2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
მედუზები არის გამჭვირვალე მოლუსკები. მათ არ აქვთ ტვინი, გული და ფილტვები, მაგრამ აქვთ ელემენტარული ნერვული სისტემა, რომელსაც შეუძლია აღმოაჩინოს და რეაგირება მოახდინოს სინათლის, ყნოსვის და სხვა სტიმულებზე. მედუზები მხოლოდ 5% მყარია და დანარჩენი 95% წყალია!
გამხმარი მედუზა აზიაში ერთ-ერთი საუკეთესო საკვებია. მათ საკუთარი გემოვნება არ აქვთ და საკვებს რომ დაამატებენ, მას წართმევენ. გაშრობის პროცესი მხარს უჭერს მედუზას დამარილებას. რამდენიმე წუთის შემდეგ, მარილი გარეცხილია და მედუზები წყალში გაჟღენთილია და შემდეგ ხმელი.
როდესაც მედუზა მშრალია, იგი დაჭრილია რამდენიმე ნაწილად. ნაწილებს ათავსებენ მდუღარე წყალში მხოლოდ რამდენიმე წუთის განმავლობაში და დაუყოვნებლივ ხსნიან ცივ წყალში ჩასასმელად. ეს საშუალებას აძლევს მარილს ამოიღონ და მისცეს ხრაშუნა ტექსტურა.
გამხმარი მედუზას ჯანმრთელობისთვის ორი მთავარი სარგებელი მოაქვს - ერთია, რომ აუმჯობესებს მეხსიერებას, ხოლო მეორე ის არის, რომ შეიცავს ცილას, რომელიც ასაკთან ერთად იბრძვის. მათ თავად შეუძლიათ თავიანთი არსებული უჯრედები უფრო ახალგაზრდად გადააქციონ. მედუზებს შეუძლიათ დაუბრუნდნენ პოლიპიკურ მდგომარეობას (მათი ცხოვრების პირველი ეტაპი) და ეს პროცესი წრიულად გრძელდება და უკვდავდებიან.
მედუზები შეიცავს კოლაგენს, რომელიც სასარგებლოა ართრიტის სამკურნალოდ და ხელს უწყობს კანზე ნაოჭების თავიდან აცილებას. მედუზები ჯანსაღი საკვებია, რადგან ისინი ძირითადად წყლისა და ცილებისგან შედგება, მათ არ აქვთ ცხიმი და ქოლესტერინი.
ისინი შეიცავს აცეტილქოლინის მსგავს ნივთიერებებს, რომლებსაც შეუძლიათ სისხლძარღვების გაფართოება და არტერიული წნევის დაწევა. ვისაც ექსპერიმენტები უყვარს, უნდა დააგემოვნოს ეს უეჭველი დელიკატესი.
გირჩევთ:
ბულგარული ტრადიციების სალათი
თუ ვინმე ოდესმე იწვევს კამათს იმის შესახებ, თუ რა ნიშანი უნდა ჰქონდეს ჩვენს ეროვნულ იდენტობას კულინარიული თვალსაზრისით, ეს არის მაღაზია სალათი იქნებოდა ლიდერი. მას არ ჰყავს მოწინააღმდეგეები, როდესაც საქმე ეხება მის უდაო გემოსა და განსაკუთრებულ ადაპტაციას სხვა ეროვნულ სიმბოლოსთან - კონიაკთან.
სალათი მდოგვი - ახალი სალათი, რომელიც უნდა სცადოთ
ცხარე საკვების მოყვარულები, როგორც წესი, იყენებენ მდოგვს ან ჩილს, რათა სალათები უფრო მეტად მოეწონონ მათთვის. სალათის მდოგვი კომბოსტოსებრთა მცენარეა, რომელსაც ხშირად სალათის მდოგვს უწოდებენ. მისი გემო ძლიერი და პიკანტურია, ამიტომ არა მხოლოდ სრულყოფილი გემო აქვს სალათებზე, არამედ მადას ზრდის.
შესანიშნავი სადღესასწაულო სალათი: ნისოაზის სალათი
ცნობილი ფრანგული სალათი თითქმის ყველა რესტორანში ემსახურება, მაგრამ ყველა შეფ მას სხვანაირად ამზადებს. ზოგი ფიქრობს, რომ კარტოფილისა და მწვანე ლობიოს დამატება ცუდი დამატებაა, სხვები კი სიამოვნებით ცდილობენ უფრო და უფრო მეტ დანამატებს. ნისოაზის სალათის ორიგინალური რეცეპტი მოიცავს ახალ ბოსტნეულს, მოხარშულ კვერცხს, ანკესს და ზეითუნის ზეთს.
ერთი აქლემის რძის ნაყინი გთხოვთ
მთელ მსოფლიოში კონდიტერები უკვე იგონებენ ყველაფერს, უბრალოდ ახალი და რევოლუციური პროდუქტის შესაქმნელად. მათ იგივე გააკეთეს ბრიტანეთში, სადაც გამოიგონეს ნაყინი აქლემის რძისგან. აქლემის რძე არის ჯანსაღი საკვები. მასში დაბალი ცხიმია და ათჯერ მეტი რკინა ვიდრე ძროხის რძე.
ერთი ყავა შოკოლადის ჭაში, გთხოვთ
თუ ტკბილეულისა და კოფეინის მოყვარული ხართ, მაშინ დაუყოვნებლივ მოისურვებთ ამ დროისთვის იოჰანესბურგში ყველაზე თანამედროვე ყავის მოსინჯვას. ეს არის ვაფლის გირჩის შესანიშნავი კომბინაცია, რომლის შიგნითაც უხვად არის დაფარული შოკოლადი, რომელშიც ძლიერი და არომატული ყავა იღლება.
