2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
როდესაც აღვნიშნავთ კონცეფციას ჩაყრილი კობრი, ჩვენ, როგორც წესი, 2 შეცდომას ვუშვებთ. პირველი, დაუყოვნებლივ ვიფიქრებთ, ახლოვდება თუ არა წმინდა ნიკოლოზის დღე, შემდეგ კი თავში იშლება კლასიკური ჩაყრილი კობრის გამოსახულება, ყველაზე ხშირად ბრინჯით და სანელებლებით.
ორივე შემთხვევაში შეიძლება ვცდებოდეთ, რადგან ეს სულაც არ არის საჭირო ნიკოლოზის დღეს ამ თევზის მოსამზადებლად და არც არავინ გვავალდებულებს ტრადიციების დაცვას და აუცილებლად შეავსოთ კობრი ბრინჯით.
მოდით, ცოტათი გავამრავალფეროვნოთ ხალხური სუფრა და იმპროვიზაცია გავუკეთოთ სხვა სახის შიგთავსით, საიდანაც უზომოდ მივიღებთ გემრიელი ჩაყრილი კობრი. დალოდება თუ არა წმინდა ნიკოლოზის დღეს, სანამ მოამზადოთ ეს თქვენი პირადი არჩევანია.
1. ჩაყრილი კობრი ყველით
თევზისა და ყველის კომბინაცია შეიძლება სასაცილოდ მოგეჩვენოთ, მაგრამ ეს ერთი კობრის ჩაყრა ყველა მეთევზე კარგად იცის, რადგან სწორედ ყველი გამოაქვს ტოქსინები კობრიდან - თევზი, რომელიც ძირითადად ტალახიან წყლებში იზრდება. ყველს შეგიძლიათ დაამატოთ ნიგოზი, რამდენიმე დაჭრილი ზეთისხილი და სანელებლები, როგორიცაა კამა და ოხრახუში.
2. ჩაყრილი კობრი ბოსტნეულით
ამ რეცეპტს შეიძლება იცნობდეთ, მაგრამ რადგან ის ძალიან გემრიელი თევზის კერძი აღმოჩნდა, მისი გადარჩენა ვერავითარ შემთხვევაში არ არსებობს.
ტაფაში შეწვით 1 წვრილად დაჭრილი სტაფილო და დაახლოებით 3-4 წვრილად დაჭრილი ხახვი. როდესაც ბოსტნეული დარბილდება, დაუმატეთ ერთი მუჭა დაფქვილი ნიგოზი და ერთი მუჭა ქიშმიში. მოაყარეთ მარილი და პილპილი და შეავსეთ კობრი ამ შიგთავსით. კარგი appetit ამ მშვენიერი კობრის ჩაყრის იდეა!
3. ჩაყრილი კობრი დაკონსერვებული ლობიოთი
თქვენთვის უცნაურია თევზისა და ლობიოს შერწყმა? გახსოვთ, რისგან შედგება ჩვენი საყვარელი როპოტამოს ქილა? დიახ, ეს არის თევზი და ლობიო.
ფოტო: დიანა კოსტოვა
ამ რეცეპტისთვის, ლობიოს გარდა, დაგჭირდებათ 1-2 პრასი, 1 სტაფილო და 1-2 ხმელი წიწაკა. გახეხეთ ან წვრილად დაჭერით სტაფილო და წვრილად დაჭრილ პრასტთან და წიწაკასთან ერთად, გააჩერეთ ცოტა ზეთში, შემდეგ ჩაშუშეთ.
როდესაც ბოსტნეული დარბილდება, დაამატეთ დაკონსერვებული ლობიო, დააგემოვნეთ გემოვნებით და შეავსეთ კობრი ამ ნარევით.
რეცეპტში გამხმარი წიწაკისა და პრასის არსებობის გამო, სავარაუდოდ, კობრი მომზადდება შემოდგომაზე ან ზამთარში, მაგრამ ეს არ არის საჭირო ზუსტად 6 დეკემბერს (წმინდა ნიკოლოზის დღე).
გირჩევთ:
გემრიელი იდეები ჩაყრილი კალმარისთვის
ჩაყრილი კალმარი ზღვის პროდუქტების ერთ – ერთი ყველაზე ელეგანტური კერძია. Squid ხდება ძალიან მგრძნობიარე, და შევსება შეიძლება იყოს მრავალფეროვანი და ძალიან სურნელოვანი. კალმარის მომზადება მრავალმხრივ შეიძლება: ჩაშუშული, მოხარშული, პიკანტური მარილიანად ღრმა შემწვარში ან ტაფაში, პურიანი ან შემწვარი.
გემრიელი იდეები ჩაყრილი ბოსტნეულისთვის
ჩაყრილი წიწაკა ბევრი ადამიანის რჩეულია, მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ გაოცოთ თქვენი ახლობლები სხვა ჩაყრილი ბოსტნეულით. საინტერესო და ორიგინალური რეცეპტი არის ფიჭვის კაკლის, ბადრიჯნის და ყაბაყის გამოყენება. გჭირდებათ ას ორმოცდაათი გრამი ფიჭვის კაკალი, ერთი კილოგრამი ისპანახი, ორასი გრამი გახეხილი ყველი ყველი, სამი სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი, სამი საშუალო ზომის ყაბაყი და ბადრიჯანი.
ლამაზი იდეები ჩაყრილი ქათმისთვის
ჩაყრილი ქათამი ხშირად იმყოფებიან ჩვენს სუფრაზე, არის თუ არა დღესასწაულის განსაკუთრებული შემთხვევა. ყველას უყვარს - ბრინჯით, სოკოთი, შემწვარი ბოსტნეულით სავსე, უგემრიელესი ჩაყრილი ქათმის ვარიანტები ბევრია. თუ გსურთ გთხოვთ და განებივრდეთ თქვენი ოჯახი, გაეცანით ჩვენს ულამაზესებს ჩაყრილი ქათმის იდეები :
მადის აღმძვრელი იდეები ჩაყრილი კარტოფილისთვის
კარტოფილი მრავალი ოჯახისთვის საყვარელი და ხელმისაწვდომი საკვებია. მათი მომზადება მრავალფეროვანია და ყოველთვის შეიძლება იყოს გემრიელი და მადისაღმძვრელი. აქ მე გთავაზობთ რამდენიმე ტიპის ფითხები შეავსოთ კარტოფილი თქვენი ოჯახის ან სტუმრების შთაბეჭდილების მოსახდენად.
პიცის ჩაყრის იდეები
იმისათვის, რომ ლამაზი პიცა მოამზადოთ, მოამზადეთ თხელი საფუძველი, რომელიც არის ხრაშუნა. ქერქი ხრაშუნა რომ არ იყოს, მიირთვით პიცა ცხლად, რადგან ცოტა ხნით რომ დარჩება, ის უფრო რბილი ხდება. აცხვეთ პიცა მხოლოდ გახურებულ ღუმელში. თანაბრად გადაანაწილეთ შევსება ისე, რომ თითოეულ ნაჭერში იყოს საკმარისი პროდუქტი და იგი შუაზე არ იყოს კონცენტრირებული.
