2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ჩაყრილი ქათამი ხშირად იმყოფებიან ჩვენს სუფრაზე, არის თუ არა დღესასწაულის განსაკუთრებული შემთხვევა. ყველას უყვარს - ბრინჯით, სოკოთი, შემწვარი ბოსტნეულით სავსე, უგემრიელესი ჩაყრილი ქათმის ვარიანტები ბევრია.
თუ გსურთ გთხოვთ და განებივრდეთ თქვენი ოჯახი, გაეცანით ჩვენს ულამაზესებს ჩაყრილი ქათმის იდეები:
1. მარინირებული ჩაყრილი ქათამი
ამ რეცეპტის დასასრულებლად, აუცილებელია ქათმის მომზადება 10 საათით ადრე - ეს არის დრო, რომელიც საჭიროა წვნიანი, ნაზი ქათმის ხორცით ხრაშუნა გარსით და გემრიელი შემცველობით.
ეს არის საყვარელი რეცეპტი, რომელიც დარწმუნებული ვართ, რომ შეგიყვარდებათ.
მარინადისთვის:
წყალი - 2 ლიტრი
მარილი - 4 ს.კ.
შაქარი - 3 ს.კ.
შავი პილპილი - 1 ჩ.კ.
ნიორი - 5 კბილი
ქინძი
ქათამი - 1 კგ ან 1 1/2 კგ.
კბილის ჩხირები
შევსების მიზნით:
ქათმის ღვიძლი - 500 გრ
ბრინჯი - 150 გრ
ხახვი - 1 თავი
შავი პილპილი - 1 ჩ.კ.
სოლ
მომზადება: მარინადი მზადდება ღრმა თასში ან ქვაბში ყველა პროდუქტის შერევით. ქათამი გაწმენდილია, გარეცხილი და გაბრტყელებულია კბილის ჯაგრისებით (ყველა ნაწილი, ჩხირი ახლო მანძილზე შეინახეთ), შემდეგ კი მოათავსეთ მარინადთან ერთად თასში. ასე რჩება 10 საათის განმავლობაში - იდეალურია, როდესაც საღამოს ქათამს მარინავთ და დილით ამზადებთ შიგთავსით და აცხობთ.
მოამზადეთ შიგთავსი ღვიძლის მსუბუქად ადუღებით და დაჭრით პატარა კუბიკებად. Fry მათ ხახვი და ბრინჯი, სუნელი სუნელები გემოვნებით და დაასხით წყალი, სადაც ღვიძლის მოხარშული. შეავსეთ ქათამი და გამოაცხვეთ, სანამ მზად იქნება ზომიერ ღუმელში.
2. ჩაყრილი ქათამი ვაშლით
მას შემდეგ, რაც ვაშლით შევსებულ ქათამს შეეცდებით, დარწმუნდით, რომ კვლავ სცადეთ.
საჭირო პროდუქტები:
ქათამი - 1 კგ
ვაშლი - 2 ცალი.
ქიშმიში - 100 გრ
ხახვი - 1 თავი
მომზადება:
მოვხარშოთ ქათამი დამარილებულ წყალში ან უბრალოდ წაუსვით მარილი და ზეთი - შიგნით და გარეთ. დავჭრათ ვაშლი პატარა კუბიკებად და შევწვათ ხახვთან და ქიშმიშთან ერთად. შეავსეთ ქათამი და შეწვით დასრულებამდე, დროდადრო გადააქციეთ ისე, რომ ყველგან თანაბრად შეიწვას.
3. ჩაყრილი ქათამი სოკოთი და ბრინჯით
საჭირო პროდუქტები:
ქათამი - 1 ც.
სოკო - 200 გ
ბრინჯი - 150 გრ
ხახვი - 1 თავი
შავი პილპილი - 1 ს.კ.
წითელი წიწაკა - გასაშლელად
მარილი გემოვნებით
მომზადება:
შეწვით სოკო გახურებულ ზეითუნის ზეთში. დაამატეთ ბრინჯი და ხახვი, გააგრძელეთ შემწვარი სანამ ბრინჯი გამჭვირვალე არ გახდება. დაასხით 1 ჩ.კ. წყალი და დაველოდოთ სითხის აორთქლებას. შეავსეთ ქათამი და გამოაცხვეთ 180 გრადუსზე, სანამ არ დასრულდება.
გირჩევთ:
გემრიელი იდეები ჩაყრილი კალმარისთვის
ჩაყრილი კალმარი ზღვის პროდუქტების ერთ – ერთი ყველაზე ელეგანტური კერძია. Squid ხდება ძალიან მგრძნობიარე, და შევსება შეიძლება იყოს მრავალფეროვანი და ძალიან სურნელოვანი. კალმარის მომზადება მრავალმხრივ შეიძლება: ჩაშუშული, მოხარშული, პიკანტური მარილიანად ღრმა შემწვარში ან ტაფაში, პურიანი ან შემწვარი.
გემრიელი იდეები ჩაყრილი ბოსტნეულისთვის
ჩაყრილი წიწაკა ბევრი ადამიანის რჩეულია, მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ გაოცოთ თქვენი ახლობლები სხვა ჩაყრილი ბოსტნეულით. საინტერესო და ორიგინალური რეცეპტი არის ფიჭვის კაკლის, ბადრიჯნის და ყაბაყის გამოყენება. გჭირდებათ ას ორმოცდაათი გრამი ფიჭვის კაკალი, ერთი კილოგრამი ისპანახი, ორასი გრამი გახეხილი ყველი ყველი, სამი სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი, სამი საშუალო ზომის ყაბაყი და ბადრიჯანი.
ჩაყრილი კობრის ჩაყრის იდეები
როდესაც აღვნიშნავთ კონცეფციას ჩაყრილი კობრი , ჩვენ, როგორც წესი, 2 შეცდომას ვუშვებთ. პირველი, დაუყოვნებლივ ვიფიქრებთ, ახლოვდება თუ არა წმინდა ნიკოლოზის დღე, შემდეგ კი თავში იშლება კლასიკური ჩაყრილი კობრის გამოსახულება, ყველაზე ხშირად ბრინჯით და სანელებლებით.
მადის აღმძვრელი იდეები ჩაყრილი კარტოფილისთვის
კარტოფილი მრავალი ოჯახისთვის საყვარელი და ხელმისაწვდომი საკვებია. მათი მომზადება მრავალფეროვანია და ყოველთვის შეიძლება იყოს გემრიელი და მადისაღმძვრელი. აქ მე გთავაზობთ რამდენიმე ტიპის ფითხები შეავსოთ კარტოფილი თქვენი ოჯახის ან სტუმრების შთაბეჭდილების მოსახდენად.
საუკეთესო შიგთავსი ჩაყრილი ქათმისთვის
ქათამი ერთ – ერთი მთავარი ხორცია ყოველდღიურ ცხოვრებაში. რამდენიმე მიზეზი არსებობს - ის შედარებით იაფია, აქვს კარგი და უპრეტენზიო გემო, ადვილი მოსამზადებელია. ამასთან, ქათმის უამრავი რეცეპტი არსებობს, რომლებიც საკმაოდ რთულია და მათი დამზადება დიდ პროფესიონალიზმს და დახვეწილობებს მოითხოვს.
