2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
შემდეგ სტრიქონებში შემოგთავაზებთ 4-ს კერძების ვეგეტარიანული ვერსიები რომლებსაც ტრადიციულად ამზადებენ ხორცით. ნახეთ ვინ არიან ისინი და აირჩიეთ ის, რაც ყველაზე მეტად მოგწონთ.
ხორციანი წვნიანი
როდესაც რესტორანში ლანჩზე წვნიანის ბურთულების შეკვეთა გსურთ, ბურთები აუცილებლად მომზადებული იქნება გახეხილი ხორცისგან. ეს მხოლოდ წვნიანი ბურთულების კლასიკური რეცეპტია. ამასთან, თუ სახლში ხართ, შეგიძლიათ უსაფრთხოდ მოერიდოთ წვნიანში ნებისმიერი ხორცის გაჩენას და მოამზადოთ წვრილად გახეხილი ყველის ყველიანი ბურთულები, შეზავებული პურის მარცვლებში.
წინასწარ შეწვით სტაფილო და ხახვი ან პირდაპირ მდუღარე წყალში ჩაყრით, ერთი ბრინჯი დაამატეთ, უპირატესობის საკითხია. ამასთან, მნიშვნელოვანია, რომ წყალი ნამდვილად დუღდეს, როდესაც მასში ვეგეტარიანელ ბურთებს ჩადებთ. დაველოდოთ დაახლოებით 15-20 წუთს, მოვაყაროთ სასურველი სანელებლები და ისევ სურვილისამებრ შევაგროვოთ წვნიანი.
მუსაკა
იქნება ეს ჩვენი მუსაკა, ბერძნული თუ თურქული მუსაკა, ჩვენ მას ყოველთვის გახეხილი ხორცით ვამზადებთ. ამასთან, შეგიძლიათ ამოიღოთ იგი და მთლიანად მოაწესრიგოთ მთლიანად ვეგეტარიანული მუსაკა, რომელსაც, ჩვეულებრივი კარტოფილის გარდა, ასევე შეგიძლიათ დაუმატოთ ბადრიჯანი (ადრე სიმწრით გაჟღენთილი), ასევე ყაბაყი.
ეს უკანასკნელი ასევე უნდა დატოვონ სანიაღვრედ დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში, მოაყარეთ მარილით, რადგან ისინი ძალიან ბევრ წყალს ჩაყრიან თქვენს კერძს.
შამფურები
რატომ უნდა გაკეთდეს შამფურები ხორცისგან? დავჭრათ იმავე ზომის და ფერის წიწაკა, დავუმატოთ სოკო, ყაბაყი და ხახვი, მსხვილ ნაჭრებად დაყოფილი, ისე, რომ ყველა ბოსტნეული მოხდეს შამფურზე.
აურიეთ ისინი თასში, დაასხით ცოტაოდენი ზეითუნის ზეთი, ლიმონის წვენი, ორეგანო, შავი პილპილი და მოაყარეთ მარილი. შეურიეთ ყველაფერი და მოათავსეთ ყველა სანელებელი ბოსტნეულში დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში. შემდეგ უბრალოდ დააწექით შამფურზე და დააწურეთ ან დააწურეთ, რეგულარულად მოატრიალეთ. Მაგარია ვეგეტარიანული ვერსია ტრადიციული შამფურების.
ხორცის ბურთები
ალბათ დროდადრო "ხორცისმჭამელებიც" კი იღლებიან გახეხილი ხორცის ჭამით. მაშინ რატომ არ სცადოთ კარტოფილის ხორცის ან ყაბაყის ხორცის გაკეთება?
ასევე შეგიძლიათ მოამზადოთ სხვადასხვა მწვანილის ხორცის ბურთები - ოხრახუში, დოკი, მჟაუნა, ისპანახი და ა.შ. განსაკუთრებით შესაფერისი მენიუ გაზაფხულის თვეებისთვის, რადგან ბუნება გთავაზობთ ყველანაირი მსუბუქი მწვანილის ფართო არჩევანს.
გირჩევთ:
ვეგეტარიანული კერძების მომზადება
რჩევები კვების დაგეგმვის შესახებ ვეგეტარიანული საკვების მიღება და მკაცრი ვეგეტარიანული დიეტის დაცვა საკმაოდ რთულია და იწვევს საკვების მომზადების ზუსტ და რთულ ეტაპებს. ვეგეტარიანული დიეტის წარმატებით დაგეგმვა მოითხოვს მაკროელემენტების, აგრეთვე ვიტამინებისა და მინერალების ცოდნას და კარგ ცოდნას სხვადასხვა საკვებში.
მოვამზადოთ ორთქლზე მომზადებული ცომი
მისივე სახელიდან ირკვევა, რომ ეს ცომი მიიღება ცომის აორთქლებით. მისი მომზადების ტექნოლოგია არ არის რთული, მაგრამ უნდა გაითვალისწინოთ, რომ კარგად მიიღოთ. ორთქლზე მომზადებული ცომი ფუმფულა ხდება და შემდგომ ახერხებს ზუსტად შეშუპებას, რადგან მისი მომზადებისას მიიღება ორთქლი.
როგორ მოვამზადოთ მოხარშული და ორთქლზე მომზადებული ცომი
მოხარშული ცომი მოხარშულ ცომს შეფები ჯადოსნურად თვლიან. ეს იმიტომ ხდება, რომ ეს არის ყველაზე მსუბუქი და ჰაეროვანი ცომი, რომლისგანაც მზადდება ფუნთუშები, ტოლუმბიჩკები, ეკლერები, პერლები და ა.შ. მისი მომზადება უკიდურესად მარტივია და ბევრი დიასახლისის რჩეულია.
სწრაფი იდეები ორთქლზე მომზადებული კერძებისთვის
ახლა უკვე კარგად არის ცნობილი, რომ ორთქლზე მომზადება ალბათ ერთ-ერთი ყველაზე ჯანსაღი მეთოდია, რადგან პროდუქტები ინარჩუნებენ ვიტამინებს და სხვა ძვირფას ნივთიერებებს. უფრო და უფრო მეტი ოჯახი იყენებს მას და რჩება ძალიან კმაყოფილი. რა თქმა უნდა, არსებობენ სკეპტიკოსები, რომლებიც ამბობენ, რომ ორთქლის შემცველობა პროდუქტებს მსუბუქად და უგემოვნოდ აქცევს, მაგრამ ეს ასე არ არის.
2 ყველაზე ხშირად მომზადებული რეცეპტი ჩაშუშული თევზი რუსეთში
მიუხედავად იმისა, რომ რუსული შინამეურნეობების უმეტესობა ხაზს უსვამს შემწვარ თევზს, ბევრი ადამიანი ურჩევნია ჩაშუშული თევზი . მნიშვნელოვანია იცოდეთ, რომ სითბოს მკურნალობის ამ მეთოდით თევზი წინასწარ დატბორილია მდუღარე წყლით, რათა მისი საკვები და გემოვნების თვისებები უკეთესად იყოს დაცული.
