2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ბევრი ფიქრობს, რომ ვეგეტარიანელები არ ჭამენ ჯანმრთელად და რომ ვეგეტარიანელობა, როგორც თანამედროვე საზოგადოების მოძრაობაა. ორივე სრული ბოდვაა. მრავალი ძველი ფილოსოფოსი და მოაზროვნე, როგორიცაა პითაგორა, პლუტარქე, პლატონი, სოკრატე, სენეკა და ბუდა, იყვნენ ვეგეტარიანელები, მსოფლიოში ცნობილი მხატვრები, როგორიცაა ლეონარდო და ვინჩი და ვინსენტ ვან გოგი, მწერლები, პოეტები, მუსიკოსები და მრავალი სხვა.
ბულგარეთის საზოგადოებაშიც კი იყო და ახლაც ბევრია ვეგეტარიანელი. პიტერ დეუნოვი, ვლადიმირ დიმიტროვი - ოსტატი და ლილი ივანოვა ცნობილი ვეგეტარიანელების სახელების მხოლოდ მცირე ნაწილია, რომელთა ჩამოთვლაც შეიძლება.
არასწორია იმის თქმა, რომ ვეგეტარიანელები ცუდად ჭამენ, რადგან მათ მოკლებული აქვთ ხორცის პროდუქტებში შემავალი ცილები, რადგან მცენარეული ცილების სწორი კომბინაციით ვეგეტარიანელების ჯანმრთელ კვებას არაფერი უშლის ხელს.
ვეგეტარიანელობა იყოფა რამდენიმე ნაკადად და დიეტა ძირითადად დამოკიდებულია იმაზე, თუ რა გადაწყვიტეს ადამიანებმა, ვინც ამ მოძრაობების პრინციპებს იცავს. მაგალითად, ვეგეტარიანელი ვეგეტარიანელები ჭამენ ხორცს, მაგრამ მოიხმარენ რძეს, კვერცხს და თაფლს, ხოლო ვეგეტარიანელი ვეგეტარიანელები არ ჭამენ ხორცს ან კვერცხს.
Vegans, აბსოლუტურად არ მოიხმარენ ცხოველურ პროდუქტებს, მათ შორის რძეს, ყველს, ყვითელ ყველს, კვერცხს და თაფლს. უკიდურესად ითვლება ნედლეული კვების სპეციალისტები, რომლებიც გარდა იმისა, რომ არ იყენებენ ხორცსა და რძის პროდუქტებს, არ ექვემდებარებიან რაიმე სითბოს დამუშავებას მათ მიერ მიღებულ საკვებს. ასევე არიან ნახევრად ვეგეტარიანელები, რომლებიც არ ჭამენ ხორცს, მაგრამ ჭამენ ქათამსა და თევზს, რის გამოც ისინი კარგად არ მიიღებენ ნამდვილ ვეგეტარიანელებს.
გარდა ნედლეული კვების სპეციალისტებისა, რომლებიც ოდნავ განსხვავებული თემაა, ყველა დანარჩენ ვეგეტარიანელს შეუძლია იკვებოს სრულიად ჯანსაღად. მათმა უმეტესობამ იცის ცილების დამატების პრინციპის შესახებ, რაც სახელმძღვანელო პრინციპია ყველა ვეგეტარიანელის ჯანსაღი მენიუსთვის. იგი ეფუძნება სხვადასხვა მცენარეული ცილების კომბინაციას და კომბინაცია უმეტეს შემთხვევაში უკეთესია, ვიდრე ხორცის ცილები.
მაგალითად, პარკოსნების, რომლებიც თითქმის არ შეიცავს მეთიონინს ლიზინით ღარიბ მარცვლებთან ერთად, მაღალხარისხიანი ცილების მიღებას იწვევს. ამ ძირითადი პრინციპის შესაბამისად, ნებისმიერი ვეგეტარიანელის მენიუ შეიძლება იყოს საკმაოდ ჯანმრთელი, ჯანმრთელიც კი, ვიდრე იმ ადამიანების, ვისაც უყვარს ხორცის ჭამა.
გირჩევთ:
ჯანმრთელი ყოველკვირეული მენიუ დიაბეტით დაავადებულთათვის
ჩვენ გლობალური სიმსუქნის პერიოდში ვცხოვრობთ. სტატისტიკის მიხედვით, მოსახლეობის 9-30% ჭარბი წონაა, რაც ზრდის ტიპი 2 დიაბეტის რისკს. წონის დაბალანსება აუცილებელია, რადგან ზედმეტი კილოგრამები ორგანიზმს უბიძგებს ინსულინის მიმართ მგრძნობელობისადმი.
ცილების დიეტა ვეგეტარიანელებისთვის
ვეგეტარიანელები არ იყენებენ ხორცსა და ხორცის პროდუქტებს. და როგორც ყველას სურს ლამაზად გამოიყურებოდეს. და ეს ხდება მხოლოდ მაშინ, როდესაც ადამიანი იდეალურ ფორმაშია და უფრო ზუსტად - როდესაც ის მიაღწევს სასურველ წონას. მათი დიეტის გამო ვეგეტარიანელებს შეუძლიათ დაიცვან შეზღუდული ცილოვანი დიეტა არა უმეტეს 3-4 კვირის განმავლობაში.
მათ შექმნეს ალტერნატიული ხორცი ვეგეტარიანელებისთვის
ევროპელმა მეცნიერებმა შექმნეს ახალი ტიპის ხორცი, სპეციალურად ვეგეტარიანელებისთვის. ახალი პროდუქტის გარეგნობა თითქმის იგივეა, რაც ჩვეულებრივი ხორცისა. მისი გემო ხორცის პროდუქტებსაც მოგვაგონებს, მაგრამ ის მხოლოდ ბოსტნეულს შეიცავს. რევოლუციური შემცვლელი შეიქმნა ბუნებრივი რესურსებისა და მეცნიერების უნივერსიტეტის სპეციალისტებთან ერთად, ვაგენინგენის უნივერსიტეტის კოლეგებთან ერთად.
ჰიპერტონიის ჯანმრთელი მენიუ
მაღალი არტერიული წნევა სერიოზული რისკია ინსულტისა და ინფარქტისთვის, ამიტომ იგი კონტროლდება. შესაბამისი დიეტა დაგეხმარებათ შეინარჩუნოთ თქვენი ღირებულებები საზღვრებში, იღებთ თუ არა მედიკამენტებს. არსებობს ძლიერი სამეცნიერო მტკიცებულებები ჰიპერტენზიასა და გარკვეულ საკვებს შორის კავშირის შესახებ.
ჯანმრთელი ზამთრის მენიუ
ზამთარში ძალიან რთულია დიეტის დაცვა. თქვენ არ უნდა იყოთ მუდმივ დიეტაზე, რომ შეავსოთ ტკბილი და ცხიმიანი შიგთავსი. თქვენ უბრალოდ უნდა შეეცადოთ დააბალანსოთ თქვენი დიეტა. ზამთარში ჩვენი შიდა საათი ძალიან დატვირთულია. სხეულის მუშაობაზე გავლენას ახდენს საკმარისი მზის სხივი და დაბალი ტემპერატურა.
