სავარაუდო საშობაო მენიუ

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

ყოველი შობის წინ, თითოეული ოჯახი დაძაბული მზადება იწყება. ზოგი ოჯახი საშობაო სადილს აკეთებს, ზოგი კი საშობაო სადილს. ამის მიუხედავად, საშობაო მენიუში უნდა ისარგებლოს მრავალფეროვნებით და განსაკუთრებით ხორცით, რადგან მარხვა საბოლოოდ დასრულდა.

დამწყებთათვის შეგვიძლია დადოთ ტრადიციული სალათები - ფიფქია, ლობიოს სალათი და რუსული სალათი. ამასთან, თუ გსურთ დივერსიფიკაცია, შეგიძლიათ ფსონი დადოთ ამ მსუბუქ სალათზე კრაბის რულონებით:

საჭირო პროდუქტები: 500 გრ კრაბის რულონები, 1 პორცია გაყინული სიმინდი, 1 ლორი ბომბი, 2 მაიონეზი

მომზადების მეთოდი: სიმინდი მწვავდება და რულონებსა და ლორი კუბიკებად იჭრება. შეურიეთ მაიონეზს და მოაყარეთ გემოვნებით.

როგორც საუზმე და საუზმე, შეგიძლიათ შემოგთავაზოთ საყვარელი ბულგარული წიწაკის ბურეკი.

წიწაკის გამოცხობა და კანი შეიძლება წინა დღეს - წიწაკით, ღუმელში, გაზქურაზე. ფრთხილად იყავით, რომ არ გაანადგუროთ მათი გაწმენდის დროს, რადგან შევსება შეიძლება ამოვარდეს.

სურვილისამებრ შეიძლება შეავსოთ 1-2 სუფრის კოვზი. პომიდორი (გახეხილი) ან ტომატის პასტა, ასევე ოხრახუში. სხვადასხვა რეცეპტებში, ბურეკის წიწაკა ივსება სხვადასხვა რაოდენობით შიგთავსით.

საშობაო სუფრასთან მთავარ კერძად შეიძლება მიირთვათ ნებისმიერი ხორცი. რეცეპტი სოკოთი ღორის ან ქათმის ხორცი საკმაოდ შესაფერისია.

ქათამი სოკოთი

საჭირო პროდუქტები: 1 კგ ქათმის ფილე, 400 გრ სოკო, 1 ფორთოხალი, 1 ჩ.კ. მდოგვი, 1 ს.კ. თაფლი, 1 ს.კ. მდოგვის თესლი, 2 ს.კ. ზეითუნის ზეთი, შავი პილპილი, მარილი

მომზადების მეთოდი: ქათმის ფილე მოაყარეთ მარილით და პილპილით და დაალაგეთ ტაფაზე. ზემოდან მოაყარეთ ფორთოხლის ახლად გამოწურული წვენი, მდოგვი, თაფლი და ზეითუნის ზეთი. ზემოდან მოაყარეთ მდოგვი და ზემოდან დაალაგეთ კარგად გარეცხილი სოკო. კერძი მზადდება 180 გრადუსზე.

მთავარი კერძი აუცილებლად მიდის გვერდითი კერძით. ჩვენი იყოს:

ბრინჯი ბოსტნეულით

საჭირო პროდუქტები: 250-300 გრ ბრინჯი, 1 ც. პატარა ყაბაყი, 1 ხახვი, 1/3 ჩ.კ. ბარდა, 1 ც. წიწაკა, 4-5 ბამის ბულიონი, 5-6 ს.კ. ზეთი, მარილი, მწიკვი ქონდარი

მომზადების მეთოდი: წვრილად დაჭერით ხახვი და ხარშეთ ზეთთან ერთად. დაამატეთ წინასწარ დაჭრილი ბოსტნეული. დაასხით ცოტა წყალი და ხარშეთ დაახლოებით 5-7 წუთი, შემდეგ გადაიტანეთ ტაფაზე. დაამატეთ გარეცხილი ბრინჯი და სანელებლები, დაამატეთ წყალი 1: 4 ბრინჯის / წყლის თანაფარდობით და გამოაცხვეთ ზომიერ ღუმელში, სანამ მზად იქნება.

საშობაო სუფრას შეიძლება შეავსოთ თქვენს მიერ არჩეული ძეხვეულის ფირფიტა.

თქვენი საშობაო მენიუს ბოლოს დესერტია.

საშობაო ტორტი

საჭირო პროდუქტები: 75 გრ, გარჩეული პისტოჩი, 50 გრ დაჭრილი + 100 გრ დაფქვილი ნუში, 5 გრ კაკაოს ფხვნილი, 2 ჩ.კ. დარიჩინის, კოჭას, კბილი, ქინძი, ილი და ჯავზი, 2 ს.კ. გამაფხვიერებელი, 100 გრ მოცვი, 100 გრ ჩირი, 100 ოქროს ქიშმიში, 1 ფორთოხლის გახეხილი კანი + 50 მლ ფორთოხლის წვენი, 50 მლ ცივი შავი ყავა, მოლისანი - 75 გრ ან აგავას მუქი ნექტარი, 1 ჩ.კ. ვანილის ექსტრაქტი, 200 გრ ნედლი, ძალიან წვრილად გახეხილი გოგრა, 150 გრ კაკალი, 120 გრ აურიეთ ჩირი დასაფრქვევად, 3 ს.კ. თაფლი, 4-5 ს.კ. რომი

მომზადების მეთოდი: ღუმელი თბება 150 გრადუსამდე. უჯრა, რომლის დიამეტრი დაახლოებით 18 სმ-ია, გაფორმებულია საცხობი ქაღალდით. ფისტა, ნუში, ქიშმიში, მოცვი, ალუბალი, კაკაო, გამაფხვიერებელი, დარიჩინის ნაზავი, კოჭა, კბილი, ქინძი, ილი და ჯავზი და ფორთოხლის კანი თასშია შერეული. კარგად აურიეთ და დაამატეთ ფორთოხლის წვენი, ყავა, ვანილი, წვრილად გახეხილი გოგრა და მოლისანი (ან ტკბილი სიროფი, როგორიცაა აგავას ნექტარი). ინგრედიენტები კოვზით კარგად აურიეთ.

ჩაასხით ნარევი მომზადებულ ტაფაში და გაათანაბრეთ. გამოაცხვეთ ღუმელში დაახლოებით 1 ¼ -1 ½ საათის განმავლობაში. შეამოწმეთ კბილის ჯაგრისით.

გაანადგურეთ ნიგოზი მსხვილ ნაჭრებად და შეურიეთ ჩირის ნაზავი.თაფლი და რომი ასევე ურევენ თაფლის დაშლამდე. გამომცხვარ ნამცხვარს იღებენ და ასხამენ თანაბრად ხილისა და კაკლის ნაზავს. ზემოდან მოაყარეთ თაფლი და რომი და თბილ ღუმელში დააბრუნეთ 10 წუთის განმავლობაში.

ამოიღეთ ნამცხვარი ღუმელიდან, კარგად გააგრილეთ და ამოიღეთ ფორმიდან. გაფორმება თქვენი გემოვნებისა და საშობაო განწყობის შესაბამისად.

გადახედეთ ჩვენს მიერ შერჩეულ საშობაო ნამცხვრებს.