2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ჟოლოს სეზონში არ შეგვიძლია გამოტოვოთ მრავალი სარგებელი, რაც ამ პატარა ხილს მოაქვს. ჭამის გარდა, მათი გამოყენება შესაძლებელია ჩაის და დეკორაციის დროსაც.
ჟოლოს აქვს ძლიერი ანტიოქსიდანტური თვისებები. ნაყოფის გარდა, მათი ფოთლები გამოსადეგია. მათგან მზადდება ჩაი და დეკორაციები.
დღეს იწყება ჟოლოს ფესტივალი და ეროვნული გამოფენა, რომელიც დღეს და ხვალ გაიმართება ქალაქ ლოზნიცაში. ჟოლოს მწარმოებლები მტკიცედ ირწმუნებიან, რომ მათი პროდუქტები სასარგებლოა როგორც დიეტური საკვებით, ასევე ორგანიზმის გაძლიერებასა და სტრესის დაძლევაში.
წელს პირველად იზრდება ინტერესი ჟოლოს ფოთლების ძიების მიმართ. ისინი გამოიყენება გამხმარი ფორმით ან შედის სხვადასხვა სააფთიაქო პროდუქტებში. ჟოლოს, პიურეს, კომპოტისა და მურაბის კონცენტრატი გემრიელი ხილისგან - მათ აქვთ ძალიან კარგი სასარგებლო მდგომარეობა მთელი ორგანიზმისთვის. ასევე სასარგებლოა ჟოლოს თანამედროვე სმუზი, შექსები სხვადასხვა დანამატებით, ნამცხვრები ჟოლოთი და სხვადასხვა მურაბები.
როგორც ყოველწლიურად, წელსაც, ფესტივალზე, მწარმოებლები აჩვენებენ თავიანთ ადგილობრივ მიღწევებს ტრადიციული სახლის კერძებით, მურაბებით, მარმელადებით და ახლად მომზადებული ბუნებრივი წვენებით და კენკრის მუშტებით.
ბულგარელმა დაადასტურა, რომ უყვარს ჟოლო, თუმცა შიდა ბაზარი, როგორც მომხმარებელი, წარმოების დიდ ფაქტორს არ წარმოადგენს. მიზეზი იმაში მდგომარეობს, რომ ჟოლო ქვეყნის თითქმის ყველა ბაღში გვხვდება. ბულგარეთი ჟოლოს წარმოების მესამე ქვეყანაა ევროპაში. წარმოების 80% გადის ექსპორტზე.
ჟოლოს და კენკრის მწარმოებლების ტრადიციული ეროვნული გამოფენა და ჟოლოს ყოველწლიური ფესტივალი დღეს გაიხსნა. ორი დღის განმავლობაში მოინახულებენ ჟოლოს ახალ პლანტაციებს, ჟოლოსგან თაფლის გადამამუშავებელ და საჭრელ ქარხანას და ახალი ჟოლოს გაყინვისა და დამუშავების ქარხანას.
ღონისძიებაში ასევე წარმოდგენილი იქნება ვიზუალური მულტიმედია და ტექნიკური და სამეცნიერო მიღწევების პრაქტიკული დემონსტრირება ჟოლოს წარმოების სფეროში. სტუმრები ასევე ისარგებლებენ მდიდარი ფოლკლორული პროგრამით.
გირჩევთ:
რატომ არის სავალდებულო ჟოლოს ჭამა?
ჟოლო - ეს პატარა წითელი ხილი, ერთ – ერთი ყველაზე დიდი საცდურია თბილ სეზონებზე. ნუ მოგერიდებათ და გაითვალისწინეთ, სანამ ის კვლავ შეგიძლიათ იხილოთ ბაზარზე. ჟოლო არა მხოლოდ გემრიელია, არამედ ძალიან სასარგებლოც. წითელი ჟოლო ყველაზე პოპულარულია ბულგარეთში.
მათ ექსპორტზე გააქვთ ბულგარული ჟოლოს 90 პროცენტი
ბულგარული ჟოლოს თითქმის 90 პროცენტი გადის საზღვარგარეთ. მშობლიურ ნაყოფს ძირითადად გერმანიიდან, ბელგიიდან, ინგლისიდან, საფრანგეთიდან და ნიდერლანდებიდან ყიდულობენ, რის გამოც საზღვარი ან გაყინული, ან მურაბის ფორმაა. ეს ინფორმაცია პირადად მოვიდა ჟოლოს მწარმოებელთა ეროვნული ასოციაციის თავმჯდომარისგან ბოჟიდარ პეტკოვისგან, რომელმაც განმარტა, რომ შიდა მოხმარება ჟოლო ჩვენს ქვეყანაში ეს მხოლოდ 5-10 პროცენტის ფარგლებშია.
ჟოლოს ჭამის 7 უპირატესობა
გემრიელი ჟოლოს ნამცხვრები, გამაგრილებელი სმუზები, პარფიტები და ჩიზქეიქები - ჟოლო არა მხოლოდ გემრიელია ნებისმიერი ფორმით, არამედ სასარგებლოა. სარგებელი იმდენად დიდია, რომ დიეტოლოგებმაც კი არ იციან, რომელი შემდეგ მიუთითონ. წარმოგიდგენთ ტოპ 7-ს ჟოლოს ჭამის უდიდესი სარგებელი :
ხმელი ჟოლოს ჭამის მოულოდნელი სარგებელი
მათი სეზონზე მოხმარებული ხილი და ბოსტნეული ძალიან სასარგებლოა. ჟოლო, თუ ახალი მიირთმევენ, იცავს სხეულს სხვადასხვა დაავადებისგან, ზრდის იმუნიტეტს. სეზონის გარეთ მათ შეუძლიათ მშრალი მიირთვან. - გამხმარი ჟოლო ანტიოქსიდანტების კარგი წყაროა.
სოფიაში ტარდება ფრანგული გასტრონომიის დღეები
პირველად, ქალაქის მოქალაქეებსა და სტუმრებს საშუალება ექნებათ განებივრდნენ გრძნობებს საფრანგეთის გასტრონომიის დღეებში და პროდუქტებში. კულინარიული ღონისძიება გაიმართება 21 და 22 ნოემბერს, New Beaujolais- ის მისალმებისთანავე, და ადგილი სოფიის ისტორიის მუზეუმის წინ.
