2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
Რძე ძალიან სასარგებლოა როგორც მოზრდილებისთვის, ასევე ბავშვებისთვის. ეს ღირებული საკვები პროდუქტი ჩვენს სუფრაზე ხშირად გვხვდება. ამასთან, უნდა იცოდეთ, რომ არსებობს subtleties მდუღარე რძეში რომელსაც ახლა ჩამოვთვლით.
1. კარგია, რომ მოხარშოთ სქელი ფსკერის ქვაბში, არ დაწვათ ან ერთში ორმაგი ფსკერით;
2. თქვენ უნდა გქონდეთ ცალკე ქვაბი, რომელშიც მხოლოდ რძე უნდა მოხარშოთ, ასე რომ იგი არ შეიწოვს საკვების სხვა არომატს;
3. როდესაც რძეს ვხარშავთ, ქოთანი ცივი წყლით უნდა გავრეცხოთ;
4. თუ რძე დაიწვა, უნდა გადავიტანოთ სხვა ჭურჭელში, რომ არ შეიწოოს დამწვარი სუნი;
5. რძის შენახვისას, კარგია ამის გაკეთება ფაიფურის ან მინის ჭურჭელში;
6. დაამატეთ კოვზი შაქარი რძე მომზადების დროს იგი ხელს შეუშლის მის სწრაფ გაფუჭებას;
7. თუ მარილის მარილს დავამატებთ, მას დიდხანს შევინახავთ;
8. უნდა გავაფაროთ გასაჭიმი ფილმით, როდესაც მაცივარში ჩავდებთ ისე, რომ სუნი არ აღიქვას;
9. დამწვარი ქვაბის გარეცხვა უფრო ადვილია თბილ წყალში დასველების შემდეგ;
10. იმისთვის, რომ კარგი კრემი გქონდეთ, კარგია მისი გახურება და შემდეგ ცივი წყლით გაცივება სხვა ჭურჭელში;
11. არასდროს უნდა გამოვიყენოთ ალუმინის ჭურჭელი, ისინი ცუდ გემოს მისცემენ რძეს.
გირჩევთ:
Subtleties გემრიელი შემწვარი ცხვრისთვის
აღდგომისა და გიორგობის დღეს ის სუფრასთან უნდა იმყოფებოდეს ცხვარი , მაგრამ ეს მხოლოდ მნიშვნელოვანი დღესასწაულებია, რომლებზეც ტრადიციულად გემრიელ შემწვარ ცხვარს ვჭამთ. ამ ტიპის crumb პატივს სცემენ ბულგარელებს მთელი წლის განმავლობაში, რადგან ცხვრის მომზადება შეიძლება სხვადასხვა გზით და უმიზეზოდ.
Subtleties In Stew ხორცის
ჩაშუშული ხორცი ძალიან გემრიელი ხდება, თუ მის მომზადებაში გარკვეულ დახვეწილობებს მიჰყვებით. ხორცის კლასიკური ჩაშუშვა გულისხმობს ხორცის შემწვარს, რომელსაც შემდეგ თავსახური აფარებენ და დაბალ ცეცხლზე აყრიან მცირე მოცულობის სითხეში. მოხარშული ხორცი იდეალურია მკაცრი ხორცის, ძროხის ნეკნების ან ღორის მხრის მოსამზადებლად.
კულინარია Subtleties მომზადების ბატი
ბატი იხარშება დაახლოებით 2 საათის განმავლობაში. შეამოწმეთ, რომ იგი კარგად არის მოხარშული სამზარეულოს ნემსით ან შამფურით, რომელიც შეჰყავთ ბატი ბარძაყს. თუ იგი თავისუფლად გადის ხორცში, მაშინ ბატი კარგად არის მოხარშული. როდესაც ჩაყრილი ბატი ჩაშუშულია, მას დამარილებენ და ათავსებენ ღუმელის ყველაზე დაბალ დონეზე, ფრინველის ზურგზე.
მომზადება Sauerkraut: Subtleties და ხრიკები
ზამთარში ბულგარეთის სუფრა ცუდია ტრადიციული sauerkraut !! მწნილს ამზადებენ ჩვეულებრივი კომბოსტოს ყველა სახეობისგან, თუ ის ჯანმრთელი, კარგად განვითარებული, გაუხეთქავი და შესანიშნავად სუფთაა. თუ კომბოსტო დამპალი, რბილი და გაყინული არის - ვერ ელით ხარისხიან მწნილს.
როგორ გავზომოთ რძეში ცხიმის შემცველობა
რძის პროდუქტები ბაზარზე ფაქტიურად ყველასთვისაა. გვხვდება მყარი ყველი, რომლის დაჭრაც კი ძნელია ან ისეთი რბილი, რომ შეხების დროსაც კი იშლება. იგივე სიტუაციაა რძესთან და ყვითელ ყველთან. იოგურტებს აქვთ სხვადასხვა პროცენტული ცხიმი, დაწერილი სახურავებზე.
