ეტიკეტი წითელი ღვინის მირთმევისა და მოხმარებისთვის

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

არაფერია უფრო დასასვენებლად და დასასვენებლად, ვიდრე ერთი ჭიქა წითელი ღვინო გრძელი და მძიმე დღის შემდეგ და კარგი წიგნი მეორე მხრივ. თქვენ მშვენივრად დაისვენებთ, თუნდაც მხოლოდ ორი საათის განმავლობაში და დაივიწყებთ რეგულარულ სამუშაო პრობლემებს.

იმისათვის, რომ სრულად დატკბეთ ღვინით, კარგია იცოდეთ რა ეტიკეტია წითელი ღვინის მოხმარება. როგორ და რამდენად ჩავყაროთ ჭიქაში, როგორი უნდა იყოს მისი ტემპერატურა და რომელ მინაში უნდა დავასხათ.

ეს ყველაფერი საშუალებას მოგვცემს ვიგრძნოთ ღვინის სრული სიამოვნება, ვიგრძნოთ მასში ჩადებული ყველა არომატი.

არსებობს უამრავი წითელი ღვინო, რომელთა უმეტესობას აქვს საკუთარი წესები - რომელ ჭიქებში მიირთვათ და რომელ ტემპერატურაზე.

მნიშვნელოვანია ისიც, თუ რამდენ ხანს მწიფდება შერჩეული ღვინო, განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც საქმე ეხება დეკანტინგს და როგორ გამოიყურება ის. მაგრამ ახლა ჩვენ შევხედავთ მისი მირთმევისა და მოხმარების ზოგად წესებს:

1. სამსახურის ტემპერატურა - წითელ ღვინოს ზოგადად იყოფა მსუბუქი და სქელი. ეს ასევე მნიშვნელოვანია - მსუბუქი ღვინოები უფრო დაბალ ტემპერატურაზე უნდა იყოს. საუკეთესოა 12 - 14 გრადუსამდე. თუ სქელ უფრო მძიმე ღვინოებს იყენებთ, სასმელის ტემპერატურა უნდა იყოს 16-დან 18 გრადუსამდე.

2. რა ჭიქაში უნდა მიირთვა ღვინო - ერთი ჭიქა წითელი ღვინისთვის ყველაზე შესაფერისი არჩევანია შუშის თხელი და გლუვი, გრავიურათა გარეშე, როგორც ეს თეთრი ღვინის შემთხვევაში ხდება. ტევადობა უნდა იყოს დაახლოებით 100 მლ, ხოლო როცა შეავსებთ - დააყენეთ ღვინო მხოლოდ ნახევარ ჭიქამდე. მინის განავალი სტანდარტულია - 4 – დან 5 სმ – მდე. მინის ფორმის უფრო მრგვალია ვიდრე თეთრი ღვინოებისა.

3. როგორ მიირთვათ ღვინო სწორად - ღვინო უფრო ადრე უნდა გაიხსნას, რომ მან კარგად ისუნთქოს. ჭიქა უნდა დადოთ წყლის ჭიქის მარჯვენა მხარეს.

4. როგორ უნდა ჩატარდეს ჭიქა - აუცილებლად დაიჭირე სკამთან.

5. რა საკვებია შესაფერისი წითელი ღვინის დასალევად - თუ უფრო მძიმე, მსუქან ხორცს მიირთმევთ, წითელი ღვინო კარგი გამოსავალია. მერლო შესაფერისი ღვინოა საქონლის ხორცით, უფრო სავსე და ცხიმიანი საკვებისთვის, ასევე მშრალი საუზმეებისთვის, ასევე შესაფერისია ცისფერი ყველისთვის.

კაბერნე უფრო მსუბუქი წითელი ღვინოა და უფრო შესაფერისია ფრინველებისთვის, მჭლე სტეიკებისთვის, სოკოებისთვის და ისევ მშრალი ანანებით. ცოტა ხნის წინ, ორის კომბინაცია - მერლო და კაბერნე - ძალიან შესაფერისი ღვინოა ბულგარეთის ეროვნული კერძებისთვის - შესანიშნავი გემოთი და სიმკვრივით.