ეტიკეტი თეთრი ღვინის მირთმევისა და მოხმარებისთვის

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

ღვინო მსოფლიო და ბულგარული ცხოვრების ნაწილია და ხშირად გვხვდება ჩვენს სუფრაზე. რამდენიმე ჩვენგანმა იცის ეტიკეტი და ზუსტად ის, თუ როგორ უნდა დალიოთ ღვინო. ეს არის სასმელი, რომელსაც სიამოვნება მოაქვს, ის არ წყვეტს წყურვილს და არ არის მთვრალი რაოდენობით - ის მოხმარებულია გრძნობების სიამოვნების მისაღებად.

3 აგვისტოს შეერთებულმა შტატებმა გადაწყვიტა აღნიშვნა თეთრი ღვინის დღე, რაც ჩვენთვის ცოტა მეტი საუბრის შემთხვევაა ლეიბლისთვის თეთრი ღვინის მირთმევისა და მოხმარებისას.

Სწავლა როგორ მოიხმარენ ღვინოს, პირველ რიგში უნდა ვიცოდეთ როგორ მიირთვათ, რა არის ეტიკეტი, რა უნდა გავაკეთოთ და რა არა, რა არის სწორი ჭიქა და ა.შ.

აქვს მნიშვნელობა რა არის ღვინო - იქნება ეს წითელი ღვინო, ვარდი თუ თეთრი ღვინო. ღვინოებში განსხვავება არა მხოლოდ მინის ტიპისაა, არამედ ის ტემპერატურაც, რომელზედაც მიირთმევენ სასმელს.

მოდით გაეცნოთ რამდენიმე რჩევას, თუ როგორ უნდა მიირთვათ და მოიხმაროთ თეთრი ღვინო:

1. ტემპერატურა - სინამდვილეში, თითოეულ ღვინოს აქვს თავისი მიტანის ტემპერატურა - ყველაზე შესაფერისი მისთვის, რომელზეც საუკეთესოდ გამოირჩევა მისი თვისებები. ზოგადი წესით, თეთრი ღვინოები 11 – დან 14 გრადუსამდე ტემპერატურაზე მიირთმევენ, დესერტის თეთრი ღვინო, ისევე როგორც ტკბილი თეთრი ღვინოები უნდა იყოს 6 – დან 8 გრადუსამდე;

2. Ჭიქა - იმისთვის, რომ ღვინის თვისებები სრულად შევაფასოთ, საჭიროა სწორი ჭიქა ავირჩიოთ. ღვინის სათვალე დამზადებულია გამჭვირვალე და თხელი მინისგან. ისინი უფრო შესაფერისია თეთრი ღვინოებისთვის ტიტების ფორმის ჭიქები, ანუ ზედა ნაწილში ოდნავ გახსნილი. ზომა საშუალოა - არც ძალიან დიდი და ღრმა და არც პატარა, როგორც აპერიტივი. გარდა ამისა, ღვინის ჭიქებს აქვს განავალი - ჩვეულებრივ, დაახლოებით 5 სმ სიმაღლე;

3. ემსახურება - საცობი უნდა იყოს ცალკე ფირფიტაში მასპინძლის მარჯვენა მხარეს. ჩვეულებრივ, ეტიკეტის მიხედვით, მასპინძელს უწევს ღვინის დაგემოვნება, გასინჯვა;

4. რამდენადაა სავსე სათვალეები - თეთრი ღვინოები 2/3 ჭიქას ასხამენ, არცერთ შემთხვევაში მეტს. არ დაუშვათ სათვალეების ბოლომდე შევსება.

5. გაფორმება - სავალდებულოა თეთრი ღვინოებისათვის. დეკოტირება ნიშნავს ღვინის სპეციალურ ჭურჭელში ჩაყრას, ამ ყველაფრის მიზანი ღვინის ჟანგბადით გაჯერებაა. თეთრი ღვინოებისთვის ეს ხდება სუფრაზე მირთმევამდე;

6. რა საკვებია შესაფერისი მისი მოხმარებისთვის - ეს საუკეთესოა ხაზს უსვამს თეთრი ღვინის გემოს, თუ კომბინირებულია მსუბუქ ხორცთან, სოკოსთან და თევზებთან, ასევე შესაფერისია თევზისთვის. თუ მაგიდაზე ყველია, შეგიძლიათ ისევ იმედოვნოთ თეთრი ღვინო.