2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ზეთისხილი ზეთისხილის ოჯახის გრძელვადიანი ხეებია. ისინი იზრდება ძალიან ნელა და, ალბათ, ყველაზე ძველი კულტივირებული ხეა მსოფლიოში. გაზაფხულზე, ზეთისხილის არომატული თეთრი ყვავილები სარგებლობს მრავალი pollen და სუნამოსთან ერთად, მათ მარადმწვანე ნაცრისფერი მწვანე ფოთლები.
ზეთისხილის მოყვანა მოითხოვს ამ პროცესის გარკვეულ ცოდნას. პირველი დარგვაა. შეარჩიეთ მზისგან კარგად განათებული ადგილი. ზეთისხილი არ იტანს დაჩრდილვას. საუკეთესოა სამხრეთ ფერდობები, მზით კარგად განათებული.
ნიადაგის ზეთისხილის ბაღები არ უნდა იყოს მძიმე, თიხნარი და ტენიანი მაღალი მიწისქვეშა წყლებით. ეს უნდა იყოს მსუბუქი, გამტარი და ხრეშიანი ან კირქვა. დარგვამდე შერჩეულ ადგილს განაყოფიერებენ სასუქი, სუპერფოსფატი და კალიუმი.
რაოდენობა დამოკიდებულია ფართობზე. კეთდება მიწის ღრმა ხვნა ან სახეხვა. მასში საშუალო ზომის ორმოები იჭრება. თუ დარგვები ერთზე მეტი იქნება, მაშინ მათ შორის მანძილი უნდა იყოს დაახლოებით 8 მეტრი.
დარგვისთანავე დაუყოვნებლად მორწყეთ. ზეთისხილი არის ხე, რომელიც ადაპტირებულია ცხელ და მშრალ კლიმატურ პირობებში გადარჩენისთვის. თუმცა უფრო მდიდარი მოსავლიანობისთვის რეკომენდებულია მცენარეების მორწყვა.
ეს საუკეთესოდ გაკეთდეს მზარდი სეზონის დასაწყისიდან ყვავილობის დაწყებამდე და როდესაც ნაყოფი იზრდება, მათი პიგმენტაციის დაწყებამდე. მუდმივი გვალვის შემთხვევაში ნაყოფი ნაოჭდება. ზეთისხილის ხეები, რომლებსაც ნაყოფი არ მოაქვთ, წელიწადში რამდენჯერმე რწყავენ.
ზეთისხილი მოითხოვს განაყოფიერებას. შემოდგომის დასაწყისში ისინი იკვებებიან 200-300 გრ სუპერფოსფატით და 50-100 გრ კალიუმით 1 ხეზე. სავეგეტაციო პერიოდის დასაწყისში იგი განაყოფიერებულია ერთ ხეზე 200-250 გრ აზოტის სასუქით.
ზეთისხილის ხეები მესამე წლის შემდეგ იწყებენ ნაყოფს. ნაყოფი მწიფდება შემოდგომაზე და ზამთარში. შემდეგ იზრდება საჭირო სასუქის ნორმები. სრული ნაყოფიერება ხდება დაახლოებით მე – 10-15 წელს. მოსავლის აღების შემდეგ მწკრივებს შორის ღრმად ხვნა ხდება.
გასხვლა უფრო მაღალი მოსავლიანობისთვის ხდება. პირველ წლებში ის მსუბუქია და გამოიყენება მხოლოდ გატეხილი ტოტების მოსაშორებლად. კარგია მწვანე, არაპროდუქტიული ტოტების მოცილება.
გირჩევთ:
რჩევები ზეთისხილის შენახვის შესახებ
თუ გაინტერესებთ როგორ შეინახოთ ზეთისხილი გემრიელი და სურნელოვანი დიდი ხნის განმავლობაში, აქ მოცემულია რამდენიმე პატარა ხრიკი, რომელიც დაგეხმარებათ. ნახევარი კილოგრამი ზეთისხილისთვის ნარევი ასეთია: 1 ჩ.კ. როზმარინი ან thyme, 2 ს.კ. ვაშლის ძმარი, 2-3 დაფნის ფოთოლი, 1-2 კბილი ნიორი, დაჭრილი თხელ ნაჭრებად, 1 ლიმონის გახეხილი კანი, 1 საშუალო ხახვი, 4-5 ს.
ზეთისხილის სოკოს კულინარიული გამოყენება
სოკოსა და სოკოსგან განსხვავებით, ზეთისხილი იშვიათად ნახავთ ბაზარზე. სიმართლე ისაა, რომ ისინი ჩვენს ქვეყანაში ფართოდ გავრცელებულია და მათი მთავარი უპირატესობა, შესანიშნავ გემოვნებასთან ერთად არის ის, რომ მათ პრაქტიკულად არ აქვთ ეგზემპლარი. ბუტერბროდები იზრდება ფიჭვნარ ტყეებში და ცნობილია როგორც ჭეშმარიტი კარაბები ან ბოროვკი .
მოდით გავაკეთოთ ხელნაკეთი ზეთისხილის პასტა
ზეთისხილის პასტა არის ძალიან გემრიელი და დახვეწილი სადღეგრძელო, რომელიც შეიძლება გავრცელდეს სადღეგრძელოზე ან კვერცხის ან სხვადასხვა ბოსტნეულის შემავსებლად. მარტივად შეგიძლიათ მოამზადოთ ზეთისხილის პასტა სახლში. ზეთისხილის პასტა ქილაში შენახვა მაცივარში 2 თვის განმავლობაში.
მათ შექმნეს მსოფლიოში პირველი ზეთისხილის ყავა
თურქმა მეწარმეებმა შექმნეს მსოფლიოში პირველი ყავა ზეთისხილისგან. ამ გზით, მხოლოდ საყვარელი კოფეინური სასმელი ისარგებლებს. ახლად გამოგონილი ყავა არის თურქული კომპანიის ნამუშევარი, რომელიც წლების განმავლობაში აწარმოებს ზეთისხილს. მათ იპოვნეს ზეთისხილის ყავის შექმნის გზა დუღილის საჭიროების გარეშე, რადგან სწორ ტემპერატურაზე შენარჩუნებულია ნაყოფის საკვები ნივთიერებები.
ზეთისხილის საკონსერვო
სურსათის კონსერვირება არის გადამუშავების პროცესი, რომელიც ხელს უწყობს მათი გაფუჭების შეჩერებას ან შენელებას, ხარისხის დაკარგვას, ვარგისიანობას ან კვების ღირებულებას. ეს საშუალებას იძლევა უფრო გრძელი შენახვა. კონსერვაცია, როგორც წესი, ხელს უშლის ბაქტერიებისა და სოკოების, ისევე როგორც სხვა მიკროორგანიზმების ზრდას.
