![როგორ მოვამზადოთ გემრიელი შნიტელები როგორ მოვამზადოთ გემრიელი შნიტელები](https://i.healthierculinary.com/images/003/image-7767-j.webp)
2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ნამდვილი ხორცის შნიცელები მზადდება არა დაფქვილი ხორცისგან, არამედ ხორცის მთელი ნაჭრისგან, რომელსაც სტეიკივით ამარცხებენ. შნიცელები საუკუნეების განმავლობაში საყვარელი იყო და ევროპული სამზარეულოს მთავარი კერძებია.
ერთ-ერთი ყველაზე ცნობილი შნიცელია ვენის შნიცელი. შნიცელის მომზადება შესაძლებელია სხვადასხვა სახის ხორცისგან - ქათმის, საქონლის ხორცი, ინდაური.
დაფქული ხორცის შნიცელი არ არის ძალიან გავრცელებული ევროპულ სამზარეულოში. ასევე შესაძლებელია შნიცლის დამზადება წვრილად დაჭრილი ბოსტნეულისგან, რომელიც ხორცის ფორმის მსგავსია და კვერცხსა და პურის მარცვლებში პურიანია.
თქვენ მიერ გამოყენებული ხორცი ძალიან მნიშვნელოვანია მზა შნიცელების ხარისხისთვის. ყველაზე გემრიელი არის შნიტელები ძროხის ლორიდან ან ძროხის ახალი ფილედან. ქათმის ან ინდაურის მკერდისგან დამზადებული შნიტელებიც გემრიელია.
![როგორ მოვამზადოთ გემრიელი შნიტელები როგორ მოვამზადოთ გემრიელი შნიტელები](https://i.healthierculinary.com/images/003/image-7767-1-j.webp)
Schnitzels განსხვავდება არა მხოლოდ გამოყენებული ხორცის ტიპით, არამედ პურის გამოცხობის მეთოდით. შნიცელების პურის კლასიკური მეთოდებია ფრანგული, რომლის დროსაც ხორცი ჯერ ფქვილში შემოაქვთ, შემდეგ კვერცხში გააქვთ და აწვავენ, ხოლო ვენის - ხორცს აყრიან ფქვილში, შემდეგ კვერცხში, შემდეგ პურის მარცვლებში და აცხობენ ცხელ ცხიმში..
შნიცლის პურში შეიძლება დაემატოს სეზამი ან სანელებლები. პურის პურის კიდევ ერთი მეთოდია ხორცის ფქვილში გადახვევა, ნედლი კვერცხის ნარევში ჩაყრა და სუფრის კოვზი ზეთი, მარილი და ჩაყრა პურის ბალახში. პურის მარცვლები დანით დაჭერით ხორცს, კვლავ მდნარ კვერცხში და ისევ პურის მარცვლებში.
ზეითუნის ზეთში დაამატეთ ცოტაოდენი ლიმონის წვენი, მარილი და პილპილი და ჩანგლით ათქვიფეთ. ხორცს აცხობენ ფქვილში, ჩაყრიან ზეთისხილის ნარევში და შემდეგ კვლავ ფქვილში, შემდეგ კი შემწვარი ცხელ ცხიმში.
ძალიან საინტერესო გემო მიიღება, თუ ხორცს პურის მიღებამდე ჩაყრით კვერცხის და მდოგვის ნარევში. დასრულებული schnitzels sprinkled ერთად ახალი ლიმონის წვენი. ამიტომ შნიცელებს ყოველთვის მიირთმევენ ლიმონის ნახევარ ან მეოთხედთან ერთად.
გირჩევთ:
როგორ მოვამზადოთ გემრიელი კრუასანები
![როგორ მოვამზადოთ გემრიელი კრუასანები როგორ მოვამზადოთ გემრიელი კრუასანები](https://i.healthierculinary.com/images/001/image-154-j.webp)
თბილი კრუასანები დახვეწილი ქერქით შოკოლადის, ნაღების ან ყველის შევსებით ფრანგული სამზარეულოს სიმბოლოა. ბევრი დიასახლისი ეძებს კრუასანის მომზადების სწორ რეცეპტს, რადგან სახლში დამზადებული ნამცხვრები უფრო გემრიელია და ახლობლებს ახალი გემრიელი დესერტით აოცებს.
როგორ მოვამზადოთ გემრიელი სუპები
![როგორ მოვამზადოთ გემრიელი სუპები როგორ მოვამზადოთ გემრიელი სუპები](https://i.healthierculinary.com/images/001/image-1224-j.webp)
სუპები ბულგარული სუფრის განუყოფელი ნაწილია და მიუხედავად იმისა, რომ ჩვენ მათ ძირითადად ლანჩზე ვხმარობთ, არაფერი გვიშლის ხელს ვახშმის დროს. მსუბუქი, გემრიელი და ჯანსაღი კერძი. წვნიანის გაკეთება ნამდვილად გემრიელია ამასთან, კარგია იცოდეთ რამდენიმე წესი მისი მომზადებისას, კერძოდ:
6 რჩევა: როგორ მოვამზადოთ გემრიელი კინოა სწორად
![6 რჩევა: როგორ მოვამზადოთ გემრიელი კინოა სწორად 6 რჩევა: როგორ მოვამზადოთ გემრიელი კინოა სწორად](https://i.healthierculinary.com/images/001/image-1609-j.webp)
Თეორიულად კინოას მომზადება შედარებით მარტივია. მაგრამ პრაქტიკაში ეს შეიძლება ბევრად უფრო რთული იყოს. დოზირება, გამორეცხვა და ჭურჭლის გამოყენება მალავს საკმარის ხაფანგებს, რომ ჩვენს სამზარეულოში სიამოვნებას მივიღებთ. ამიტომ, ჩვენ უნდა დავიცვათ რამდენიმე ნაბიჯი, რომ საბოლოოდ დავრჩეთ საკუთარი თავით და ჩვენი კინოას გემოთი.
როგორ მოვამზადოთ გემრიელი მაფინები
![როგორ მოვამზადოთ გემრიელი მაფინები როგორ მოვამზადოთ გემრიელი მაფინები](https://i.healthierculinary.com/images/001/image-2626-j.webp)
მაფინები ჩირით, ახალი ხილით, დაშაქრული ხილით, თხილით, მურაბით და მურაბით დიდი ხანია პოპულარულია. მათ მიირთმევენ დესერტად ყავასთან, ჩაისთან და სიროფებთან ერთად და მათი მომზადება ძალიან მარტივია. იმისათვის, რომ დრო არ დაკარგოთ ტორტის ან საკონდიტროს ხანგრძლივად გამოცხობაში, გამოიყენეთ სილიკონის, ლითონისა და ქაღალდის მცირე ფორმები.
როგორ მოვამზადოთ გემრიელი ხორცის რულეტი
![როგორ მოვამზადოთ გემრიელი ხორცის რულეტი როგორ მოვამზადოთ გემრიელი ხორცის რულეტი](https://i.healthierculinary.com/images/001/image-2627-j.webp)
ხორცის რულეტი შესაფერისია როგორც სტუმრებისთვის, ასევე საოჯახო დღესასწაულებისათვის და რატომ არ მოამზადებთ სადილისთვის უმიზეზოდ - ასე რომ თქვენ სასიამოვნოდ გააკვირვებთ თქვენს ახლობლებს. ხორცის რულეტის მოსამზადებლად უმჯობესია გახეხილი ხორცი თავად მოამზადოთ.