2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
სოიოს სოუსი მიიღება სოიოს დადუღებით. იგი ძალიან პოპულარულია აღმოსავლეთ და სამხრეთ-აღმოსავლეთ აზიის ქვეყნებში. იგი მზადდება სოიოს მწვავე შერევით, შემწვარი ხორბლის მარცვლებთან შერევით, შემდეგ წყალზე დაასხით და ცოტა მარილი დაუმატეთ. მიღებული ნარევი დარჩება დასადუღებლად - სასურველია მზეზე სპეციალურ ჭურჭელში.
მასა სასურველ მდგომარეობას აღწევს არანაკლებ ერთ წელიწადში. მუქი სოუსი უფრო ეფექტურად მოქმედებს უჯრედების დაბერების წინააღმდეგ, ვიდრე წითელი ღვინო და C ვიტამინი. მასში ნაპოვნი ინგრედიენტები 10-ჯერ უფრო აქტიურს ხდის თავისუფალ რადიკალებთან ბრძოლაში.
თანდათანობით, ეს მარილიანი სოუსი ჩვენს ქვეყანაშიც გახდა საყვარელი სანელებელი. ყველაზე ხშირად მას ვამატებთ ბრინჯს, თევზს, სოკოს, სუპებს და სხვა.
სოიოს სოუსი თავისი ყველა ვარიანტით შეიცავს ანტიოქსიდანტებს. სწორედ მათ ევალებათ უნარი შეანელონ დაბერება, ხოლო კიბო თავიდან აიცილონ. მისი სარგებელი ბევრია. მას აქვს დამამშვიდებელი მოქმედება, გამორიცხავს შეშუპებას, ეხმარება უძილობის და კუნთების სპაზმების, თავის ტკივილის და დერმატიტის წინააღმდეგ.
მუქი სოუსი შეიცავს ფიტოესტროგენებსაც. ისინი დიდხანს ეხმარებიან ქალებს მენოპაუზის პერიოდში, ჯანსაღი კომფორტისა და კეთილდღეობის შენარჩუნებაში.
სოიოს სოუსი ყველაზე პოპულარულია ვეგეტარიანელებში. შესანიშნავი გემოვნების გარდა, ეს ასევე განპირობებულია მაღალი ხარისხის ცილების მდიდარი შემცველობით. ისინი აკმაყოფილებენ სხეულის საჭიროებებს, როდესაც ხორცი არ არის მოხმარებული.
სოიოს სოუსის ყველა სარგებელის მისაღებად უნდა დარწმუნდეთ, რომ ის რეალურია. თუ მარილმჟავა ან გმო ნედლეული გამოიყენება სამზარეულოს ტექნოლოგიაში, ის ავტომატურად შედის მავნე საკვების სვეტში. შეიძლება გამოიწვიოს ალერგიული რეაქცია ჩვილებში ან ორსულ ქალებში და გაზარდოს მარილი სხეულში.
ჩამოთვლილი ინგრედიენტების გარდა, მაღალხარისხოვან სოიოს სოუსს სხვადასხვა კომბინაციებში შეიძლება დაემატოს ბუნებრივი ექსტრაქტები, როგორიცაა ნიორი, კამა და სხვა, გემოვნების შესაცვლელად. და პროდუქტების ასეთი კომბინაცია არა მხოლოდ გემრიელია, არამედ ძალიან სასარგებლოა. ხარისხიანი სოიოს სოუსი ინახება მინის ბოთლებში.
მეორეს მხრივ, სოიოს სოუსს აქვს მარილის ძალიან მაღალი შემცველობა - 14% -დან 18% -მდე. ამიტომ, მისი გამოყენება ზომიერი უნდა იყოს. უფრო დიდი რაოდენობით ეს შეიძლება იყოს მომაკვდინებელი. თუ ბოთლს დალევთ, კომაში ჩავარდებით.
გირჩევთ:
სოიოს სოუსი: რამდენიმე რჩევა თუ როგორ უნდა აირჩიოთ იგი
Სოიოს სოუსი მსოფლიოში ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული სოუსია. ეს მისი ოთხი ძირითადი პროდუქტის - სოიოს, ხორბლის, წყლისა და მარილის ბუნებრივი დუღილის შედეგია. Ამიტომაც სოიოს ხარისხის სოუსის მწარმოებლები კატეგორიული არიან, რომ ის არ შეიცავს რაიმე ხელოვნურ დანამატებს.
ბოლონეზეს ნამდვილი სოუსი მზადდება ახალი რძით
ბოლონეზის ნამდვილი იტალიური სოუსის დასამზადებლად, რომელიც სპაგეტის ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული სოუსია, დაგჭირდებათ ახალი რძე. მისი დახმარებით იტალიელები სოუსში აყრუებენ ღვინის და პომიდვრის მჟავე გემოს, რაც მას ნაზსა და კრემისებურს ხდის. ბოლონიეს სოუსის მოსამზადებლად უმჯობესია გამოიყენოთ ძეხვის ხორცი და ღორის ხორცი, როგორც იტალიის ქალაქ ბოლონიაში შექმნილი ორიგინალური რეცეპტით.
სოიოს სოუსი ორიგინალიდან ყალბი
ნათქვამია, რომ სოიოს სოუსი ან მარილის სანელებლების შემცვლელი პირველად ძველ ჩინეთში გამოჩნდა მონასტერში, სადაც ბერების ჯგუფმა გადაწყვიტა მკაცრი მარხვა დაეწყო და საერთოდ დაეტოვებინა ფქვილი, რძე და მარილი. თანდათანობით, სქელი სითხის გამოყენება იაპონელმა შეფებმა დაიწყეს, სადაც ის დღესაც მრავალი კერძის დედოფლად ითვლება.
სოიოს სოუსი: 10 რამ, რაც შეიძლება არ იცოდეთ
გემოვნებით გამორჩეული და არომატით სავსე - სოიოს სოუსი ვერ დარჩება შეუმჩნეველი! ის არა მხოლოდ შთაბეჭდილებას ახდენს, არამედ გვაიძულებს მას ვეძებთ, რადგან ხასიათის ნაკლებობა ყოველთვის აშკარაა. ვიცით მისი გემო და ვიცით როდის გვჭირდება, მაგრამ ხომ არ ვიცით ყველაფერი ამის შესახებ?
გოგრა იცავს დაბერებისგან
გოგრა, გარდა იმისა, რომ გემრიელია, ჩვენს სხეულს იცავს დაბერებისგან. ეს განპირობებულია ვიტამინი E- ს განსაკუთრებული თვისებებით, რომელსაც დიდი რაოდენობით შეიცავს ფორთოხლის არომატი. კაროტინთან, რომელიც გოგრაა, კომბინაციაში ანელებს უჯრედების დაბერებას და ასევე ინარჩუნებს თვალის კარგ მუშაობას.
