2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ბევრი კომენტარი გაკეთდა და დაიწერა კითხვაზე, არის თუ არა მავნე კვერცხუჯრედები ჩვენი ჯანმრთელობისთვის და, თუ გვსურს მათი ჭამა, ფრთხილად უნდა ვიყოთ, რომ არ გადავიჭარბოთ მათი რაოდენობა. ეს თემა განსაკუთრებით აქტუალურია არამარტო სააღდგომო დღეს, მას განიხილავენ მთელი წლის განმავლობაში.
ათწლეულების განმავლობაში ფიქრობდნენ, რომ ფრთხილად უნდა იყოთ კვერცხუჯრედის მოხმარება, რადგან ისინი შეიცავს გულისთვის მავნე ნივთიერებებს. ამასთან, ბოლოდროინდელი გამოკვლევების თანახმად, აღმოჩნდა, რომ თქვენ შეგიძლიათ უსაფრთხოდ ჭამოთ კვერცხები და ყოველგვარი შეზღუდვების გარეშე. აი, კიდევ რა არის ნათელი კვერცხის შესახებ და რატომ არის კარგი ჩვენი ჯანმრთელობისთვის:
- ექსპერტებმა დაადასტურეს, რომ თუ ჯანმრთელი ხართ და გულ-სისხლძარღვთა უკმაყოფილება არ გაქვთ, შეგიძლიათ უსაფრთხოდ მიირთვათ კვერცხი, მაგრამ მოხარშული. ისინი არ ამაღლებენ ქოლესტერინის დონეს და მათი რაოდენობა უნდა დაინიშნოს მხოლოდ იმ ადამიანებმა, რომლებსაც აწუხებთ გულის დაავადება. მაგრამ მათ არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ ბოლოდროინდელი გამოკვლევების თანახმად, კვერცხუჯრედები არ შეიცავს 215 გ ქოლესტერინს, არამედ მხოლოდ 185 გ;
- Კვერცხები დაიცვას ძუძუს კიბოსგან ამ დაავადების რისკის შემცირებით 44% -ით, რაც არ არის დასაფასებელი. ეს არის დღეში 1-2 მოხარშული კვერცხის ჭამა, რომელსაც შეუძლია დაიცვას ამ ფორმის კიბო და ასრულებს ბუნებრივი პრევენციის როლს;
- კვერცხი მდიდარია ქოლინით და ის ხელს უწყობს უჯრედების მემბრანის აგებას და ხელს უწყობს უჯრედების ნორმალურ ფუნქციონირებას;
- კვერცხი განსაკუთრებით სასარგებლოა ორსული ქალებისთვის. ქოლინის გარდა, რომელიც ბავშვის ტვინს ბუნებრივ განვითარებაში ეხმარება, ისინი ასევე შეიცავს A, B, D და E ვიტამინებს. ამერიკელი მეცნიერების უმეტესობის აზრით, ქოლინს ნაყოფის გონებრივი შესაძლებლობების გაუმჯობესებაც კი შეუძლია;
- იოდში, რომელიც შეიცავს კვერცხუჯრედებს, კარგია ფარისებრი ჯირკვლისთვის და ფოსფორი, როგორც ყველამ ვიცით, და რომელიც ასევე დიდი რაოდენობით არის კვერცხებში, აძლიერებს კბილებს;
”ყველაფრის გარდა, რაც აქამდე ითქვა, აღმოჩნდა, რომ”. კვერცხები მათ ასევე აქვთ ანტიოქსიდანტური მოქმედება მათში შემავალი ნივთიერებების გამო, როგორიცაა ლუტეინი, ქოლინი, ბეტა-კატორინი და ა.შ.;
- მნიშვნელოვანია აღინიშნოს, რომ ყველაზე სასარგებლოა მოხარშული კვერცხის ჭამა და არა შემწვარი. მათი ღირებული ნივთიერებების შენარჩუნების გარდა, თქვენ შეძლებთ მათი დიეტაში შეტანას.
გირჩევთ:
გემრიელი კვერცხის მომზადების 8 გზა
კვერცხი ერთ – ერთი მთავარი და უნივერსალური საკვებია სამზარეულოში. შემწვარი, მოხარშული, რბილი ან მყარი, მასთან ერთად ყოველდღიურად არომატიზირდება ჩვენი საკვები. მისი მომზადების რამდენიმე ტექნიკა, რომლებიც უნდა იცოდეთ: კვერცხი გარსით თქვენ უბრალოდ უნდა ჩადოთ იგი ჭურვი მდუღარე წყალში.
რატომ არის რძე ბავშვებისთვის რეკომენდებული საკვები და რომელია საუკეთესო?
Რძე მნიშვნელოვან როლს ასრულებს ბავშვის კვების დროს, იქნება ეს ჩვილი, რომელიც რძეს სვამს, თუ პატარა ბავშვი, რომელიც მარცვლეულს ჭამს რძით, ან თუნდაც მოზარდი, რომელიც რძეს წმენდს სმუში. განსაკუთრებით ძროხის რძე უზრუნველყოფს მრავალფეროვან ვიტამინებს, მინერალებს და სხვა საკვებ ნივთიერებებს, რაც ბავშვებს ზრდისა და განვითარების შესანარჩუნებლად სჭირდებათ.
დიეტოლოგს მნიშვნელოვანი რჩევა აქვს შეღებილი კვერცხის ჭამის შესახებ
კვერცხთან ტრადიციული ცემის შემდეგ, დიასახლისების უმეტესობას უთვალავი მოხარშული კვერცხი აქვს, რომლის მოხარშვასაც ისინი ჩქარობენ, სანამ გაფუჭდება. მაგრამ დიეტოლოგი, პროფესორი დონკა ბაიკოვა გირჩევთ, ფრთხილად იყოთ შეღებილი კვერცხის ჭამის დროს. მისივე თქმით, საჭიროა კვერცხის კარგად გაწმენდა, მოაცილოთ არა მხოლოდ ნაჭუჭი, არამედ კვერცხის ცილის ფერადი ნაწილიც.
როგორ დავიკლოთ წონაში კვერცხის ჭამის დროს
პოპულარული გამოთქმა იმის შესახებ, რომ საუკეთესო რამ არის პატარა შეფუთვაში, ვრცელდება მთელი ძალით კვერცხები . თითოეული კვერცხის ნაჭუჭის ქვეშ არის დიდი რაოდენობით ცილები, კარგი ცხიმები და აუცილებელი ვიტამინები. მიუხედავად იმისა, რომ ბოლო დრომდე მიიჩნეოდა, რომ კვერცხუჯრედები იწვევს სიმსუქნესა და ქოლესტერინის პრობლემებს, უფრო და უფრო მეტი ექსპერტი უარყოფს ამგვარ პრეტენზიებს.
რომელია საუკეთესო გზა კარტოფილის შესანახად?
დასაწყისში კარტოფილი შხამიანად ითვლებოდა და ძირითადად დეკორაციად იყენებდნენ ყვავილს. ერთ დღეს, ტირანი მმართველის შეფმა გადაწყვიტა მისი მოწამვლა, მცენარის ფესვების გამოყენებით და გემრიელი კერძის მომზადება. მან იგი თავის ბატონს წარუდგინა და მშვიდად დაელოდა სიკვდილს.
