2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
მარწყვი, ალუბალი, ალუბალი, ჟოლო only მხოლოდ რამდენიმე კვირა გვაქვს ამ საოცარი ხილის საგაზაფხულო გემოსა და სიახლის გამოყენება.
ტემპერატურის მატებასთან ერთად, მადა იკლებს და ეს ის დროა, როდესაც ჩვენს გემო უფრო მეტ საჭმელს, თუნდაც დესერტს ცდუნება. წინასწარ ვამზადებთ მათ თუ ბოლო წუთს, ისინი ყოველთვის არიან შესანიშნავი შესაძლებლობა, რომ კარგი კერძი დაასრულონ სიხალისით.
თუ თქვენი საკონდიტრო ცოდნის დონე დაბალია, შეგიძლიათ სცადოთ გაზაფხულის ხილის მუსი, რომელიც აცდუნებს თქვენი ჰაეროვანი ტექსტურით. მაგალითად, პანაკოტა ვანილით ყოველთვის იდეალური კომპანიაა მარწყვის კრემისთვის.
ამასთან, თუ გსურთ თქვენი სტუმრების ყურადღება მიიპყროთ, შეგიძლიათ ფსონი დადოთ მარწყვის შესანიშნავ ტორტზე, რომელიც თქვენს სუფრას მაქსიმალურად უკეთეს სახეს მისცემს. მორთული ახალი ხილით, ჩიზქეიქით, ბავარიული კრემით, შარლოტას ან პავლოვას ნამცხვრით მოზიდული გულშემატკივრების დიდ ნაწილს. კიდევ უფრო მეტი ორიგინალობისთვის, ნუ მოგერიდებათ ცვლის კვერცხის კრემი ხილის კრემით, მაგალითად.
სასიამოვნო ალუბალს შეუძლია უგემრიელესი და ახალი დახვეწილობა მიანიჭოს დამსხვრევას, ღვეზელს, მაფინებს და ნამცხვარს. მათი კომბინირება შესაძლებელია ფისტასთან ან ნუშთან კიდევ უფრო მეტი გემოვნების მისაღწევად. და გემრიელი კერძის სწორად დასასრულებლად შეგიძლიათ დადოთ მარწყვის სალათის სიმარტივე. ეს შეიძლება გაფორმდეს რეჰანით ან პიტნის ფოთლებით მეტი სიახლისთვის.
აქ რამდენიმე იდეები საგაზაფხულო დესერტებისთვის:
მარწყვის სალათი ბალზამიანი ძმრით
ეს არის მარტივი, სწრაფი და ახალით სავსე რეცეპტი საგაზაფხულო დესერტისთვის, რომელშიც მარწყვი შერწყმულია მასკარპონასა და რეჰანის მუსით.
6 პორციის მოსამზადებლად არაუმეტეს ოცი წუთი დაგჭირდებათ. და ასევე დაახლოებით 800 გრ მარწყვი, 300 გრ მასკარპონე, 50 გრ შაქარი, ერთი კვერცხის ცილა და რეზინის 6 ტოტი. სიროფისთვის დაგჭირდებათ დაახლოებით 100 გრ შაქარი და 10 მლ ბალზამიანი ძმარი.
მომზადება იწყება ძმრით - აურიეთ ქვაბში 100 გრამი შაქარი და 25 მლ წყალი.
გაათბეთ ცეცხლზე და გააჩერეთ 8 წუთი, შემდეგ დაამატეთ ბალზამიკური ძმარი და მოხარშეთ კიდევ 2 წუთი. ტაფა გადმოდგით ცეცხლიდან და მიეცით სიროფის გაგრილება.
ამასობაში, ათქვიფეთ კვერცხის ცილა 50 გრამი შაქრით თოვლში. ფრთხილად დაამატეთ მასკარპონი და აურიეთ სპატულით, რომ მიიღოთ ერთგვაროვანი ნარევი. განათავსეთ გრილ ადგილას.
გარეცხეთ მარწყვი და შეიწმინდეთ. ფრთხილად შეურიეთ მათ გაგრილებული სიროფი. სუფრასთან მიტანის წინ მარწყვი გაყავით თასებად და დაუმატეთ მასკარპონე. მოვრთოთ რეჰანით და გავაერთიანოთ პატარა ნამცხვრებით.
პანკოტა ალუბლით
ეს ცნობილი იტალიური დესერტი მარტივად მოსამზადებელია და განსაკუთრებით გემრიელია. მოამზადეთ ორ საათზე ცოტა მეტი დრო. მის დამზადებას მხოლოდ 20 წუთი დაჭირდება, მაგრამ მაცივარში დარჩენისთვის კიდევ ორი საათი. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ოთხი ულუფისთვის დაგჭირდებათ რამდენიმე პროდუქტი - 500 გრ თხევადი კრემი, 125 გრ შაქარი, ერთი ვანილი და 4 ფურცელი ჟელატინი. და ასევე 500 გრ მწიფე ალუბალი, 150 გრ შაქარი და 1 სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი.
ჯერ მოამზადეთ პანკოტა - შეარბილეთ ჟელატინის ფოთლები ცივ წყალში. ჩაასხით თხევადი კრემი ქვაბში. დაამატეთ შაქარი და ვანილი დაჭრილ ორ ნაწილად. შემდეგ ნაზად გააცხელეთ და აურიეთ სანამ შაქარი დნება. დაამატეთ ჟელატინი და ამოიღეთ კრემი ცეცხლიდან. აურიეთ, ამოიღეთ ვანილი და გააჩერეთ. დაყავით ნარევი პატარა ფორმებში და გააჩერეთ, რომ გაცივდეს მინიმუმ ორ საათში.
სუფრასთან მიტანის წინ ამოიღეთ ალუბლის ქვები. შემდეგ ჩაასხით ტაფა შაქარი და ლიმონის წვენი. გააჩერეთ დაახლოებით 2 წუთი დაბალ ცეცხლზე და დაამატეთ ალუბალი. მოხარშეთ დაახლოებით 4 წუთი მაღალ ცეცხლზე, ხშირად აურიეთ ხის კოვზით. შემდეგ გადმოდგით ცეცხლიდან და მიეცით გაგრილება.
სუფრასთან მიტანის დროს პანას კოტა დაასხით თეფშში და მიირთვით ალუბლით და მათი წვენით გარშემორტყმული. დიდი გაზაფხულის დესერტი!
გირჩევთ:
ახალი იდეები საგაზაფხულო ლანჩზე
გარეთ გაზაფხულია და მასთან ერთად მოდის პირველი ახალი ბოსტნეული და ხილი. ზამთრის გრძელი დღეების შემდეგ ხორცის კერძების სუფრებითა და წითელი ღვინოებით ველოდებით საგაზაფხულო კერძებს, რომლებიც გემოვნებას, სიახლეს და სიხარულს მოუტანს გემოვნებას. ახალი ხახვი, ნიორი, ისპანახი, დოკი, მჟავე და პირველი მარწყვი ახლა ბაზარზეა შესაძლებელი.
დაბალკალორიული ხილის დესერტები
გემრიელი, ჯანსაღი და დაბალკალორიული დესერტები ამზადებენ ხილის დახმარებით. ასეთი დესერტი არის მარწყვის დესერტი მარწყვის ნაყინით. თქვენ გჭირდებათ 2 ბურთი მარწყვის ნაყინი, 100 გრამი მარწყვი - ახალი ან კომპოტისგან, 100 გრამი მოცვი - ახალი ან გაყინული, პიტნის 3 ტოტი, 2 ფორთოხლის წვენი, შაქარი გემოვნებით.
დიეტური ხილის დესერტები
ხილის დახმარებით მოამზადეთ დესერტები, რომლებიც დიდ დროს არ იღებს, მაგრამ გემრიელია და რაც მთავარია - დიეტური. ეს ძალიან მნიშვნელოვანია ზამთარში, როდესაც სხეული მიდრეკილია წონის მომატებისკენ. დიეტური ვაშლის მუსი მზადდება 100 გრამი ხორბლის semolina, 1 დიდი ვაშლი, 3 სუფრის კოვზი შაქარი, 50 მლ თხევადი კრემი, ნახევარი ჩაის კოვზი დარიჩინი.
ახალი გემო: ზეთოვანი
ტკბილი, ცხარე, მარილიანი - ყველას შეუძლია ამ გემოვნების ამოცნობა. მეცნიერებმა ცოტა ხნის წინ განაცხადეს და ცხიმიანი ოფიციალური გემოვნებისთვის და ეს შეიძლება იყოს სიმსუქნის დაძლევის საიდუმლო, რადგან იგი შემცვლელების ძებნას დაიწყებს. ექსპერტები ამ გემოვნებას განსაზღვრავენ, როგორც არც ისე სასიამოვნო და უნიკალურს - მათ მას ოლეოგუსტუსი უწოდეს.
ესთეტიკის გემო: ძველი ან ახალი ნაკრები
სილამაზისკენ სწრაფვა და სიყვარული არ არის თანამედროვე თეორია. უამრავი სტილი, ელეგანტურობა, ბრწყინვალება, დეტალები, ბრწყინვალება, სილამაზე და მასალების ხარისხი, საჭმელს თავადაზნაურ სახლებში მიირთმევდნენ, რადგან ოქროსგან დამზადებული პირველი დანა XV - XVI საუკუნეებით თარიღდებოდა.
