წებოვანის მავნებლობა

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

მარცვლეული ზოგადად ცუდი არჩევანია თქვენი ჯანმრთელობისთვის, მაგრამ წებოვანა შეიცავს მარცვლეულებს, როგორიცაა ხორბალი, ქერი და ჭვავი, განსაკუთრებულ ზრუნვას მოითხოვს, რადგან ეს მარცვლები შეიძლება განსაკუთრებით საზიანო იყოს თქვენი ჯანმრთელობისთვის. წებოვანა არის ცილა, რომელიც გვხვდება ხორბალში, ქერში, ჭვავსა და შვრიაში. ის იმალება პიცაში, მაკარონში, პურში, მაკარონში და უმეტესად დამუშავებულ საკვებში. ნათელია, რომ წებოვანა ჩვენი დიეტის განუყოფელი ნაწილია.

წებოვანა იწვევს ნაწლავის ანთებას მოსახლეობის მინიმუმ 80 პროცენტში, ხოლო მოსახლეობის კიდევ 30 პროცენტს ანტისხეულები უვითარდება ნაწლავში წებოვანა ცილების წინააღმდეგ. გარდა ამისა, მოსახლეობის 99 პროცენტს აქვს გენეტიკური პოტენციალი, შექმნას მის წინააღმდეგ ანტისხეულები.

ანტისხეულები, რომლებიც მოქმედებენ ნაწლავში, შეიძლება სიახლედ ჩაითვალოს, რადგან როდესაც სხეული არ ახდენს რეაგირებას წებოვანაზე, ეს ბევრად უარესია, წებოვანა ცილა უფრო ადვილად შეიძლება მოხვდეს სისხლში, განსაკუთრებით იმ შემთხვევაში, თუ ნაწლავი უკვე გახვრეტილია ან დაზიანებულია და იწვევს იმუნიტეტს რეაქცია სხვაგან სხეულში.

წებოვანა პროტეინები შეიძლება სტრუქტურის მსგავსი იყოს სხვა ცილებისა, რომლებიც გვხვდება ორგანოს ქსოვილებში, როგორიცაა ფარისებრი ჯირკვალი ან პანკრეასი, მის წინააღმდეგ ანტისხეულები საბოლოოდ თავს დაესხმიან ამ ორგანოებს და აუტოიმუნურ დაავადებებს გამოიწვევს, როგორიცაა ჰიპოთირეოზი და 1 ტიპის დიაბეტი.

გლუტეინის ანთების საწინააღმდეგო მოქმედება ნაწლავში იწვევს ნაწლავის უჯრედების ნაადრევ კვდომას და იწვევს ამ უჯრედებში დაჟანგვას. ეს ეფექტი იძლევა ნაწლავისა და ნაწლავის უჯრედებს საშუალებას მისცემს ბაქტერიულ ცილებს და სხვა ტოქსიკურ ნაერთებს შევიდეს სისხლში, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს აუტოიმუნური შეტევები სხეულზე.

ეს ასევე ნიშნავს, რომ საკვები სათანადოდ არ არის მონელებული და ნუტრიენტები სრულად არ არის მონელებული, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს კვების ნაკლოვანებები. ასევე ნაჩვენებია გლუტენის ანტისხეულები, რომლებიც გულის შეტევას და ქსოვილების დაზიანებას იწვევს, რასაც გულ-სისხლძარღვთა დაავადებები მოჰყვება. მრავალი გამოკვლევის თანახმად, წებოვანა მკაცრად ასოცირდება კიბოსთან. ეს არ იწვევს კიბოს, მაგრამ ყველაზე ნაკლებად ხელს უწყობს კიბოს უჯრედების განვითარებას.

მცირეწლოვან ბავშვებში ძალიან გავრცელებული ფენომენია წებოვანა აუტანლობა. ეს არის ხორბლის პროდუქტების ოთხი ძირითადი ცილებიდან ერთ-ერთი და აქვს ძალიან დიდი მოლეკულა. ამ მოლეკულის დამუშავება ძალზე ძნელია ადამიანის საჭმლის მომნელებელი სისტემის მიერ. ამიტომ, წებოვანაზე ალერგია ან შეუწყნარებლობა არის ის, როდესაც ადამიანს არ შეუძლია წებოვანის შემცველი ნებისმიერი კვების წყარო სწორად ათვისოს.

კარგი ამბავი ის არის, რომ თუ გლუტენის შემცველ საკვებს ერიდებით, შეგიძლიათ დაიცვას თავი ხაზგასმული ზოგიერთი პრობლემისგან. ამასთან, ეს არ არის მარტივი ამოცანა. თუ ეჭვი გაქვთ, რომ წებოვანა პრობლემებს გიქმნით, შეგიძლიათ გააკეთოთ შემდეგი: შეეცადეთ გლუტენის შემცველი საკვები გამოირიცხოთ თქვენი რაციონიდან დაახლოებით 2-4 კვირის განმავლობაში და ნახოთ თუ როგორ გრძნობთ თავს. თუ თავს კარგად გრძნობთ, ალბათ ამის მიმართ შეუწყნარებლობა გაქვთ და მისი თავიდან ბოლომდე მოშორება მოგიწევთ.