2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
კარამელიზებული ვაშლის მოსამზადებლად საჭიროა მოთმინება. ეს არის ტრადიციული ზამთრის დესერტი, რომელსაც შეუძლია აღაფრთოვანოს არა მხოლოდ ბავშვები, არამედ მოზარდებიც.
არც ერთი ზამთრის არდადეგები არ დასრულებულა კარამელიზებული ვაშლის გარეშე. მიუხედავად იმისა, რომ რთულად ჩანს, კარამელიზებული ვაშლის მომზადება სახლის პირობებშიც შეიძლება.
მყარი მჟავე ჯიშის ვაშლი შესაფერისია კარამელიზებული ვაშლისთვის. ხუთი ვაშლისთვის საჭიროა ორას ორმოცდაათი გრამი ყავისფერი შაქარი, ასი ათი მილილიტრი წყალი, ერთი ჩაის კოვზი ძმარი, ერთი სუფრის კოვზი კარაქი, ხუთი ხის შამფური, საცხობი ქაღალდი, ნახევარი ჩაის კოვზი დარიჩინი.
ქვაბში შეურიეთ წყალი შაქარს. როდესაც სიროფი ადუღდება, შეამცირეთ ცეცხლი, დაუმატეთ კარაქი, ძმარი და დარიჩინი. აურიეთ სიროფის ადუღება ათი წუთის განმავლობაში.
თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ წითელი საკვების საღებავი ვაშლის კარამელს, რომ ის აბსოლუტურად ტრადიციულად გამოიყურებოდეს. ჩაასხით ცხელი წყალი უფრო დიდ ჭურჭელში და გააცხელეთ.
თითოეული ვაშლი გაანადგურეთ შამფურით და ჩადეთ მდუღარე წყალში. გააჩერეთ ორი წუთი. იქ ისინი დარბილდებიან და ცვილის უხილავი ფენა, რომელსაც დნობენ, დნება ისე, რომ არ ლპება.
ამოიღეთ ვაშლი და გააშრეთ. როდესაც კარამელი დაიწყებს ბუშტების ფორმირებას, შეამოწმეთ, რომ ის მზად არის, ერთი წვეთი თეფშზე ჩამოაგდეს. თუ დაფქულია, თქვენი კარამელი მზად არის.
კარამელის თასი გადაიტანეთ ერთ მხარეს და სწრაფად ჩადეთ ვაშლები სათითაოდ, მოატრიალეთ ღერძის გასწვრივ, რომ კარამელით თანაბრად დაფაროთ.
მიეცით ვაშლის გამოშრობა საცხობ ქაღალდზე, სასურველია ცვილით. ვაშლის გაფორმება შესაძლებელია თხევადი შოკოლადით.
ჭამეთ ვაშლი მომზადებიდან რამდენიმე საათში და არ შეინახოთ ორი დღის განმავლობაში.
გირჩევთ:
როგორ ადვილად გააცალეთ ვაშლი
ვაშლი ენერგიის შესანიშნავი წყაროა, რადგან ამ ხილის 100 გრამი შეიცავს 13,81 გ-მდე ნახშირწყლებს. მისი მოხმარება შესაძლებელია სუფთა სახით, წარმოადგენს ნედლეულს სასმელის მოსამზადებლად და მომზადებისთვის. ვაშლი ბევრ ადამიანს უყვარს, მაგრამ ყველას არ წარმოუდგენია ეს როგორ ადვილად გავაცალოთ ვაშლი .
როგორ ამოვიცნოთ კარგად დამწიფებული ვაშლი
Მხოლოდ მაშინ ვაშლები და მსხალი კარგად არის დამწიფებული, მათში შაქარი და მჟავა სწორი პროპორციითაა და მზადაა ასაკრეფად. კარგად მომწიფებული ვაშლი, პირველ რიგში, თავისი ფერით არის ცნობილი. როდესაც იგი შეფერილი იქნება მისი ჯიშისთვის დამახასიათებელ ფერში, ის მზად არის.
როგორ გადავარჩინოთ ვაშლი ზამთარში
არაფერი შეედრება ახლად დაკრეფილი ვაშლის გემოსა და არომატს. 21 ოქტომბერს შეერთებულ შტატებში ვაშლის დღეს აღნიშნავენ, მოდით, ამას ყურადღება მივაქციოთ როგორ გადავარჩინოთ ვაშლი ზამთრისთვის ახალი სამწუხაროდ, დახლზე ან ხილის თასში დარჩა, ვაშლები ისინი დაიწყებენ სუფთა გემოვნების დაკარგვას.
ყურძენი, ვაშლი, მსხალი… როგორ ავირჩიოთ საუკეთესო?
ყურძენი, ვაშლი, მსხალი , კომბოსტო, გოგრა, ბროკოლი… საშემოდგომო ხილი და ბოსტნეული საცობებიდან გადავსებულია, მაგრამ ვიცით თუ არა როგორ ავირჩიოთ საუკეთესო მათგან. ასე რომ, როდესაც სახლში დავბრუნდებით, ნუ იმედგაცრუებული დარჩებით, რომ ისინი თითქმის გაფუჭებულია ან არც ისე გემრიელია.
როგორ ხდება ხორცი კარამელიზებული?
სამზარეულო განსაკუთრებული ხელოვნებაა, საკვების მირთმევასთან და არანჟირებასთან ერთად. ჭეშმარიტად კარგი მზარეულია ის, ვინც იცის, როგორ დააკავშიროთ სამზარეულოს ეს ასპექტები საუკეთესო გზით. ფრანგებს აქვთ ჩემპიონატი სხვადასხვა სახის საკვების ლამაზი მომზადების უნარ-ჩვევების თვალსაზრისით, რაც მათ საშუალებას აძლევს არა მხოლოდ შეინარჩუნონ გარეგნობა, ფერი და ფორმა, არამედ გააუმჯობესონ გემო.
