2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
გოგრა ზამთრის არდადეგების თითქმის სავალდებულო თანამგზავრია. ჩვენ გთავაზობთ რაღაც ოდნავ განსხვავებულს, მაგრამ ისეთივე გემრიელს. ჩვენი ერთი რეცეპტი შესაფერისია ძირითადი კერძისთვის და ის ღორის ხორცთანაა, მეორე არის დესერტი, რომელიც გაგიტაცებთ.
გოგრაში მომზადების ერთადერთი სირთულე შინაგანის გაწმენდაა, მაგრამ საბოლოო შედეგი იმდენად გემრიელია, რომ ძალისხმევა ნამდვილად ღირს.
ჩაყრილი გოგრა სოკოთი და ღორის ხორცით
აუცილებელი პროდუქტები: მრგვალი გოგრა, 600 გრ ღორის ხორცი, 3 სტაფილო, 2 ხახვი ან 1 პრასის ღერო, 350 გრ სოკო, 250 გრ კარტოფილი, 100 გრ პომიდორი, 1 კონა ოხრახუში, შავი წიწაკის მარცვლები, მარილი, დაფნის ფოთოლი, ზეითუნის ზეთი, ½ სთ. Წითელი ღვინო.
მომზადება: ჯერ გოგრის სახურავი უნდა მოჭრათ - სახურავის სახურავს მოაჭერით, შემდეგ კი კოვზითა და მარილით მოაჭერით შიგნით. ამოიღეთ თესლი და გოგრის უფრო მკაცრი ნაწილი.
ცალკე ჯამში მოათავსეთ კუბიკებად დაჭრილი ღორის ხორცი, რომ დააშუშოს, შემდეგ დაამატეთ დაჭრილი სტაფილო, დაჭრილი კარტოფილი, ნახევარმთვარის ხახვი და წითელი ღვინო.
გააჩერეთ ნელ ცეცხლზე და როგორც დარბილდება, დაამატეთ განახევრებული სოკო. სეზონი ყველაფერი წიწაკა და მარილი. ხუთი წუთის შემდეგ დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი პომიდორი - ნარევი გააჩერეთ და ბოლოს გახეხეთ წვრილად დაჭრილი ოხრახუში.
თქვენ უნდა შეავსოთ გოგრა შიგთავსით, პროდუქტებს შორის მინიმუმ ორი დაფნის ფოთლის განთავსებით. გოგრა თავსახურით დააფარეთ - შეგიძლიათ სახელური გადაიტანოთ ფოლგით, რომ არ დაიწვას. ჩაყრილი გოგრა ჩადეთ ტაფაში, რომელშიც ცოტა წყალი დაასხით. აცხვეთ ორი საათის განმავლობაში ზომიერ ღუმელში. შემდეგ, თუ გსურთ კერძი გარუჯოთ, ამოიღეთ სახურავი და აცხვეთ კიდევ ნახევარი საათი მის გარეშე.
ჩვენი შემდეგი წინადადება არის ტკბილი გოგრა - ამისათვის დაგჭირდებათ გოგრის ორი პატარა ვიოლინო. თქვენ უნდა მოჭრათ ყველაზე უსიამოვნო ნაწილი - ისე, რომ მიიღოთ ორი თასი.
ამოიღეთ თესლი, კარგად გარეცხეთ და ორივე გოგრა წაუსვით თაფლს. თუ დარიჩინი მოგწონთ, მოაყარეთ მასთან ერთად - იცით, რომ გოგრას უყვარს ეს სუნელი.
სანამ გოგრის გათხრას დაიწყებთ, დადეთ 2 ს.კ. ქიშმიში, გარგარის ჩირი და ზოგადად ნებისმიერი ხმელი ხილი, ის რაც სახლში გაქვთ, რომში გაჟღენთილი. შეშუპების შემდეგ, გადაწურეთ და შეურიეთ დაჭრილი მსხალი, ნიგოზი.
ეს ყველაფერი აურიეთ, დარიჩინი დაუმატეთ შევსებას და შეავსეთ ორი გოგრა. ზემოდან ლამაზად მოაყარეთ თაფლი. განათავსეთ გოგრა ტაფაში ცოტაოდენი წყლით, გადაიტანეთ გოგრა ალუმინის ფოლგაში და გამოაცხვეთ ზომიერ ღუმელში, სანამ არ დარბილდება.
გირჩევთ:
რჩევები სრულყოფილი ჩაყრილი ბოსტნეულის მოსამზადებლად
უბრალოდ ახსენეთ ზოგის ჩაყრილი ბოსტნეული და ისინი დაუყოვნებლივ წარმოიდგენენ შემწვარი ან ზედმეტად მოხარშული, დანაოჭებული წიწაკა და გაწმენდილი ყაბაყი. საიდუმლო ბოსტნეულის კონტეინერის სწორი შევსების არჩევაშია. გამოიყენეთ საკმაოდ მშრალი სამი ფორმის ნარევები წვნიანი ყაბაყის ბოსტნეულთან ერთად.
სიურპრიზი! დიეტა ლობიოთი დნება 7 ფუნტამდე კვირაში
ლობიო, რომელიც უმიზეზოდ არ მიიჩნევა ეროვნულ ბულგარულ კერძად, ბუნებისგან ნამდვილი საჩუქარია. მისი სარგებლობის შესახებ ბევრი დაწერილა, მაგრამ ბოლოდროინდელი გამოკვლევების თანახმად, მას კიბოსგან დაცვაც კი შეუძლია. ცხოველებზე ჩატარებულმა კვლევებმა აჩვენა, რომ ლობიოს ხშირმა მოხმარებამ შეიძლება შეამციროს კუჭის ან მსხვილი ნაწლავის კიბოს რისკი 30 პროცენტით.
სიურპრიზი! რა არ ვიცით ვაშლის შესახებ?
ვაშლი ყველაზე სასარგებლო საკვებს შორისაა, რომელიც ბუნებამ მოგვცა. ისინი წარმოადგენენ A, C, E და D. ვიტამინების წყაროს. ასევე შეიცავს B კომპლექსის ვიტამინებს (B1, B2, B5, B6). მათ შემადგენლობაში აღმოჩენილია ისეთი მინერალები, როგორიცაა სპილენძი, მაგნიუმი, რკინა, კალციუმი, კალიუმი, მანგანუმი, ფტორი, ფოსფორი, თუთია და სხვა.
სიურპრიზი! თეთრი პური სასარგებლოა
წლების განმავლობაში მოხმარება თეთრი პური გამოძერწილი სხეულების მქონე ადამიანები უარყოფენ. აღმოჩნდება, რომ ყველაფერი სხეულზეა დამოკიდებული და ეს თეთრი პურია, რომელიც დიეტურია თქვენთვის. ცუდი პური არ არსებობს - ამაში ექსპერტები დარწმუნებულები არიან.
სიურპრიზი! ბანანი წონაში იკლებს
ყველას თავის ცხოვრებაში ერთ დროს ცდილობდა წონის დაკლებას. პირველი, რასაც უმეტესობა ჭარბი წონის წინააღმდეგ რთულ ბრძოლაში აკეთებს, არის შეზღუდვა უმეტეს საკვებისგან, მათ მენიუში ძირითადად ხილი და ბოსტნეული. ეჭვგარეშეა, რომ ხილის თითოეულ ტიპს აქვს საკუთარი მნიშვნელობა და ვიტამინებისა და მინერალების სიმდიდრე.
