2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ბოლო ათწლეულის განმავლობაში ჩვენ ოთხჯერ მეტ ღორის ხორცს ვჭამდით, იტყობინება Telegraph ეროვნული სტატისტიკური ინსტიტუტის მონაცემებზე დაყრდნობით.
2002 წელს ღორის მოხმარება წელიწადში დაახლოებით ოთხი კილოგრამი იყო, ათი წლის შემდეგ კი - 2012 წელს, იმავე პერიოდში 12 კილოგრამამდე გაიზარდა. რაოდენობას მოიხმარს ერთი კომლი.
სტატისტიკის მიხედვით, მოხმარება უფრო მაღალია, მაგრამ ხორცის ფასი მკვეთრად არ გაზრდილა - 12 წლის წინ კილო ღორის ხორცი დაახლოებით 6,50 გირვანქა გირვანქა იყო, ახლა კი ხორცი 7,55 გირვანქა გირვანქა. აღმოჩნდა, რომ გაიზარდა ალკოჰოლური და გაზიანი სასმელების მოხმარებაც.
ბულგარელების კვების ცუდი კულტურა და მავნე ჩვევები ნამდვილად აისახება - დადგენილია, რომ ჩვენს ქვეყანაში დაახლოებით ერთ მილიონ 400 ათას ადამიანს აქვს წონის პრობლემა და განიცდის სიმსუქნეს. სტატისტიკის მიხედვით, ბულგარეთი ევროპაში მეექვსე ადგილზეა ჭარბი წონით ბავშვების რაოდენობით.
ბულგარელების გაუწონასწორებელი და ცუდი დიეტა სერიოზული პრობლემაა, რადგან ჭარბი წონა და სიმსუქნე სხვა დაავადებების მაღალ რისკსაც ნიშნავს. მათ შორის არის გულ-სისხლძარღვთა დაავადებები და კიბო.
ასევე სერიოზულად შემცირდა ხორცის მოხმარება, გარდა ღორის, ახალი და იოგურტის, და ბოლოს თევზისა და თევზის პროდუქტებისა. სტატისტიკა აჩვენებს, რომ ბულგარელების დაახლოებით 60 პროცენტი არ იყენებს ახალ ხილსა და ბოსტნეულს.
ბულგარეთის სავაჭრო პალატის მონაცემებით, ბულგარეთის ბაზარზე არსებული საკვები პროდუქტების დაახლოებით 65 პროცენტი იმპორტირებულია. დადგენილია, რომ ხორცის, ხილისა და ბოსტნეულის უმეტესობა უცხოეთიდან შემოდის - სალათის პროდუქტების დაახლოებით 80 პროცენტი პოლონური, თურქული ან ბერძნული წარმოშობისაა.
ივარაუდება, რომ წლევანდელი აღდგომის ჩვენი სუფრა სავსე იქნება იმპორტირებული პროდუქტით. ინდუსტრიის ექსპერტების აზრით, ქვეყანაში შემოტანილი ხორცის დაახლოებით 30 პროცენტი კონტრაბანდაში შემოდის ჩვენს ქვეყანაში. და უმეტესად ლეგალურად შემოსული ხორცი ესპანეთიდან მოდის.
გირჩევთ:
ნახეთ, სად მიირთმევთ მსოფლიოში ყველაზე მეტ და ნაკლებად ხორცს
გაეროს მიერ ჩატარებული კვლევის თანახმად, მსოფლიოში უდიდესი ვეგეტარიანელები არიან ბანგლადეშში, სადაც საშუალოდ ადამიანი წელიწადში 4 კილოგრამ ხორცს ჭამს. ბანგლადეშის შემდეგ, ყველაზე ნაკლებად ხორცის მოხმარების ქვეყნებია ინდოეთი 4,4 კილოგრამი ხორცით წელიწადში, ბურუნდი 5,2 კილოგრამი ხორცით, შრი-ლანკა 6,3 კილოგრამი ხორცით, რუანდა 6,5 კილოგრამი ხორცით და სიერა ლეონე 7,3 კილოგრამი ხორცით.
ჩვენ სულ უფრო მეტ ხორცს ვხარჯავთ
აშშ – ს კვლევის თანახმად, ბოლო 50 წლის განმავლობაში ადამიანებმა 3 პროცენტით გაზარდეს ხორცისა და ცხიმის მოხმარება, რაც გვაახლოებს კვების ჯაჭვის მტაცებლებთან. კვლევამ შეისწავლა, თუ როგორ შეიცვალა ადამიანების კვების ჩვევები დროთა განმავლობაში.
ჩვენ სულ უფრო მეტ საკვებს ვყიდულობთ და ვჭამთ
თითქოს გლობალური კრიზისის გავლენა არ დარჩენილა მხოლოდ კვების მრეწველობას. არ შეგიძლია არ შეამჩნიო, რომ რაც უფრო და უფრო მცირე ბიზნესის ან ტანსაცმლის მაღაზიები და სტუდიები იკეტებენ კარს, კვების ქსელების ზრდა უფრო ხელშესახები და მასშტაბური ხდება.
ჩვენ ევროპაში ყველაზე იაფ და უხარისხო ხორცს ვჭამთ
ჩვენს ქვეყანაში მაღაზიები გთავაზობთ თითქმის მთლიანად ღრმად გაყინულ, ძირითადად იმპორტირებულ ხორცს, მაგრამ ევროპაში ყველაზე იაფად. ჩვენს ქვეყანაში გავრცელებული პრაქტიკაა ღრმად გაყინული ხორცის შეთავაზება, რაც მის ფასს უფრო დაბალს ხდის, ვიდრე ევროპის სხვა ქვეყნებში.
ჩვენ ევროპელებზე თითქმის 3-ჯერ ნაკლებ შოკოლადს ვჭამთ
2017 წელს ბულგარელებმა შეჭამეს 25 ტონა შოკოლადი, რაც ერთ ადამიანზე საშუალოდ 3,5 კგ-ს ქმნის. ამას აჩვენებს პროდუქციის გამოკითხვის მონაცემები და შოკოლადის მოხმარება ევროსტატის მიერ ჩატარებული. მიუხედავად იმისა, რომ ყოველდღე ბულგარელი ჭამს 20 – დან 50 გრამ შოკოლადს, ევროპელების ყოველდღიური მოხმარება საშუალოდ 30 – დან 90 გრამს შეადგენს.
