2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
მაროკოში პურს უწოდებენ ჰობსი. ეს არის ეგზოტიკური საკვების ყველა კერძის განუყოფელი ნაწილი. ჰობსი მრგვალი და ბრტყელი პურია, ღვეზელის მსგავსი, სქელი, მაგრამ ფუმფულა ქერქით.
მაროკოს პური მზადდება სხვადასხვა ზომის. როგორც წესი, მაროკოელები ტაჯინაში ჩვეულებრივიდან ჭამენ - კასეროლის ტიპი, რომელსაც აქვს ქვედა ფენა და კონუსური სახურავი. იგი ასევე ამზადებს ყველაზე პოპულარულ კერძს ქვეყანაში, რომელმაც მიიღო იმ კერძის სახელწოდება, რომელშიც ის ემსახურება - ტაჯინი. როგორც ჩანგალი, ისინი პურს იყენებენ კერძის საჭმლის ასაღებად.
მაროკოს პური / იხილეთ გალერეა / ფუმფულა და გემრიელია. გამოცხობის შემდეგ ის ლამაზ ფორმას იღებს. თუ მისი ნაჭრები თანაბრად გაკეთდა, პურის გამოცხობის შემდეგ ლამაზ ყვავილს ჰგავს.
მაროკოს პურის ჰობი
საჭირო პროდუქტები: 400 გრ ფქვილი, 20 გრ ცოცხალი საფუარი, 40 გრ კარაქი, 1 ს.კ. შაქარი, 200 მლ თბილი რძე, 1 ჩ.კ. მარილი, 1 კვერცხის გული, 1 ს.კ. თბილი წყალი, 1 ს.კ. სეზამი
მომზადების მეთოდი: გახეხეთ ფქვილი დიდ თასში. შუაში მზადდება ჭა, რომელშიც საფუარი იშლება. მოაყარეთ შაქარი, დაუმატეთ ნელთბილი რძე და თითები აურიეთ თითებით, სანამ ის მთლიანად არ დაიშლება. ბოლოს დაარიგეთ მარილი და კარაქი.
მოზილეთ ცომი შუაში, დაამატეთ ცოტაოდენი ფქვილი სანამ გლუვ ცომს არ მიიღებთ. დაფარეთ თასი პირსახოცით და გააჩერეთ აწევა დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში ან სანამ იგი გაორმაგდება.
კიდევ ერთხელ მოზილეთ ცომი და გააბრტყელეთ ოთხკუთხედზე. ცომი იწყებს გრძელი მხრიდან გრაგნილს, როლის წარმოქმნას, რის შემდეგაც იგი გვირგვინდება. გარედან კეთდება ჭრილები, რომლებიც თანაბარ მანძილზე უნდა იყოს, რომ გამოცხობის შემდეგ ლამაზი ფორმა მივიღოთ. გადააფარეთ კილიტა და გააჩერეთ კიდევ ნახევარი საათის განმავლობაში.
გული შერეულია წყალში. შედეგი გამოიყენება ფუნჯით მთლიანი საფუარიანი პურით. ზემოდან მოაყარეთ სეზამის თესლი. პურს აცხობენ 180 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში დაახლოებით 20-25 წუთის განმავლობაში. ის ძალიან ფუმფულა და ძალიან გემრიელია.
გირჩევთ:
აქ მოცემულია, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ ჯანმრთელი ცოცხალი პური (Rustic მაწონის პური)
ბულგარელები ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული მომხმარებლები არიან პური . დღეს ძნელია იპოვოთ ხარისხიანი და გემრიელი პური. მაღაზიებში შედის სხვადასხვა სახის მაკარონი - მთლიანი პურის, მრავალ მარცვლოვანი, მდინარის პური, შავი, ტიპის, ხასხასა, ბოსტნეული და ა.
მოდით გავაკეთოთ ხელნაკეთი შავი პური
თუ ჭვავის პური გიყვართ, სახლში მისი მომზადება მარტივად შეგიძლიათ. ჯერ უნდა მოამზადოთ მაწონი. მას ჭვავის ფქვილი და თბილი წყალი სჭირდება. ერთი ჭიქა ჭვავის ფქვილი ურევს ჭიქა თბილ წყალს. დატოვეთ თბილ ადგილას, დაფარვით, მაგრამ ბზარი უნდა დატოვონ, რომ საფუარი შეისუნთქოს.
მოდით, პური პური გავაყოლოთ სმილიან ლობიოზე
სმილიანი ლობიო რამდენიმე ბულგარულ საკვებს შორისაა, რომელსაც ბრენდის პატენტით იცავს. იგი გაშენებულია მდინარე არდას ზემო აუზის მიდამოში, სადაც იგი უფრო ცნობილია როგორც ლობიო. ამ ტიპის ტრადიციული ბულგარული ლობიო 250 წელზე მეტი ხნის განმავლობაში იზრდება ამ რეგიონში.
მოდით მოვამზადოთ ფუმფულა ფეხები შემწვარი ქათმის დღისთვის
ჩართულია 6 ივლისს შეერთებულ შტატებში აღინიშნება შემწვარი ქათმის ეროვნული დღე . ზუსტად არ არის ნათელი, როგორ წარმოიშვა ეს დღესასწაული, მაგრამ რადგან შემწვარი ქათამი ძალიან პოპულარულია ამერიკულ სამზარეულოში, დღეს ზოგი რესტორანი სტუმრებს სთავაზობს სპეციალურ შეთავაზებებს.
ბრტყელი პური Msemmen - მაროკოს გოზლემი, რომელიც უნდა სცადოთ
როდესაც საქმე მაროკოს სამზარეულოს ეხება, მუდმივი იდეა არის ცხარე სანელებლები, რომლებიც საკვებს ახალ, მოულოდნელ გემოს აძლევს. აღმოსავლური სამზარეულო ნამდვილად სხვადასხვა არომატის ბრწყინვალებაა და საინტერესო არომატით უვლის გემოვნებას. სწორედ სამზარეულოს ეგზოტიკურობა ქმნის მაროკოს ერთ-ერთ ადგილს, რომელიც ჩვენ ვფიქრობთ, რომ მხოლოდ ზღაპრებში არსებობს.
