მოდით გავაკეთოთ ხელნაკეთი შავი პური

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

თუ ჭვავის პური გიყვართ, სახლში მისი მომზადება მარტივად შეგიძლიათ. ჯერ უნდა მოამზადოთ მაწონი. მას ჭვავის ფქვილი და თბილი წყალი სჭირდება.

ერთი ჭიქა ჭვავის ფქვილი ურევს ჭიქა თბილ წყალს. დატოვეთ თბილ ადგილას, დაფარვით, მაგრამ ბზარი უნდა დატოვონ, რომ საფუარი შეისუნთქოს.

დღეში რამდენჯერმე უნდა აურიოთ. მეორე დღეს თქვენ უნდა დაამატოთ კიდევ რამდენიმე ფქვილი და წყალი და კვლავ მოურიოთ. მესამე დღეს ასე მოიქეცით და დატოვეთ კიდევ ერთი დღე თბილ ადგილას - დაახლოებით 25 გრადუსზე.

საფუარი აქტიურად უნდა ქმნიდეს ბუშტებს. მეოთხე დღეს, ის მზად არის და შეგიძლიათ დაიწყოთ ცომი ჭვავის პურისთვის.

ცომისთვის დაგჭირდებათ 2.5 ჭიქა ჭვავის ფქვილი, ნახევარი ჭიქა ხორბლის ფქვილი, 1 სუფრის კოვზი შაქარი, 2 ჩაის კოვზი მარილი, 2 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი, 5 სუფრის კოვზი წინასწარ მომზადებული საფუარი და დაახლოებით ერთი ჭიქა თბილი წყალი.

ამ პროდუქტებიდან მიიღება ჭვავის პური - დაახლოებით 700 გრამი. ცომი კოვზით მოზილეთ. ისეთი სიმკვრივის უნდა იყოს, რომ კოვზით შერევა მოხდეს.

როდესაც სასურველ კონსისტენციას მიაღწევთ, თქვენ უნდა დააფაროთ კერძი ცომით სახურავით ან პირსახოცით, ისე რომ შეიძლება მოიმატოს. კარგია, რომ საღამოს მოზილოთ და გააჩეროთ მთელი ღამით.

შეგიძლიათ დილით სწრაფად მოზილოთ და საღამოსთვის მზად იქნება. ზრდის დროს ცომი წარმოქმნის ჰაერის ბუშტებს.

გამოცხობამდე კარგად მოურიეთ. საცხობი კერძი კარგად წაუსვით მცენარეულ ზეთს და ზემოდან მოაყარეთ პურის ბუშტები, რომ არ მოხდეს.

კოვზის საშუალებით ცომი გადავიტანოთ ფორმაში, გავაბრტყელოთ და გავაჩეროთ თბილი, რომ კვლავ წამოვიდეს. ახლა ის ძალიან სწრაფად მოიმატებს - დაახლოებით ერთ საათში.

გამოვაცხოთ ღუმელში 180 გრადუსზე. ეს უნდა იყოს გამომცხვარი დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში. ამოიღეთ ფორმიდან და მთლიანი პური გაავრცელოთ თბილ წყალში ჩასხმული ფუნჯით.

განათავსეთ პური ბამბის ქსოვილზე, რომ გაგრილდეს. როდესაც თითქმის გაცივდა, გადაიტანეთ პირსახოცით და ჩადეთ პლასტმასის ტომარაში. დაახლოებით 2 საათის შემდეგ ის რბილი იქნება და თქვენ გემრიელად მიირთმევთ ხელნაკეთი ჭვავის პურით.