2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
არაფერია უფრო გემრიელი ვიდრე საშინაო ნივთები. გარდა იმისა, რომ დარწმუნებული ვართ, რომ ისინი არ შეიცავენ კონსერვანტებს, საღებავებს და არცერთ E- ს, ხელნაკეთი პროდუქტების მოხმარების სიამოვნება ნამდვილად გაორმაგებულია. ამ გზით, ჩვენ სრულად ვტკბებით ჩვენი ძალისხმევით.
ბევრისთვის შეიძლება უცნაურად და უაზროდ გამოიყურებოდეს საკუთარი შოკოლადის დამზადების მცდელობა, იმის გათვალისწინებით, რომ მისი შეძენა ნებისმიერი მსხვილი მაღაზიიდან და საკმაოდ გონივრულ ფასად შეგიძლიათ. ამასთან, თუ მასში შემავალ ინგრედიენტებს წაიკითხავთ, შეიძლება იმედგაცრუებული დარჩეთ.
ამიტომ კარგია, რომ გქონდეთ სარეზერვო ვარიანტი და შეძლოთ საკუთარი შოკოლადის დამზადება სახლში. ჩვენ გთავაზობთ მარტივად მისაღები რეცეპტების 2 ვარიანტს, რომელთა ინგრედიენტების შეძენა ყველგან შეგიძლიათ, მაგრამ დაკარგავთ შესაძლებლობას, რომ თქვენი შოკოლადი შეიცავდეს ასეთ პოპულარულ E- ს.
ტრადიციული შოკოლადი
საჭირო პროდუქტები: 50 გრ კაკაოს კარაქი, 2 სუფრის კოვზი კაკაო, სურვილისამებრ შაქრის ან თაფლის დამატკბობად და დამატებითი არომატისთვის - დაქუცმაცებული თხილი, ქიშმიში ან ხილიც კი
მომზადების მეთოდი: კაკაოს კარაქი წყლის აბაზანაში რჩება და ცხელი თეფშის გამოყენება არც კი არის საჭირო. თქვენ უბრალოდ უნდა გქონდეთ წყლის ქვაბი მდუღარე წყალთან ერთად. ერთადერთი მიზანი არის კარაქის დნება. დაამატეთ მას კაკაო და აურიეთ ერთგვაროვანი ნარევის მიღებამდე.
ამ გზით მიიღებდით ნატურალურ შოკოლადს მწარე, მაგრამ ნამდვილი კაკაოს გემოთი. თუ უფრო ტკბილ შოკოლადებს ანიჭებთ უპირატესობას, შეგიძლიათ დაამატოთ თაფლი ან შაქარი. იგივე ეხება ნებისმიერი სახის კაკალს ან ქიშმიშს. რა ნარევიც უნდა აურიოთ, უნდა დაასხით სამზარეულოს ქაღალდზე და დატოვოთ მაცივარში დაახლოებით 30 წუთი, სანამ შოკოლადი გამკვრივდება.
Შოკოლადის სპრედი
საჭირო პროდუქტები: 240 გრ რძის ფხვნილი, 4 სუფრის კოვზი კაკაო, 190 მლ წყალი, 230 გრ შაქარი, 100 გრ კარაქი
მომზადების მეთოდი: კაკაო და რძის ფხვნილი შერეულია. თუ სასურველია, ვანილი შეიძლება დაემატოს მათ. ცალკე, დაბალ ცეცხლზე აურიეთ წყალი და შაქარი და აურიეთ სანამ სიროფი მიიღება. დაამატეთ კარაქი და კვლავ მოურიეთ, სანამ არ გადნება.
ამგვარად მიღებულ ნარევს ასხამენ კაკაოს და რძის ფხვნილს და ურევენ ერთგვაროვანი ნარევის მიღებამდე. ამ გზით მომზადებული თხევადი შოკოლადი შეიძლება ჩაასხით დიდ ჭურჭელში თავსახურით ან ქილებში და შეინახოთ მაცივარში.
გირჩევთ:
როგორ მოვამზადოთ ხელნაკეთი ლუდი
ბევრ ადამიანს სურს ერთხელ მაინც ყოფნა გააკეთე საკუთარი ლუდი . ამის გაკეთება მარტივად შეიძლება, თუ გაქვთ მარცვლეული - ხორბალი, ქერი ან ჭვავი, სვია, ლუდის საფუარი. პირველი თქვენ უნდა მოამზადოს ლობიო. რა იქნება ეს - ჭვავი, ქერი ან ხორბალი - დამოკიდებულია მხოლოდ თქვენს პრეფერენციებზე.
როგორ მოვამზადოთ ხელნაკეთი მოცარელა
გსურთ გააკეთოთ ხელნაკეთი მოცარელა? ჩვენ გთავაზობთ შესანიშნავ რეცეპტს გემრიელი მოცარელას სახლში. პირველი, რაც უნდა იცოდეთ არის ის, რომ ყველაზე გემრიელი და კარგი მოცარელა მზადდება კამეჩის რძისგან. თუ კვლავ ვერ მიიღებთ ასეთ რძეს, შეგიძლიათ ფსონი დადოთ ძროხის რძეზე.
როგორ მოვამზადოთ ხელნაკეთი ხრაშუნა კარტოფილი
თითქმის ყველას გვიყვარს კარტოფილი ფრი განსაკუთრებით შემწვარი კარტოფილი - კარტოფილი - გარედან ხრაშუნა და შიგნიდან რბილი, ახალი, ცხელი და კეტჩუპით. არსებობს რამდენიმე ძირითადი გზა დაჭრილი კარტოფილი frying . მაგრამ ძირითადი პრინციპია ნაჭრების იგივე ფორმის მიცემა და, თუ ეს შესაძლებელია, იგივე ზომა.
როგორ გავაკეთოთ ხელნაკეთი შოკოლადი ჩილით
რამდენიმე წლის წინ ჩილის და შოკოლადის კომბინაცია ეს რაღაც ახალი და არაჩვეულებრივი იყო მრავალი ადამიანისთვის. ამასთან, ეს ტანდემი არ არის ინდუსტრიის გამოგონება. მაიამ და აცტეკებმაც კი შოკოლადი შეურიეს ცხარე წიწაკას. ამ სპეციალური ნარევის პირველი რეცეპტები ევროპაში ჩამოიტანეს ესპანელმა დამპყრობლებმა, რომლებმაც აცტეკების მიწები დაიპყრეს.
როგორ მოვამზადოთ ხელნაკეთი თეთრი შოკოლადი?
თეთრი შოკოლადი საკმაოდ განსხვავდება მუქი და მუქი ფერისგან. მას აქვს დიდი კვებითი ღირებულება და მაღალი გემო. ის უაღრესად მაღალი კალორიულია, რადგან შეიცავს 50% -მდე შაქარს და 40% -მდე ცხიმს. ამასთან, იგი ადვილად ასათვისებელია, რადგან მის ემულსირებულ ინგრედიენტებს დაბალი დნობის წერტილი აქვს.
