2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
რაც შეეხება ყავის და ესპრესო სასმელების ენას, აქ უამრავი ტერმინოლოგია უნდა გაითვალისწინოთ, სანამ შეკვეთას გააკეთებთ. სინამდვილეში, იმდენი ტერმინი არსებობს, რომ მუდმივად ხუმრობენ ყავის მთვრალების რთულ და სასაცილოდ ჟღერადობასთან დაკავშირებით.
ყავის შეკვეთისას რამდენიმე ძირითადი კონცეფციის სწავლას შეუძლია განსხვავება გახდეს ახალი საყვარელი სასმელის პოვნასა და ძვირადღირებული სასმელის ნაგავში გადაყრას შორის. შეცვალეთ გაგება, როდესაც საქმე ეხება ყავას.
კაპუჩინო არის პოპულარული ყავის სასმელი, რომელიც წარმოიშვა იტალიიდან და ეწოდა კაპუჩინის ბერების სახელით, რომელთა ღია ყავისფერი მოსასხამი იმავე ფერის იყო, როგორც სასმელი. ესპრესოს ორმაგ სასმელს აქვს ორთქლზე შემწვარი რძის ფენა, პლუს კიდევ ერთი ფენა რძის ქაფზე ყავის თავზე.
კაპუჩინოს ტიპიური რეცეპტი მოითხოვს დაახლოებით თანაბარ ნაწილებს ესპრესო, რძე და ქაფი. ამასთან, როგორც ამ დღეებში ყავის ბევრ სასმელს, აქაც არის კაპუჩინოს ტიპის ვარიაციები.
სველი მშრალი კაპუჩინოსგან
სიტყვებს აქვს მნიშვნელობა, როდესაც საქმე ეხება ყავას და გინდა თუ არა მოკა, ლატე ან კაპუჩინო, ამ აღწერით ტერმინებს შეუძლია შეუკვეთოს ან დაარღვიოს თქვენი შეკვეთა სასმელისთვის - განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც საქმე ეხება კაპუჩინოს. ორი ძირითადი ტერმინი, რომლებიც უნდა იცოდეთ, როდესაც საქმე ეხება კაპუჩინოს, არის "სველი" და "მშრალი".
"სველი" სასმელი უფრო კრემისებრია, რადგან უფრო მეტი ჩაშუშული რძეა, ხოლო "მშრალ" სასმელს უფრო მეტი რძე. სველი კაპუჩინო ასევე ცოტათი ტკბილი იქნება, რადგან მწარე ესპრესოს გასაზავებლად უფრო თბილი რძეა, მშრალი კაპუჩინო კი ესპრესო მწარედ გამოხატავს.
მშრალი სასმელების ქაფი მათ უფრო იზოლირებულად ინარჩუნებს, ამიტომ ისინი უფრო დიდხანს ცხელდება. იმისათვის, რომ თქვენს შეკვეთას ცოტა ხასიათი დაუმატოთ, ითხოვეთ კაპუჩინო, რომელიც "ძვალამდე მშრალია", რომელიც მხოლოდ ესპრესოს და ქაფს მოითხოვს - არ გააჩნია ორთქლზე შემორჩენილი რძე. ძვალამდე კაპუჩინოს მოსამზადებლად დასჭირდება გარკვეული დრო და დასჭირდება ბევრი რძე, რადგან საჭიროა დიდი რაოდენობით ქაფის შექმნა.
ის საპირისპირო ბოლოს დგას "სუპერ სველი" კაპუჩინო რომელსაც უბრალოდ ლატეს უწოდებენ, რადგან ლატე შედგება ესპრესოსა და რძის ნარევისგან.
შეუკვეთეთ თქვენი შეკვეთა
მას შემდეგ, რაც ყავის ტიპს აირჩევთ, თქვენი სასმელის მორგება შეგიძლიათ სხვადასხვა ინგრედიენტებით. პირველი ნაბიჯი არის თქვენი რძის არჩევა. არსებობს სხვადასხვა სახის რძის არჩევანი, ამიტომ გაითვალისწინეთ მისი გემო, სისქე და არომატი. შეგიძლიათ გამოიყენოთ უცხიმო თუ არა, კლასიკური 1 პროცენტი, 2 პროცენტი ან მთლიანი რძე, ვანილი, სოიოს რძე ან დაუშაქრებელი ნუშის რძე.
ამის შემდეგ შეგიძლიათ აირჩიოთ დამატკბობელი. წადით ბუნებრივი ნედლი შაქრის ან თაფლის, უბრალო შაქრის ან ალტერნატივისთვის, როგორიცაა agave სიროფი ან უშაქრო დამატკბობლები.
მას შემდეგ რაც ტკბილეული შეარჩიეთ, გადაწყვიტეთ თქვენი ყავის სასმელის საერთო გემო. შეარჩიეთ ძლიერი ბაზის არომატი, როგორიცაა ვანილი, კარამელი, თხილი, ჟოლო ან გოგრის სუნელი. თქვენ ყოველთვის შეგიძლიათ იფიქროთ სეზონზე, თუ არ ხართ დარწმუნებული რა უნდა აირჩიოთ, ან აირჩიოთ კაფეში დაფაზე შემოთავაზებული ისეთი რამ, რაც აქამდე არასოდეს გიცდიათ - შეგიძლიათ უბრალოდ მიიღოთ თქვენი ახალი საყვარელი სასმელი.
მას შემდეგ, რაც მთავარ არომატს შეაჩერებთ, შეგიძლიათ დაამატოთ თქვენს გართობას კაპუჩინო - ათქვეფილი ნაღების მსგავსად. ბევრი არომატის დამატება შეგიძლიათ - დარიჩინი, ჯავზი, მოლისანი და ზღვის მარილი.
გირჩევთ:
განსხვავება მცენარეულ და ცხოველურ ცილებს შორის
იცოდით, რომ ჩვენი სხეულის დაახლოებით 20% ცილისგან შედგება? იმის გამო, რომ ჩვენს სხეულს არ გააჩნია ამ მაკროელემენტის ბუნებრივი მარაგი, მნიშვნელოვანია, რომ მას ჩვენი საკვების საშუალებით ყოველდღიურად ვიღებთ. წყარო მრავალი და მრავალფეროვანია - სხვადასხვა ხორცისა და თევზის გარდა, ის შეიძლება მოვიდეს რძისა და მცენარეული პროდუქტებისგანაც.
განსხვავება გრძელი მარცვლის, მოკლე მარცვლისა და საშუალო მარცვლის ბრინჯს შორის
Ბრინჯი არის ერთ – ერთი ყველაზე სასარგებლო ბურღულეული. იგი მდიდარია რთული ნახშირწყლებით (75% - 85%) და ცილებით (5% - 10%), რომლებიც ორგანიზმის ენერგიის ძირითადი წყაროა. ამიტომ იგი ასე ფართოდ გამოიყენება. ამასთან, მისი მომზადება ბევრისთვის რთული ამოცანა აღმოჩნდა.
განსხვავება ორგანულ კაკაოსა და ჩვეულებრივ კაკაოს შორის
მაღაზიებში ბევრი სხვადასხვა ორგანული პროდუქტია, რომლებიც ჯანმრთელობისთვის უფრო სასარგებლოა, ვიდრე ჩვეულებრივი პროდუქტები. ორგანული კაკაო სულ უფრო პოპულარული ხდება. ის ბევრად უფრო ჯანმრთელია, ვიდრე ჩვეულებრივი კაკაო. ორგანული კაკაო იზრდება ეკოლოგიურად სუფთა პლანტაციებში, სადაც არ გამოიყენება ქიმიური სასუქები.
განსხვავება სხვადასხვა დიეტას შორის: ვეგეტარიანელობა, ვეგანობა თუ პესკეტარიანობა?
სხვადასხვა დიეტის სახელები გაუგებარია. კიდევ უფრო დამაბნეველი ჟღერს ვინმესთვის, რომ გითხრას, რომ ის მცენარეულ საკვებს მიირთმევს, მაგრამ ხორცსაც ჭამს. ან რომ ის ვეგეტარიანელია, მაგრამ თევზს ჭამს. ან რომ ის არის ვეგანური, მაგრამ თქვენ იცით რომ ის ჭამს კვერცხს ან ყველს.
განსხვავება ელდერსა და ელდერს შორის
ბალახი ბუჩქნარი ჩვენს განედებში ფაქტიურად ყველგან გვხვდება. ალბათ ამ ფაქტის გამო, ცოტამ თუ მიაქცია ყურადღება. მას ხშირად ეძახიან ბუჩქნარს, ბუჩქნარს ან ქაცვას. ამასთან, ეს არ არის ძალიან ზუსტი. ბოტანიკაში სახელით მოხუცი რა თქმა უნდა, ხე ელფერი.
