2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ოსპი შესანიშნავი პროდუქტია, განსაკუთრებით მათთვის, ვისაც არ უყვარს ბევრი ხორცის ჭამა. ეს არის ძალიან ჯანმრთელი და სასარგებლო. დღეს ბაზარზე სხვადასხვა სახის ოსპი გვხვდება - წითელი, მწვანე, ყვითელი, შავიც კი. ზოგიერთი ჯიში შესაფერისია სამზარეულოსთვის, სხვები - სალათებისთვის.
მაგრამ როგორ მოვამზადოთ გემრიელი ოსპი? აქ არის გემრიელი ოსპის საიდუმლო
რომ მოამზადეთ გემრიელი ოსპი, ჯერ გაწმინდე და კარგად გარეცხე. კარგია, რომ დაიბანეთ ცივი წყლით და გააჩერეთ წყალში ნახევარიდან ერთი საათის განმავლობაში. კლასიკური რეცეპტი არის ჭიქა ოსპის და ორი ჭიქა წყლის დადება. ეს გახდის გემრიელ და ნაზს.
უმჯობესია მოხარშოთ დაბალ ცეცხლზე დიდი ხნის განმავლობაში. თქვენს მიერ არჩეული მრავალფეროვნებისა და მრავალფეროვნების მიხედვით, მისი მომზადება შეგიძლიათ 15-დან 40 წუთის განმავლობაში.
მაგალითად, წითელი ან ე.წ. აღმოსავლური ფორთოხლის ოსპი ძალიან სწრაფად ადუღდება - დაახლოებით 15-20 წუთში. ჩვენს ქვეყანაში ტრადიციული, კარგად ცნობილი ყავისფერი ოსპი უფრო მეტ სითბოს დამუშავებას ან მინიმუმ 30 წუთის მომზადებას მოითხოვს დაბალ ცეცხლზე. მწვანე და შავი ოსპი ყველაზე დიდხანს უნდა მოხარშოთ - მინიმუმ 40 წუთი.
რომ გააკეთე გემრიელი ოსპი, სანელებლები ძალიან მნიშვნელოვანია. ბულგარელები ტრადიციონალისტები არიან და ჩვენ გვსურს ყველაფერს ქონდარი დავადოთ. ჩვენ ამ კლასიკურ ბულგარულ სუნელს ჩავცვამთ ობიექტივი თუმცა ზოგისთვის ეს უცნაური იქნებოდა. შეგიძლიათ განათავსოთ რაც გსურთ სუნელები, თუნდაც ბოსტნეულის ბულიონი.
ოსპის ყველაზე კლასიკური სუნელი არის ნიორი. განათავსეთ რამდენიმე კბილი ნიორი პირდაპირ ოსპში. გემრიელი ოსპისთვის, გააკეთეთ ეს დასაწყისში. შეიძლება რისკიც კი წამოიწყოთ და ნიორი დაუმატოთ, მანამდე კი არ გაიწმინდოს იგი. ეს გაათავისუფლებს უფრო ძლიერ არომატს. მაგრამ ამას აქვს თავისი რისკები, რადგან მზა კერძის მოხმარებისას ფრთხილად უნდა მოეკიდოთ ქერქს.
კიდევ ერთი ხრიკი, რომ ოსპი გემრიელი გახდეს არის მომზადება კონკრეტულ კერძში, კერძოდ - თიხის ჭურჭელში, ჭურჭელში. ჯერ შეგიძლიათ მოხარშოთ ქვაბში, შემდეგ დაუმატოთ დარჩენილი ინგრედიენტები - ხახვი, პომიდორი, სანელებლები, წყალი, მარილი და მოხარშოთ ღუმელში, დაბალ ცეცხლზე.
ეს გასქელდება და გახდება ძალიან გემრიელი. თუ გსურთ ოსპის უფრო სქელი ჭამა, კერძად და არა წვნიანად, შეგიძლიათ დაამატოთ კოვზი ფქვილი.
გირჩევთ:
გემრიელი ქათმის სუპის საიდუმლო
ჩვენ გრიპისა და გრიპის ინფექციების სეზონში ვართ. გრიპის ვირუსების საუკეთესო პრევენცია კარგია ქათმის სუპი . ასეთი წვნიანი ჩვენთან სასწაულებს ახდენს - გემრიელი და უაღრესად ჯანსაღი. მაგრამ რაშია საიდუმლო გემრიელი ქათმის სუპი ? აქ რამდენიმე რჩევაა
გემრიელი ვეისვურსის საიდუმლო
Weisswurst ტრადიციული ბავარიული ძეხვია, რომელსაც სახელი თავისი მკრთალი გარეგნობის მიხედვით აქვს. იგი მზადდება ღორისა და საქონლის ხორციდან, რომელიც მკაცრად არის სუნელი ოხრახუში, ხახვი, ბეკონი, ლიმონის წვენი, მარილი და პილპილი. ამ ტიპის ძეხვი ცნობილი Oktoberfest– ის წყალობით გახდა ყველაზე პოპულარული კულინარიული სპეციალობა ბავარიაში.
მარილიანი მარილი არის გემრიელი ღვინის საიდუმლო
თუ ღვინის პირველი ყლუპი გიბრაზდებათ, მაშინ ხარისხიანი პროდუქტის არჩევის შანსი კატასტროფულად იკლებს. რა თქმა უნდა, ეს ნორმალურია, თუ ახლომდებარე მაღაზიიდან იყიდეთ დაბალი ფასის სასმელი. საბედნიეროდ, არსებობს სწრაფი და მარტივი გზა მისი გემოვნების მნიშვნელოვნად გასაუმჯობესებლად.
გემრიელი Brulee კრემის საიდუმლო
კრემ ბრიულა - ეს არის შესანიშნავი დესერტი, ფრანგი კონდიტერების გამოგონება. წარმოიდგინეთ მსუბუქი, ნაზი და ჰაეროვანი კრემი, რომელიც დაფარულია კარამელის ქერქით - როგორ შეიძლება წინააღმდეგობა გაუწიოთ ამ დელიკატურ დელიკატესს. როგორ მოვამზადოთ Brulee კრემი სახლში?
გემრიელი თევზის სუპის საიდუმლო
თევზის წვნიანი, თევზის წვნიანი, თევზის წვნიანი - რასაც თქვენ ეძახით, ყველას ახსოვს, რომ ეს არის საოცარი ზღვის სურნელოვანი ბულიონი. რა თქმა უნდა, თევზის წვნიანსაც მდინარის თევზისგან ამზადებენ და მაშინაც კი, თუ თქვენ არ ხართ საუკეთესო დიასახლისი, წვნიანის მომზადებას ვერ შეცდებით.
