2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
თუ გსურთ შექმნათ თქვენი კულინარიული შედევრები მხოლოდ ახალი პროდუქტებით (არ გამოიყენოთ ნახევრად მზა პროდუქტები, ან თუნდაც გაყინული პროდუქტები), მაშინ საუკეთესო სეზონი ძალიან გემრიელი და მსუბუქი მოსამზადებლად ისპანახის ნამცხვარი ზუსტად არის … ყოველ სეზონზე!
იმის გამო, რომ გაზაფხულის უკვე კარზე დაგვაკაკუნებს, ის ასევე შემოგვთავაზებს უგემრიელეს და ახალ ისპანახს, რომელიც გჭირდებათ ისპანახის ტორტის საცობებისთვის. რა თქმა უნდა, ისპანახი ბაზარზე ყველა სეზონზე გვხვდება.
ტკბილი ნამცხვარი ისპანახის ტოპებით
კლასიკური რეცეპტისთვის ნამცხვრისთვის ისპანახის ნამცხვრების მომზადება დაგჭირდებათ 2 ჩ.კ. ფქვილი, დაახლოებით 1,5-დან 2 ჩ.კ. შაქარი, 1 ჩ.კ. ზეთი, 200 გრ ახალი ისპანახი, 1 პაკეტი გამაფხვიერებელი და 1 ან 2 ვანილის ფხვნილი.
ისპანახი წყალში გაჟღენთილია დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში, გაწმენდილია ყუნწებისა და ფოთლების უხეში ნაწილებისგან და ძალიან კარგად გამოწურა.
ფოტო: ლუსი
მისგან, ზეთთან ერთად, ბლენდერის ან კვების პროცესორის დახმარებით მზადდება პიურე.
მიქსერით ათქვიფეთ კვერცხი შაქართან და ვანილთან ერთად და ყველაფერი ერთმანეთში აურიეთ ისპანახი და ზეთი.
ბოლო ნაბიჯი არის დაამატეთ გამაფხვიერებელი და მავთული ან მიქსერით გაცრილი ფქვილი, მაგრამ ყველაზე დაბალ დონეზე აურიეთ თქვენი ისპანახის ცომი.
ჩაასხით ცხიმწასმულ და ფქვილმოყრილ ტაფაში და გამოაცხვეთ დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში.
გაცივებისთანავე შეგიძლიათ მზა ცომი გაჭრათ 2 ან 3 პურად. ეს, როგორც ვთქვით, არის ისპანახის პურის კლასიკური რეცეპტი. ტორტის კრემი თქვენი არჩევანია
მარილიანი ისპანახის ნამცხვარი
ფოტო: ANONYM
აქ ჩვენ კიდევ უფრო მარტივ რეცეპტს შემოგთავაზებთ, რომელიც ასევე ჯანმრთელიც იქნება, რადგან იგი უშაქროა და არ იყენებს ტრადიციულ დახვეწილ თეთრ ფქვილს, არამედ ფქვი დაფქვილი შვრიის ქატოსგან.
ამ არც ისე პოპულარული რეცეპტისთვის გჭირდებათ დაახლოებით 150 გრ ისპანახი (კვლავ გაჟღენთილი, გაწმენდილი, გარეცხილი, გაწურული და დაჭყლეტილი ან წვრილად დაჭრილი), 4 ს.კ. დაფქვილი შვრიის ქატოს ფქვილი, 3 სუფრის კოვზი ყველი ფილადელფია, 3 კვერცხი, 1 ჩ.კ. გამაფხვიერებელი, მარილი და პილპილი გემოვნებით.
ამ ყველაფერს ასხამენ თასს და ურევენ მავთულს, სანამ ინგრედიენტები არ შეერევა. ამ გზით მომზადებული ცომი ცხვება ისევე, როგორც ზემოთ აღწერილი, მაგრამ დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში.
როგორც ხედავთ, ისპანახის ნამცხვრის მეორე რეცეპტი ბევრად უფრო ადვილია, მაგრამ გაითვალისწინეთ, რომ გემოვნებით მარილის და პილპილის არსებობის გამო, იგი მხოლოდ ქონდარი ნამცხვრების მოსამზადებლად არის შესაფერისი.
იდეალური პროდუქტები, რომელთა “განხორციელება” შეგიძლიათ ისპანახი მარშმალოვი, არის მასკარპონე, ნაღები, შებოლილი ორაგული, ზეთისხილი და ა.შ. არჩევანისა და გემოვნების საკითხია!
გირჩევთ:
დახვეწა ისპანახის მომზადებაში
ისპანახი ძალიან სასარგებლო ბოსტნეულია, რომელიც მდიდარია A და C. ვიტამინებით. ის არ შეიცავს ქოლესტერინს და ცხიმს და რკინისა და მაგნიუმის შესანიშნავი წყაროა. არსებობს მუქი მწვანე ფოთლები, რომლებიც შეიძლება იყოს გლუვი ან ხვეული. ხუჭუჭოვან ისპანახს უფრო ძლიერი სტრუქტურა აქვს, გლუვს კი დელიკატური და დახვეწილი ფოთლები აქვს.
გაყინული ისპანახის სასარგებლოდ ან საწინააღმდეგოდ
ისპანახს აქვს ადგილი ნებისმიერ მაგიდაზე, შეიძლება შესანიშნავი დამატება და გაფორმება მრავალი კერძისთვის, ის გამოიყენება ძალიან გემრიელი სალათების მოსამზადებლად და ერთ-ერთი ყველაზე ვიტამინური ბოსტნეულია. ისპანახს აქვს მაღალი კვებითი ღირებულება და უაღრესად მდიდარია ანტიოქსიდანტებით.
ისპანახის ყველა სარგებელი ერთ ადგილზე
ისპანახს ჩვეულებრივ ზამთარში და გაზაფხულზე მოიხმარენ და ერთ-ერთ ყველაზე სასარგებლო ბოსტნეულად ითვლება. სხვა ბოსტნეულისგან განსხვავებით, ისპანახი შეიცავს მეტ ცილებს და მინერალურ მარილებს. ისპანახი მდიდარია რკინით, A და C ვიტამინებით, კალიუმით და კალციუმით.
წონის სწრაფი დაკლება ისპანახის სუპით
თბილი თვეების დადგომასთან ერთად, ვიწყებთ წუხილს ზამთარში მიღებული წონის გამო. არსებობს მათი მოშორების სწრაფი გზა, მაგრამ თქვენ გჭირდებათ სურვილი და ცოტა მოთმინება. წარმოგიდგენთ ძალიან გემრიელ მწვანე წვნიანს, რომელიც დაგეხმარებათ მხოლოდ ხუთი დღის განმავლობაში სამ კილოგრამამდე დაიკლოთ.
დალიეთ ისპანახის წვენი კუჭის გასაწმენდად
თუ გსურთ ხილისა და ბოსტნეულის მაქსიმალური რაოდენობით ვიტამინებისა და მინერალების მოპოვება, მაშინ საუკეთესო ვარიანტია ბუნებრივი წვენები, რადგან მათი საშუალებით სხეული უფრო ადვილად ითვისებს ყველა საკვებს. ამასთან, გაითვალისწინეთ, რომ ხილისა და ბოსტნეულის გამოწურვა კარგავს ბუნებრივ ბოჭკოს, ამიტომ ამის კომპენსაციისთვის ცუდი არ იქნება წვენის მოხმარება მთლიანი მარცვლეულის შერწყმით.
