2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
3-დან ღორის ხორცი ინდუსტრიული ორგანიზაციების და სტატისტიკის ეროვნული ინსტიტუტის თანახმად, რომლებსაც თქვენს მაგიდაზე დებთ, 2 დამზადებულია პოლონეთში, საფრანგეთში ან გერმანიაში და მხოლოდ ერთი ბულგარეთში.
ამასთან, ქათმის ხორცი ძირითადად ბულგარეთის წარმოებაა და კონცენტრირებულია ძირითადად ბულგარეთის ბაზარზე.
ამასთან, ღორის ხორცის იმპორტი დიდია, ყველაზე დიდი რაოდენობით მოდის საფრანგეთიდან, გერმანიიდან, ნიდერლანდებიდან, პოლონეთიდან და ესპანეთიდან.
სოფლის მეურნეობის ეკონომიკური კვლევის ცენტრის (SARA) პროგნოზით, მომდევნო 5 წლის განმავლობაში ბულგარეთის ბაზრებზე ღორის ხორცის იმპორტი 115 ათასი ტონით გაიზრდება.
მიმდინარე 2017 წლისთვის იმპორტი 108 ათასი ტონა იყო, რაც მცირედი შემცირებაა წინა 2016 წელთან შედარებით, როდესაც ეს იყო 109 ათასი ტონა.
წლის დასაწყისში ბაზრის კვლევამ აჩვენა, რომ იმპორტირებული ღორის ხორცი ჩვენს ხალხს უფრო ურჩევნია, რადგან ის 30% -ით დაბალია ვიდრე ბულგარული.
ფოტო: Cemile Cheshlieva
კილოგრამი ღორის ხორცი ესპანეთიდან, გერმანიიდან ან რუმინეთიდან იყიდება 4 BGN– დან 4,50 ლარამდე და ღორის მეცხოველეობის ასოციაცია ეჭვობს, რომ ამ სტეიკებს ამუშავებენ საკვები დანამატებით.
ასოციაციის თავმჯდომარის დობრინ პაპაზოვის თქმით, პროდუქტებს გაუკეთეს ხსნარები, რომლებიც ზრდის მათ წონას, ამიტომ მომხმარებლები იხდიან წყალს და არა სუფთა ხორცს.
გირჩევთ:
კარგი მაკარონი მზადდება მხოლოდ მყარი ხორბლისგან
Durum ხორბალი ატარებს ლათინურ სახელს Triticum durum და მიეკუთვნება Poritae ოჯახის ოჯახის Triticum L.- ს. მშრალი ხორბალი არის მცენარე, რომელიც გარკვეულწილად არ არის შეფასებული, თუმცა მას აქვს კარგი კულინარიული მახასიათებლები. მრავალი წლის განმავლობაში იგი დაჩრდილა ჩვეულებრივი ხორბლის დიდებამ, რომელიც უდავოდ ლიდერობს კაცობრიობის წარმოებასა და გამოყენებაში დღეს.
როგორ მზადდება ღორის ნაწლავები?
ღორის ნაწლავები ჩვენ შეგვიძლია მოვამზადოთ მოხარშული, ჩაშუშული, გამომცხვარი ან შემწვარი. შეგვიძლია გრილი გავხადოთ ან გამოვაცხოთ ღუმელში. ასევე, შეგვიძლია შევწვათ გაზქურაზე, წინასწარ მომზადებით. მომზადების მეთოდის მიუხედავად, საჭმლის მომზადება სავალდებულოა ღორის ნაწლავების ძალიან კარგად გაწმენდის შესახებ.
გემრიელი რეცეპტები ფუმფულა პურისთვის, რომელიც მზადდება მხოლოდ წყლისა და ფქვილისგან
მოამზადეთ ყველაზე პოპულარული, გემრიელი და მარტივი მოსამზადებელი პურები მხოლოდ წყლით და ფქვილით . უფრო მეტი სიამოვნება, ვიდრე სახლში გამომცხვარი პურები, გემრიელი და სურნელოვანია. ხელნაკეთი თეთრი პური მშრალი საფუარი - 6 გრ ფქვილი - 400 გ მარილი - 1 ჩ.
აიკრძალა ბულგარეთში პირადი მოხმარებისთვის ღორის ხორცის შემოტანა
ისინი, ვინც ბულგარეთის რესპუბლიკის ტერიტორიაზე შედიან, ვეღარ შეძლებენ იმპორტს ღორის ხორცი პირადი მოხმარებისთვის. აკრძალვა დაწესდა ბულგარეთის სურსათის უვნებლობის სააგენტოს (BFSA) აღმასრულებელი დირექტორის ბრძანებით. ღონისძიება ღორის აფრიკული დაავადების გამო მიიღეს.
პურის მხოლოდ 10 პროცენტი მზადდება სტანდარტით
ინდუსტრიული მცხობლებისა და კონდიტერების ფილიალის პალატამ ბულგარეთში განაცხადა, რომ ჩვენს ქვეყანაში კომპანიების მხოლოდ 10 პროცენტი ამზადებს პურს დამტკიცებული სტანდარტული ბულგარეთის შესაბამისად. სულ 650 კომპანიაა, რომლებიც ამზადებენ პურის შეთავაზებას ბულგარეთის ბაზრებზე, რომელთაგან 50 მითითებულია ბულგარეთის წამყვან მწარმოებლებად.
