2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ძალიან გემრიელი სტეიკები ამზადებენ ჰალოგენურ ღუმელში. თქვენ გჭირდებათ 300 გრამი ღორის ხორცი, 1 სუფრის კოვზი რძე, 1 კვერცხი, 3 კბილი ნიორი, ცოტა ფქვილი და პურის ბალახები, მარილი და პილპილი გემოვნებით.
დაჭრილი სტეიკები არის ჩაქუჩით. წვრილად დაჭერით ნივრის კბილი. რძე ათქვიფეთ კვერცხთან ერთად, დაუმატეთ მარილი, პილპილი და დაჭრილი ნიორი.
სტეიკებს აყრიან ფქვილს, შემდეგ კვერცხს, შემდეგ პურის მარცვლებს და აცხობენ გრილზე ღუმელში. საჭიროების შემთხვევაში, ქვედა გრილიდან ხორცი ორი წუთის განმავლობაში გადაადგილდება ზედა ნაწილში, რომ კიდევ უფრო მოხდეს.
ძროხის სტეიკები ასევე ძალიან გემრიელი და წვნიანი ხდება ჰალოგენურ ღუმელში. ხორცი იჭრება ბოჭკოებზე 1 სმ სისქის თანაბარ ნაჭრებად.
ხორცის წვენის შესანარჩუნებლად მას არ ასხამენ ან ალაგებენ. თითოეულ ნაჭერს ორივე მხრიდან აცხობენ ზეითუნის ზეთი. აცხვეთ ზედა გრილზე კარგად გახურებულ ღუმელში ნახევარი საათის განმავლობაში მაქსიმალური სიჩქარით და ტემპერატურაზე.
მათ მიირთმევენ სოუსს, რომელსაც თეფშში ასხამენ და ზემოდან ხორცის ნაჭერს ადებენ, რომ ოქროს ქერქი შეინარჩუნონ. შედეგი არის მადისაღმძვრელი და წვნიანი კერძი, რომელიც დიეტურია.
საქონლის ხორცი მზადდება ჰალოგენურ ღუმელში, ინგლისური რეცეპტის მიხედვით. თქვენ გჭირდებათ 500 გრამი საქონლის ხორცი, ცოტა წითელი ღვინო, როზმარინი, ოხრახუში, ზეითუნის ზეთი.
თასში, დაჭერით ოხრახუშის ნახევარი, დაუმატეთ ნახევარი როზმარინი, მოათავსეთ ხორცი, გულუხვად მოაყარეთ დარჩენილი დაჭრილი სანელებლები. გააცალეთ ხორცი წითელი ღვინით ისე, რომ ნახევარი დაფაროს.
ორი საათის შემდეგ გადააბრუნეთ ხორცი. კიდევ ორი საათის შემდეგ ამოიღეთ ხორცი მარინადიდან, კარგად გაწმინდეთ მისგან ყველა მწვანე სანელებელი. ხორცი წაუსვით ზეითუნის ზეთს ყველა მხრიდან.
ეს ინახავს მის წვენს ცხობის დროს. აცხვეთ წინასწარ გახურებული ღუმელის თავზე მაქსიმალური ტემპერატურა ორმოცი წუთის განმავლობაში - ოცი წუთი თითოეული მხრიდან.
გირჩევთ:
ვეგანური რეცეპტები დამამშვიდებელი საკვებისთვის
აღდგომის წინა დღეს განსაკუთრებით პოპულარულია ვეგანური კერძები, რომლებიც არ შეიცავს ცხოველური პროდუქტების კვალს, რაც შეესაბამება სააღდგომო მარხვის საეკლესიო ტრადიციას. შეგიძლიათ მოამზადოთ ვეგანური კერძები, რომლებიც, გარდა იმისა, რომ გემრიელი და სასარგებლოა, ფსიქიკისთვის უკიდურესად დამამშვიდებელია, იმ პროდუქტების სასარგებლო ინგრედიენტების გამო, რომელთაგან მზადდება.
რეცეპტები მაკარონებით, რომელთა მომზადება ყველას შეუძლია
არარუტი ნაკლებად ცნობილი კულტურების წარმომადგენელია, თუმცა ძველად იგი ფართოდ იყო გავრცელებული. კულინარიული მიზნებისთვის ბულგარეთში იგი ძირითადად სახამებლის სახით იყიდება, მაგრამ ასევე გამოიყენება მედიცინაში. ეს არის ჩვეულებრივი ფქვილის ან სიმინდის ფქვილის დიდი შემცვლელი და შეიძლება გამოყენებულ იქნას წვნიანებისა და სოუსების გასქელებლად, პურის დასაცხობად და სხვადასხვა ნამცხვრების გასაკეთებლად.
ეგზოტიკური რეცეპტები ციტრუსის ხილით
ციტრუსის ბევრი ხილი ჩვენთვის ჯერ კიდევ უცნობია და ჩვენს განედებს ვერ აღწევს, მაგრამ მათთან ერთად, ჩვენ შეგვიძლია შევქმნათ კულინარიული საოცრება. გარდა პირდაპირი მოხმარებისა, ციტრუსის ხილი შეიძლება წარმატებით და კონცეპტუალურად გამოიყენოთ ძირითადი კერძების რეცეპტებში.
მიკროტალღური ღუმელისთვის შესაფერისი ჭურჭელი
ვინაიდან მხოლოდ ლითონი არის მიკროტალღური ღუმელი, რთული მიკროტალღური ჭურჭლის პოვნა არ არის რთული. ამასთან, ფაიფურის ზოგიერთ კერძში ლითონის ნაწილაკებია. ჭიქებსა და თეფშებს ხშირად აქვთ ფერადი დეკორაციები და ოქროს კიდეები. საღებავების უმეტესობა ასევე შეიცავს ლითონის ნაწილაკებს, რომლებიც მცირე რაოდენობითაც კი იწვევს მიკროტალღური ღუმელების მოქმედების ქვეშ ნაპერწკლების წარმოქმნას.
ჰალოგენური ღუმელი და როგორ უნდა ვიმუშაოთ მასთან ერთად
ჰალოგენური ღუმელი უახლეს სამზარეულოს მოწყობილობებს შორისაა. მისი მთავარი მიზანია შეინარჩუნოს პროდუქტების მაქსიმალური საკვები თვისებები და დაგვეხმაროს ცოტა უფრო ჯანსაღ საკვებში. ჰალოგენური ღუმელი თავისთავად არის მინის თასი, რომელიც მზადდება ხასიათის მინისგან.
