2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
გუაკამოლე ალბათ მექსიკური სამზარეულოს ყველაზე ცნობილი კულინარიული შედევრია. ეს უძველესი დროიდან აცტეკების ერთ-ერთი საყვარელი კერძია.
ეს არის ავოკადოს პიურეთი პიურე ან სქელი სოუსი და ყველაზე ხშირად ლიმონის წვენი და წვრილად დაჭრილი პომიდორი, ხახვი და წიწაკა. გუაკამოლე ფართოდ არის გავრცელებული მექსიკაში, შეერთებულ შტატებსა და დასავლეთ ევროპაში.
ჯანსაღი, გემრიელი და დიეტური - ამ მექსიკური მეზობლის ზუსტი აღწერა. განსაკუთრებით სასარგებლო ომეგა -3 ცხიმოვანი მჟავების მაღალი შემცველობის გამო B ჯგუფის ვიტამინებს, ისევე როგორც E და K ვიტამინებს უპირატესობას ანიჭებენ ადამიანები, რომლებიც ჯანსაღი ცხოვრების წესს იყენებენ.
რა თქმა უნდა, მისი დამზადების უამრავი სხვადასხვა რეცეპტი არსებობს, ამიტომ დღეს ჩვენ გაგაცნობთ მათ შორის ყველაზე გავრცელებულ სამს.
პირველ რიგში დაგჭირდებათ 2 ნაყოფი კარგად დამწიფებული ავოკადო, 1 რბილი პომიდორი, 2 ს.კ. ზეითუნის ზეთი, 1 ლიმონის წვენი, მარილი, 1 ს.კ. დაჭრილი ხახვი, 1 დაქუცმაცებული ნიორი კბილი. თუ გსურთ კიდევ უფრო მიუახლოვდეთ ორიგინალ მექსიკურ რეცეპტს, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტაოდენი ცხარე წიწაკა.
ავოკადო და პომიდორი გაანადგურეს ჩანგლით, სანამ ისინი გახდებიან სქელი პიურე. შემდეგ შეგიძლიათ დაამატოთ დარჩენილი ინგრედიენტები და რომ დასრულდეს საჭიროა ყველაფერი კარგად აურიოთ. ავოკადოს ეს ტრადიციული რეცეპტი ემსახურება სიმინდის ჩიპსს.
კიდევ ერთი უფრო არატრადიციული, მაგრამ ისევე მაცდური რეცეპტი გუაკამოლისთვის, შეიცავს 2 ც. ავოკადო, 2 დიდი კბილი ნიორი, 1 ს.კ. ზეითუნის ზეთი, შავი პილპილი, მარილი, 1 ჩ.კ. დიჟონის მდოგვი, 1 ს.კ. ტომატის პიურე ან სალსა და, თუ სასურველია, ნიგოზი.
ავოკადო გაასუფთავეთ და ბლენდერში პიურე გააკეთეთ, სხვა პროდუქტებთან ერთად, მთლიანად გაღრმავებამდე. შესანიშნავი საუზმე ფუმფულა პურით.
მესამე ორიგინალური რეცეპტისთვის დაგჭირდებათ 2 ავოკადო, 1 ჭიქა იოგურტი, ნახევარი ლიმონის წვენი, 1 ს / კ ზეითუნის ზეთი, 2 კბილი ნიორი, ტაბასკოს სოუსი, წიწაკა, მარილი. ავოკადო და იოგურტი გახეხეთ გლუვამდე.
დაამატეთ ლიმონი, ზეითუნის ზეთი, ნიორი, ტაბასკოს სოუსი, პილპილი და მარილი. ჩაასხით ნარევი თასებში და დატოვეთ მაცივარში გასაგრილებლად. ამოღების შემდეგ მოაყარეთ თითოეული ნაწილი ოხრახუშის ტოტით.
გირჩევთ:
სტაფილოს ნამცხვარი - საინტერესო ამბავი და კლასიკური რეცეპტი
ყოველწლიურად 3 თებერვალს ამერიკის მოქალაქეები ზეიმობენ სტაფილოს ტორტის ეროვნული დღე . პატარა ისტორია სტაფილოს ტორტზე ტკბილი გემოვნების გამო, სტაფილოს იყენებდნენ შუა საუკუნეებიდან, სხვადასხვა კერძების დასატკბილებლად. მაშინ ტკბილები ძვირი ჯდებოდა, თაფლი ყველასთვის ხელმისაწვდომი არ იყო და სტაფილო უფრო მეტ შაქარს შეიცავს, ვიდრე სხვა ბოსტნეული (გარდა შაქრის ჭარხლისა), ამიტომ მათ თავიანთი ადგილი მიაგნეს მარილიან და ტკბილ კერძებში.
8 კლასიკური ფრანგული რეცეპტი ქუჩის საჭმლისთვის
ბოლო წლების განმავლობაში, ქუჩის საკვების პოპულარობა საოცრად გაიზარდა. საკვები, რომელიც ერთხელ ქუჩაში იყიდებოდა, ადგილობრივი კერძები იყო, ქვეყნისთვის დამახასიათებელი და ტურისტების ნამდვილი გემოვნების პოპულარიზაციას უწევდა. ამასთან, დღეს და ახლა ბევრი რამ იცვლება ქუჩის საჭმელი ფართო მასშტაბით საჭმელი ხდება და რიგი რესტორნების მენიუშიც კი ჩნდება.
ნამდვილი მექსიკელი გუაკამოლის საიდუმლო ინგრედიენტები
თუ ჩვენ ვსაუბრობთ სხვადასხვა ქვეყნების კულინარიულ ტრადიციებზე და ყურადღებას გაამახვილებთ მექსიკაში, ჩვენ ვერ დავაკავშირებთ ქვეყნის სახელს და სიმინდს და ცხელ წიწაკას. ეს არის ყველაზე ძვირფასი კულტურები, რომლებსაც აცტეკების დროიდან ანდერძით, რომლებიც დღესაც განაგრძობენ გაშენებას და მრავალი ტრადიციული კერძის საფუძველია.
გუაკამოლის ხუთი მადისაღმძვრელი ვარიანტი, რომლითაც თითებს აკოცებთ
გუაკამოლის სოუსი მზადდება კარგად დამწიფებული ავოკადოსაგან. გუაკამოლეტოს სამშობლოა მექსიკა. და 16 სექტემბერი აღინიშნება გუაკამოლეტოს მსოფლიო დღე , რაც საკმაოდ კარგი მიზეზია თქვენი უგემრიელესი საჭმლის შერევისთვის. ხელნაკეთი გუაკამოლის დამზადება ძალიან მარტივი და მარტივია.
სამი მწვავე მწნილი მწვანილით სამი კონტინენტიდან
აქ ისევ დაიწყო ამინდის გაფუჭება და ცივა. ძველი ბულგარული ტრადიციის თანახმად, შემოდგომა იდეალური დროა ზამთრის ბოსტნეულის, ლუთენიცისა და მჟავე მწნილის მოსამზადებლად. მიუხედავად იმისა, რომ თითოეულ ოჯახს კონსერვის მიღების საკუთარი გზა აქვს, ერთი რამ ყოველთვის საერთოა - ხარისხიანი ბულგარული პროდუქტების გამოყენება.
