2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
თუ ჩვენ ვსაუბრობთ სხვადასხვა ქვეყნების კულინარიულ ტრადიციებზე და ყურადღებას გაამახვილებთ მექსიკაში, ჩვენ ვერ დავაკავშირებთ ქვეყნის სახელს და სიმინდს და ცხელ წიწაკას. ეს არის ყველაზე ძვირფასი კულტურები, რომლებსაც აცტეკების დროიდან ანდერძით, რომლებიც დღესაც განაგრძობენ გაშენებას და მრავალი ტრადიციული კერძის საფუძველია.
მექსიკაში შეიძლება გამოიყოს სხვადასხვა სახის ჩილი წიწაკა, მაგრამ მათ შორის ყველაზე პოპულარულია ე.წ. ეს არის ხალაპენოს ხმელი და შემწვარი წიწაკა, რომელიც პირველად გაიზარდა ჯალაპაში, ვერაკრუსის დედაქალაქში. მას აქვს უაღრესად ცხარე გემო და ფართოდ გამოიყენება მსოფლიოში ცნობილი გუაკამოლის მოსამზადებლად, ისევე როგორც მრავალი სხვა სოუსისთვის.
თავდაპირველად მხოლოდ ნიორით, ავოკადოთი და ჩილი წიწაკით მზადდებოდა, მექსიკური გუაკამოლი ახლა უკვე მრავალფეროვანია, ტკბილი პომიდვრის დამატებით. ჩილის წიწაკის დაფქვა შეიძლება შეიცვალოს ტაბასკოს სოუსის დამატებით, მაგრამ საუკეთესო მექსიკური რესტორნები აგრძელებენ გუაკამოლის მომზადებას ძველი და დროში გამოცდილი ტრადიციებით.
ამასთან დაკავშირებით, ახლახან ერთ-ერთმა პოპულარულმა მექსიკურმა ქსელმა, რომელიც მექსიკის მიღმა ცნობილია თავისი გუაკამოლით, გამოაქვეყნა მისი რეცეპტის საიდუმლო, რომელიც ქვემოთ წერია. ამასთან, მნიშვნელოვანია იცოდეთ, რომ მიუხედავად იმისა, რომ ადვილია მისი დამზადება, უაღრესად მნიშვნელოვანია უახლესი და უახლესი პროდუქტების არჩევა ისე, რომ თქვენი გუაკამოლი ნამდვილად მექსიკურად გამოიყურებოდეს. აქვე მოცემულია თავად რეცეპტი:
საჭირო პროდუქტები: 2 ცალი ავოკადო, 2 ჩ / კ ახლად გამოწურული ლიმონის წვენი, 2 ს / კ ქინძი, 1/4 ჩ / კ გახეხილი წითელი ხახვი, 1/2 წვრილად დაჭრილი ჯალაპენოს წიწაკა თესლებით, 1/4 ჩ / კ მარილი.
მომზადების მეთოდი: დავჭრათ ავოკადო შუაზე და ფრთხილად გამოვყოთ ქვა. გააცალეთ კანი და მოათავსეთ ლიმონის წვენით და მარილით პატარა თასი, რომელშიც მას ჩანგლით აყრიან ან დაჭერით, სანამ ერთგვაროვანი ნარევი არ მიიღება.
დაამატეთ დარჩენილი ინგრედიენტები და კვლავ აურიეთ. ისე მომზადებული გუაკამოლი შეიძლება მიირთვათ სიმინდის ტრადიციულ პურებზე, რომლებიც მსოფლიოში ცნობილია როგორც ტორტილები.
სცადეთ მეტი გუაკამოლის სოუსი, გუაკამოლე წითელი წიწაკით, მექსიკური გუაკამოლის სოუსი, სპეციალური გუაკამოლე, ფაჯიტას ქათამი და გუაკამოლი.
გირჩევთ:
არომატული სანელებლები და ინგრედიენტები მაროკოს სამზარეულოში
ყველა სამზარეულოს აქვს მისთვის დამახასიათებელი ძირითადი ინგრედიენტები. მაროკოელი ამ მხრივ არაფრით განსხვავდება. მაროკოს სამზარეულოში გამოყენებული სანელებლების მრავალფეროვნება დიდია, მაგრამ არის განსაკუთრებით დამახასიათებელი. მაროკოს ერთ-ერთი ტრადიციული სანელებელია რას ელ ჰანუტი.
ნამდვილი კარტოფილის ხახვის საიდუმლო
ხორცი არის ეროვნული სამზარეულოს ტრადიციული კერძი, რომელიც ჩვენს ქვეყანაში განსაკუთრებული პატივისცემით სარგებლობს. ვარიანტები ძირითადად ხორცით არის, მაგრამ ასევე არსებობს ვეგეტარიანული ხორცი, რომელიც ბოსტნეულისგან მზადდება. ყაბაყის ხახვი მსუბუქი და გემრიელია, მაგრამ განსაკუთრებით პოპულარულია კარტოფილი.
გუაკამოლის სამი კლასიკური რეცეპტი
გუაკამოლე ალბათ მექსიკური სამზარეულოს ყველაზე ცნობილი კულინარიული შედევრია. ეს უძველესი დროიდან აცტეკების ერთ-ერთი საყვარელი კერძია. ეს არის ავოკადოს პიურეთი პიურე ან სქელი სოუსი და ყველაზე ხშირად ლიმონის წვენი და წვრილად დაჭრილი პომიდორი, ხახვი და წიწაკა.
გუაკამოლის ხუთი მადისაღმძვრელი ვარიანტი, რომლითაც თითებს აკოცებთ
გუაკამოლის სოუსი მზადდება კარგად დამწიფებული ავოკადოსაგან. გუაკამოლეტოს სამშობლოა მექსიკა. და 16 სექტემბერი აღინიშნება გუაკამოლეტოს მსოფლიო დღე , რაც საკმაოდ კარგი მიზეზია თქვენი უგემრიელესი საჭმლის შერევისთვის. ხელნაკეთი გუაკამოლის დამზადება ძალიან მარტივი და მარტივია.
ნამდვილი იტალიური ფუნთუშების საიდუმლო
ორცხობილა დი პრატოში - ეს არის ყველაზე ადრეული სახელი, რომლითაც ჩნდება cookies. ისინი პირველად დამზადდა იტალიაში, ქალაქ პრატოში. Სიტყვა ბისკოტი მოდის ლათინური სიტყვიდან BISCOCTUS, რაც ნიშნავს ორმაგად გამომცხვარს. 29 სექტემბერი შეერთებულ შტატებსა და მსოფლიოს ზოგიერთ ნაწილში აღინიშნება ბისკვიტის დღე რაც არის შემთხვევა, რომ ცოტათი ვისაუბროთ საკონდიტრო ნაწარმის ამ ხრაშუნა კლასიკოსებზე.
