2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ორცხობილა დი პრატოში - ეს არის ყველაზე ადრეული სახელი, რომლითაც ჩნდება cookies. ისინი პირველად დამზადდა იტალიაში, ქალაქ პრატოში. Სიტყვა ბისკოტი მოდის ლათინური სიტყვიდან BISCOCTUS, რაც ნიშნავს ორმაგად გამომცხვარს.
29 სექტემბერი შეერთებულ შტატებსა და მსოფლიოს ზოგიერთ ნაწილში აღინიშნება ბისკვიტის დღე რაც არის შემთხვევა, რომ ცოტათი ვისაუბროთ საკონდიტრო ნაწარმის ამ ხრაშუნა კლასიკოსებზე.
წლების წინ ხალხმა გააცნობიერა, რომ ორივე მხრიდან გამომცხვარი ხრაშუნა ორცხობილა უფრო გამძლე და შესანახი იყო. პლინიუს უხუცესი კი ირწმუნებოდა, რომ ამ ტიპის საკვების მოხმარება საუკუნეების შემდეგაც შეიძლება.
ფუნთუშების პირველი დაწერილი რეცეპტი რამდენიმე საუკუნის წინანდელია და დღემდეა დაცული ქალაქი პრატო. დღეს იტალიის სხვადასხვა ნაწილში ისინი ასევე ცნობილია როგორც კანტუჩინი, რომელზეც გავლენას ახდენს თითოეული ქალაქის კულტურა და განსხვავებები. სხვა საკითხებთან ერთად, მზა ფუნთუშები გამოიყენება ბევრ ნამცხვარსა და საკონდიტრო ნაწარმში, მაგალითად ტირამისუში და შესანიშნავი შემცვლელია ტორტის მარშამლოუსთვის.
აი, როგორ შეგიძლიათ ამის გაკეთება თავად იტალიური ნამცხვრების დამზადება | სახლში:
საჭირო პროდუქტები:
2 ჩ.კ. ფქვილი, 1/2 ჩ.კ. კაკაო (ნატურალური), 1 ჩ.კ. შაქარი; 1/2 ჩ.კ. მარილი; 1/2 ჩ.კ. სოდა; 1 ჩ.კ. შაქარი; ¾ tsp ფქვილი; 1/2 ჩ.კ. მდნარი კარაქი; 1/2 ჩ.კ. ვანილის ექსტრაქტი, ½ ჩ.კ. კაკალი საბითუმო, ½ ჩ.კ. ხმელი ხილი, 2 კვერცხი.
მომზადების მეთოდი:
ყველა მშრალი ინგრედიენტი შერეულია. დაამატეთ ადრე ათქვეფილი კვერცხი და კარაქი. დაიწყეთ მოზელვა სანამ წებოვანი მყარი ნარევი მიიღწევა. დაამატეთ ნიგოზი და ჩირი.
Შენიშვნა! - იტალიური ფუნთუშების საიდუმლო ინგრედიენტი არის მარილისა და სოდის დამატება. ერთი შეხედვით მიუღებლად მიაჩნიათ, რომ ისინი, ვინც დამატებულია სწორი რაოდენობით, ანიჭებენ უნიკალურ და განუმეორებელ გემოს.
ცომის კარგად შერევის შემდეგ დაასხით ტაფაზე საცხობ ქაღალდზე. იგი ყალიბდება თვალის მოგრძო და მართკუთხა ფორმით, რომლის სიმაღლეა დაახლოებით 1-2 სმ.
ღუმელი უნდა იყოს გახურებული - აცხვეთ 25 წუთის განმავლობაში 180 ° C ტემპერატურაზე. მას შემდეგ, რაც მზად იქნება, გამოიღეთ და დააცადეთ გაგრილებას დაახლოებით 30-45 წუთი. დაჭერით ნაჭრებად და დაელოდეთ, რომ ბოლომდე გაცივდება. თუ თვლით, რომ ამის საჭიროება არსებობს, შეგიძლიათ მსუბუქად გამოაცხოთ მეორედ, როგორც ცალკე ნამცხვრები, რომლებიც ტაფაზეა მოწყობილი.
როდესაც მზად იქნება, მათი შენახვა საკმაოდ დიდი ხნის განმავლობაში შეიძლება, ან ყუთში, ან მაცივარში.
მას შემდეგ რაც მოამზადებთ თქვენი ნამცხვრები, მზად არის ბისკოტი თქვენ მარტივად შეგიძლიათ მოამზადოთ ფუნთუშების ტორტი ან ნაღები ნამცხვრებით.
Გემრიელად მიირთვით!
გირჩევთ:
იტალიური სალამურის საიდუმლო
სალამი არ არის კონკრეტული ძეხვის სახელი. ეს არის ზოგადი ტერმინი, რომელიც აღწერს ყველა სახის”შეფუთულ” ხორცპროდუქტებს. იტალიურად ამ ტიპის ადგილობრივი პროდუქტის ტერმინი არის ინსაკატი. სიტყვის წარმოშობა მოდის ლათინური სიტყვიდან "Salumen"
ნამდვილი კარტოფილის ხახვის საიდუმლო
ხორცი არის ეროვნული სამზარეულოს ტრადიციული კერძი, რომელიც ჩვენს ქვეყანაში განსაკუთრებული პატივისცემით სარგებლობს. ვარიანტები ძირითადად ხორცით არის, მაგრამ ასევე არსებობს ვეგეტარიანული ხორცი, რომელიც ბოსტნეულისგან მზადდება. ყაბაყის ხახვი მსუბუქი და გემრიელია, მაგრამ განსაკუთრებით პოპულარულია კარტოფილი.
ფუნთუშების სრულყოფილი ცომის დამზადების საიდუმლოებები
თითქმის არცერთი ბავშვი ან თუნდაც მოზრდილი ადამიანი ვერ ელოდება ახლად გამომცხვარ, სურნელოვან და მაინც თბილ ფუნთუშებს. მიუხედავად იმისა, რომ ისინი სპეციალური შემთხვევისთვის არიან მომზადებულნი თუ ყოველდღიური მენიუს ნაწილია, ისინი სიხარულს განიცდიან პატარა და მოხუცებისთვის.
ნამდვილი მექსიკელი გუაკამოლის საიდუმლო ინგრედიენტები
თუ ჩვენ ვსაუბრობთ სხვადასხვა ქვეყნების კულინარიულ ტრადიციებზე და ყურადღებას გაამახვილებთ მექსიკაში, ჩვენ ვერ დავაკავშირებთ ქვეყნის სახელს და სიმინდს და ცხელ წიწაკას. ეს არის ყველაზე ძვირფასი კულტურები, რომლებსაც აცტეკების დროიდან ანდერძით, რომლებიც დღესაც განაგრძობენ გაშენებას და მრავალი ტრადიციული კერძის საფუძველია.
ნამდვილი იტალიური პესტოსთვის ეს პროდუქტები გჭირდებათ
Სიტყვა პესტო ნიშნავს დაფქვას. პესტო ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული სოუსია იტალიურ სამზარეულოში. უამრავი სოუსის რეცეპტი არსებობს, რომლებიც განსხვავდება თითოეული გემოვნების შესაბამისად. ლიგურიაში, რეჰანი მთელი წლის განმავლობაში იზრდება სათბურებში, თუმცა უმეტეს შემთხვევაში, გვიან გაზაფხული ითვლება საუკეთესო მოსავლის სეზონად.
