2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ბოლო წლების განმავლობაში, ქუჩის საკვების პოპულარობა საოცრად გაიზარდა. საკვები, რომელიც ერთხელ ქუჩაში იყიდებოდა, ადგილობრივი კერძები იყო, ქვეყნისთვის დამახასიათებელი და ტურისტების ნამდვილი გემოვნების პოპულარიზაციას უწევდა.
ამასთან, დღეს და ახლა ბევრი რამ იცვლება ქუჩის საჭმელი ფართო მასშტაბით საჭმელი ხდება და რიგი რესტორნების მენიუშიც კი ჩნდება.
საფრანგეთში მხიარულ რესტორნებსა და კაფეებს აქვთ რეპუტაცია იმ ადგილებისა, რომლებიც გემრიელი საჭმლის მოყვარულებს შეუძლევ სიამოვნებას ანიჭებენ ფრანგული ქუჩის საკვები.
ახლად მომზადებული კრეპებიდან ცხვრის ძეხვის ან ლორითა და კარაქის სენდვიჩებით დამთავრებული. ქუჩის საკვები საფრანგეთის დედაქალაქში და სოფლებში შედის მრავალი საერთაშორისო არომატი, რომელსაც ემსახურება გამორჩეული ფრანგული ელფერით.
1. ჯამბონ ბეურის სენდვიჩი
Jambon beurre უფრო მეტია, ვიდრე უბრალოდ სენდვიჩი ლორითა და კარაქით, ეს არის წმინდა კავშირი კლასიკურ ბაგეტს, შესანიშნავ ფრანგულ კარაქს და მაღალი ხარისხის ლორის შორის. Jambon beurre მშვენიერი ქუჩის საკვებია, რომელიც შესანიშნავია პიკნიკისთვის, სადილებისთვის და ფეხით სწრაფი სადილისთვისაც.
2. კარტოფილი ფრი პარმეზანით
ეთანხმებით თუ არა ამის ნამდვილობას ფრანგული ქუჩის რეცეპტი პარმეზანით კარტოფილი ფრისთვის, ეჭვგარეშეა, ისინი მშვენიერი ქუჩის საკვებია, რომელიც შესაფერისია საჭმლისთვის.
3. ფრანგული კრეპები
კრეფის ნახვა შეგიძლიათ საფრანგეთის ყველა რეგიონში - იშვიათად არის ბაზარი ან საზოგადოებრივი ადგილი, სადაც კრეპები არ იყიდება. მათი მომზადება იმდენად მარტივია, რომ სახლის პირობებშიც შეძლებთ. შეგიძლიათ კრეპი გაავრცელოთ თქვენი საყვარელი მურაბით, თხევადი შოკოლადით ან გააკეთოთ ცოტაოდენი ლიმონით და შაქრით.
4. კლასიკური ფრანგული მერგესი
კლასიკური ფრანგული მერგესი არის მაროკოს ძეხვი, რომელიც უკიდურესად პოპულარული და პოპულარული ქუჩის საკვები ხდება მთელ საფრანგეთში, განსაკუთრებით სენდვიჩთან ან პლეტთან ერთად.
5. ფრანგული დონატები (ბეინეტები)
სუპერ ტყის ფრანგული დონატები საფუარის გარეშე კლასიკური საკვებია და უგემრიელესია ორთქლის ფინჯანი ყავა au lait (ყავა რძით).
6. ნუშის კრუასანები
ნუშის კრუასანები არის კლასიკური ფრანგული საკონდიტრო ნაწარმი, რომელსაც ჩვეულებრივ საუზმეზე მიირთმევენ, რომელსაც პარიზისა და სხვა მსხვილი ქალაქების მდიდრულ კაფეებში მიირთმევენ. შევსება შედგება ნუშის ტკბილი კრემისგან, რომელიც მთელ ცომზეა გადაფენილი, შემდეგ ცომზე დაჭრილი ნუშით ცხვება.
7. შოკოლადები (Pain au Chocolat)
რა ჯობია ახლად გამომცხვარ შოკოლადებს, რომელიც ახლახანს გამოიღეს ღუმელიდან? ეს ხრაშუნა და ოქროსფერი ნამცხვარი ივსება გამდნარი შოკოლადით. თუ მას დაუმატებთ უგემრიელეს ყავას, მიიღებთ მარტივ, მაგრამ მდიდრულ საუზმეს.
8. დაშაქრული წაბლი
თუ მაღალ ცეცხლზე შემწვარი წაბლი საშობაო არდადეგების სპეციალობაა, მაშინ დაშაქრული წაბლი მათი ძვირადღირებული ბიძაშვილები არიან. ეს უნიკალური ტკბილი გემო ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული ქუჩის საკვებია. მათი მომზადება შეგიძლიათ სახლში, სანამ დრო გექნებათ - მომზადებას რამდენიმე დღე სჭირდება, მაგრამ ამ პერიოდისთვის აქტიური მომზადება 30 წუთს არ აღემატება.
ჩვენს გალერეაში შეგიძლიათ იხილოთ ფრანგული ქუჩის კვების ყველა დელიკატესი.
და არ იქნებით ცუდი, თუ გადავხედავთ ამ უგემრიელეს ფრანგულ დესერტებს, ჩვენს ფრანგულ კრუასანებს ან ჩვენს საყვარელ ფრანგული ქანთრის ნამცხვარს.
გირჩევთ:
სტაფილოს ნამცხვარი - საინტერესო ამბავი და კლასიკური რეცეპტი
ყოველწლიურად 3 თებერვალს ამერიკის მოქალაქეები ზეიმობენ სტაფილოს ტორტის ეროვნული დღე . პატარა ისტორია სტაფილოს ტორტზე ტკბილი გემოვნების გამო, სტაფილოს იყენებდნენ შუა საუკუნეებიდან, სხვადასხვა კერძების დასატკბილებლად. მაშინ ტკბილები ძვირი ჯდებოდა, თაფლი ყველასთვის ხელმისაწვდომი არ იყო და სტაფილო უფრო მეტ შაქარს შეიცავს, ვიდრე სხვა ბოსტნეული (გარდა შაქრის ჭარხლისა), ამიტომ მათ თავიანთი ადგილი მიაგნეს მარილიან და ტკბილ კერძებში.
კლასიკური ფრანგული რეცეპტები
მოამზადეთ გემრიელი კერძები კლასიკური ფრანგული რეცეპტების მიხედვით, თუ გსურთ სასიამოვნოდ გააოცოთ თქვენი სტუმრები ან ოჯახის წევრები. ეს კერძები დახვეწილი და რთული მოსამზადებელია. ხბოს ხორცი ღვინოში საჭირო პროდუქტები: 1 კგ ძროხის ფილე, ნახევარი ლიტრი მშრალი წითელი ღვინო, 6 მარცვალი შავი პილპილი, 15 მლ ძმარი, 100 მლ ზეთი, 60 გრ ნიახური, 80 გრ ფქვილი, 400 მლ ძროხის ბულიონი, 2 სუფრის კოვზი პომიდორი პასტა, 4 კბილი ნიორი, 170 გრ სოკო, 400 გრ artichoke, ოხრახუში, მარილი.
კლასიკური ფრანგული ომლეტის საიდუმლოებები
Სიტყვა ომლეტი ის ალბათ სწრაფად და მარტივად კერძს მოგაგონებთ, როდესაც რაიმე სერიოზული არ გაქვთ მომზადებული. ფრანგული omelette ამასთან, ის ბევრად უფრო დახვეწილია და მარტივად გამოგყვებათ სიტუაციიდან სტუმრების წინაშეც კი. თუ იცით მისი მომზადების სირთულეები, არავინ იტყვის, რომ სწრაფად შეურიეთ რამდენიმე კვერცხი, მაგრამ პირიქით - ყველა მოგთხოვთ მისი მომზადების საიდუმლო .
გუაკამოლის სამი კლასიკური რეცეპტი
გუაკამოლე ალბათ მექსიკური სამზარეულოს ყველაზე ცნობილი კულინარიული შედევრია. ეს უძველესი დროიდან აცტეკების ერთ-ერთი საყვარელი კერძია. ეს არის ავოკადოს პიურეთი პიურე ან სქელი სოუსი და ყველაზე ხშირად ლიმონის წვენი და წვრილად დაჭრილი პომიდორი, ხახვი და წიწაკა.
ტოპ 5 რეცეპტი ჯანმრთელი საჭმლისთვის
არ გსმენიათ ბრძნული აზრი იმის შესახებ, რომ საუზმე მარტო უნდა მიირთვათ, მეგობარსაც გაუნაწილოთ სადილი და თქვენს მტრებს ვახშამი მიართვათ? !! სრული საუზმე აუცილებელია, თუ გსურთ იყოთ აქტიური და ენერგიული დღის განმავლობაში. ჩვენი ყოველდღიური ცხოვრების გამო, ხშირად უგულებელყოფთ საუზმეს და ლანჩს გამოტოვებთ.
