2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
თუ სტუმრები მოულოდნელად გაგიკვირდებათ, მოამზადეთ უგემრიელესი კერძები, რომლებიც დიდ დროს არ მიიღებს. ერთ-ერთი ასეთი კერძია კარტოფილი სტაფილოთი და ნიორით.
გაწმენდილი კარტოფილი დავჭრათ წრეებად ან ზოლებად და გაშრობის შემდეგ შევწვათ. შეწვით მათ დიდ ღრმა ტაფაში, რომ მეტი კარტოფილი ჰქონდეს.
როდესაც ისინი უკვე შემწვარი იქნება, დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი ნიორი, ძალიან წვრილ წრეებად დაჭრილი სტაფილო და გახეხილი ყველი ყველი. აურიეთ და, სურვილისამებრ, ბოლო წუთს დაამატეთ კუბიკებად დაჭრილი ლორი.
თევზის მოყვარულებს მისი მომზადება ძალიან სწრაფად შეუძლიათ. სტუმრების მიხედვით თევზის ფილე გჭირდებათ. ტაფა წაუსვით ცოტა ზეთით, დაალაგეთ ფილე, მარილი, მოაყარეთ წიწაკა და დაჭრილი ხახვი, დაასხით მაიონეზი და აცხვეთ 250 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში.
თევზი კიდევ უფრო გემრიელი რომ გახდეს, შეგიძლიათ თევზს გახეხილი სტაფილო მოაყაროთ და მაიონეზს დაამატოთ დაფქვილი ნიგოზი.
შემწვარი ქათმის ფეხები მზადდება სწრაფად და ძალიან გემრიელად. ფეხები ორ ნაწილად მოჭრიან, რომ უფრო სწრაფად მოხარშონ. წაუსვით შესაფერისი ტაფა.
თითოეული ნაჭერი დამარილებულია, მოაყარეთ შავი პილპილი და მოათავსეთ ტაფაში. სურვილისამებრ მოაყარეთ დამატებითი სანელებლები და გაანაწილეთ მაიონეზით.
ფეხებს აცხობენ 220 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში. სანამ ფეხები ცხვება, შეგიძლიათ კარტოფილი ან ბრინჯი მოხარშოთ, ან ბოსტნეული მოაყაროთ გარნირად.
იმისათვის, რომ ბრინჯი გემრიელი არ იყოს და მარცვლები ერთმანეთს არ შეეკრას, რამდენჯერმე გარეცხეთ ბრინჯი ცივი წყლით. შემდეგ ჩაასხით ქვაბში და დაასხით ცხელი წყალი.
წყალი უნდა იყოს ორჯერ მეტი, ვიდრე ბრინჯი. ერთი წუთის განმავლობაში მაღალ ცეცხლზე დუღილის შემდეგ, შეამცირეთ ცეცხლი მინიმუმამდე. დააფარეთ თავსახური და მოხარშეთ, სანამ არ დასრულდება, მუდმივად ურიეთ.
გირჩევთ:
გემრიელი კერძები როზმარინის არომატით
როზმარინი არის სანელებელი, რომელიც ძალიან სასიამოვნო და სუფთა არომატს აძლევს კერძებს, რომელშიც ის დებენ. სანელებელს ხშირად იყენებენ ხმელთაშუა ზღვის სამზარეულოში. როზმარინის ფოთლებს იყენებენ სანელებლად და შეიძლება იყოს ახალი ან გამხმარი. ხშირად იყენებენ სუპების სუნს, ხორცის შემწვარს, მარინადებს.
გემრიელი კერძები კარტოფილით
კარტოფილით შეგიძლიათ გამოიყენოთ მრავალფეროვანი გემრიელი კერძების მოსამზადებლად. კარტოფილის მოხარშვა უმარტივესია - კანით ან მის გარეშე, შემდეგ კი მიირთვით დამატებითი ტოპინგით ან სოუსით. მოხარშული კარტოფილი უგემრიელესია, ნიორთან და მწვანე სანელებლებთან ერთად .
ჯანსაღი და გემრიელი ბულგარული კერძები
ბულგარული სუფრაზე გავრცელებულია არა მხოლოდ ბალკანეთში. მსოფლიოს სხვადასხვა ნაწილში ეს არის საყვარელი და ხშირად მომზადებული პროდუქტი. ჩვენს ქვეყანაში მისი პოვნა თითქმის ყველა სასურსათო მაღაზიაში შეგიძლიათ. ეს შესანიშნავი გზაა თქვენი სუფრის დივერსიფიკაციისთვის და ცოტათი განსხვავებულის მოსინჯვისთვის.
კერძები, რომლებიც ბევრად გემრიელი და ჯანმრთელი ხდება, მზადდება კარაქით
ბევრის აზრით, ჯანსაღი დიეტა გირჩევთ პროდუქტების მომზადებას რაც შეიძლება ნაკლები ცხიმით. ასეა გარკვეულწილად. კარაქი ისეთივე მავნეა მიჩნეული, როგორც სხვა სახის ცხიმები, რომლებიც საკვების დასამზადებლად გამოიყენება. სინამდვილეში, სიმართლე ის არის, რომ არსებობს კერძები, რომელთა მომზადებაც კარაქით გახდის მათ უფრო გემრიელ და ჯანმრთელს.
როგორ სწრაფად და მარტივად მოვამზადოთ გემრიელი კალმახი
კალმახს უცხიმო ეწოდება, რადგან ის თითქმის არ შეიცავს ცხიმს. ეს სატენდერო თევზი ერთ-ერთი საუკეთესო არჩევანია წმინდა ნიკოლოზის სადილის მოსამზადებლად. მისი უპირატესობა ის არის, რომ არ საჭიროებს დიდ დროს შემწვარი ან გამოცხობისთვის. კალმახის მოსამზადებლად ყველაზე სწრაფი და მარტივი გზაა ტაფაში შემწვარი.
