2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
კალმახს უცხიმო ეწოდება, რადგან ის თითქმის არ შეიცავს ცხიმს. ეს სატენდერო თევზი ერთ-ერთი საუკეთესო არჩევანია წმინდა ნიკოლოზის სადილის მოსამზადებლად. მისი უპირატესობა ის არის, რომ არ საჭიროებს დიდ დროს შემწვარი ან გამოცხობისთვის.
კალმახის მოსამზადებლად ყველაზე სწრაფი და მარტივი გზაა ტაფაში შემწვარი. გაწმენდილი თევზი ნაწილებად დაჭრიან, მარილს აყრიან და აყრიან ფქვილს, შემდეგ ათავსებენ კარგად გახურებულ ცხიმში. მაგალითად, როდოპის რეგიონში, ტრადიციული თეთრი ფქვილის ნაცვლად, თევზი ტრიალებს სიმინდის ფქვილით.
თუ გსურთ მაქსიმალურად შეინარჩუნოთ ჯანმრთელი თევზის ვიტამინები და მინერალები, შეგიძლიათ შეარჩიოთ შემწვარი ვარიანტი. ამ მიზნით, გაწმენდილი თევზი გარეცხილია თბილი წყლით, რის შემდეგაც იგი უნდა გაშრეს.
თევზის ხორცი სუნელდება მარილითა და პილპილით. სურვილის შემთხვევაში, კალმახი შეგიძლიათ ორივე მხარეს გაანაწილოთ ერთი ლიმონის და ზეითუნის ზეთის (ან ზეთის) ახლად გამოწურული წვენით. თევზი ასე რჩება მინიმუმ ნახევარი საათის განმავლობაში. რაც უფრო მეტ პაციენტს შეუძლია დაველოდოთ საათს. შემდეგ გამოაცხვეთ გრილზე.
მესამე ვარიანტია კალმახის გამოცხობა ღუმელში. ხორცის დამარილების და შავი პილპილის დამატების შემდეგ თევზი დააფარეთ ლიმონის ნაჭრებით და დაჭრილი კამათის ან / და ოხრახუში გემოვნებით.
გახეხეთ ზეითუნის ზეთით და გამოაცხვეთ. მის მომზადებას არა უმეტეს 30-40 წუთი სჭირდება. კიდევ უფრო ნაზი იქნება, თუ თევზი გამოცხვამდე დაახლოებით 4 წუთი მოხარშული დამარილებულ მდუღარე წყალში.
ღუმელის კიდევ ერთი ვარიანტია კალმახის დამატება ლიმონისა და ნივრის ნაჭრების და დაჭრილი პომიდვრის გარდა. ზემოდან დავალაგოთ დაჭრილი ხახვი.
დაამატეთ ცოტა წყალი და ცხიმი და კვლავ გამოაცხვეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში (200 - 220 გრადუსი) დაახლოებით 30-40 წუთის განმავლობაში. კალმახის გამოცხობა შეიძლება ცოტა თეთრი ღვინით. ცხობა შეიძლება გაკეთდეს კილიტაში, საცხობ ჩანთაში ან პირდაპირ ტაფაში.
კალმახის შესაფერისი სანელებლები, აქამდე ჩამოთვლილი გარდა, ასევე არის დევეზილი და ტარხუნა. პრაქტიკული მასპინძლები თევზისთვის შერეულ სანელებელს იყენებენ.
სუფრასთან მიტანისას კალმახი უნდა იყოს მორთული ლიმონის მეოთხედით. გარნირისთვის შესაფერისია ჩაშუშული ბოსტნეული ან მსუბუქი პიურე.
კიდევ რამდენიმე შესანიშნავი კალმახის რეცეპტი.
გირჩევთ:
სწრაფად და მარტივად მოამზადეთ: ზღვის პროდუქტები
ზღვის პროდუქტები ძალიან გემრიელი და ჯანსაღი საკვებია და მათგან კერძები და სალათები საკმაოდ სწრაფად და მარტივად მზადდება. ზღვის პროდუქტების გაწმენდის შემდეგ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ყველანაირი რეცეპტით - ბრინჯით, წვნიანებისთვის ან პიცისთვის, რომ მორთოთ თქვენი საყვარელი ბოსტნეულით.
იკვებეთ მარტივად დღესასწაულებზე! აქ მოცემულია, თუ როგორ სწრაფად მოაცილოთ ბეჭდები შემდეგ
უახლესი სტატისტიკის თანახმად, ისეთი დიდი დღესასწაულების დროს, როგორიცაა შობა, აღდგომა, გიორგობა და სხვა. ადამიანების უმეტესობა 3-დან 5 კგ-მდე იმატებს. გარდა იმისა, რომ საზიანოა ადამიანის ფიზიკური მდგომარეობისთვის, მას ასევე შეუძლია გავლენა მოახდინოს მის ფსიქიკაზე.
სწრაფად და მარტივად მოშუშეთ: ღორის ხორცი
ღორის ხორცი ერთ – ერთი ყველაზე ხშირად გამოყენებული და მოხმარებული ხორცია ჩვენს ქვეყანაში. მისი დამზადება მრავალმხრივ შეგვიძლია და საერთოდ საკმაოდ მსგავსი რეცეპტები გვხვდება. ჩვენ გადავწყვიტეთ შემოგთავაზოთ კიდევ რამდენიმე საინტერესო რამ, რომელთა საბოლოო შედეგი იქნება არა მხოლოდ გემრიელი კვება, არამედ დაზოგილი დროც.
სწრაფად და მარტივად საზ: თურქეთი
ინდაურის ხორცი დიეტურია და შესაფერისია ყოველდღიური მოხმარებისთვის. მარტივი და სწრაფი რეცეპტებით შეგიძლიათ გაახაროთ თქვენი ახლობლები. თურქეთი სოკოთი ძალიან სწრაფად მზადდება. საჭირო პროდუქტები: 400 გრამი ინდაური, 100 გრამი ყველი, 300 გრამი სოკო, მარილი და პილპილი გემოვნებით, 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი.
როგორ მოვამზადოთ მარტივად ფორთოხლის მურაბა
ფორთოხალი დიდი ხანია არა მხოლოდ ზამთრის ხილია. მიუხედავად იმისა, რომ აქტიურ ცივ სეზონში აღარ ვართ, რატომ არ უნდა გააკეთოთ შესანიშნავი მარმელადი ან ფორთოხლის მურაბა, თუ ამ ზამთარს ხელიდან გაუშვით. წარმოუდგენლად გემრიელი, ფორთოხლის მურაბა შესანიშნავია საუზმეზე.
