2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ჟაკ პეპინი, ერთ-ერთი ყველაზე ცნობილი კულინარიული ფაქირი, შთაბეჭდილებას ახდენს თავის თაყვანისმცემლებზე ძირითადად ე.წ. სწრაფი კვებით. ამ შემთხვევაში, ჩვენ საერთოდ არ ვსაუბრობთ ბურგერების ან კარტოფილი ფრის დამზადებაზე, რომელიც, როგორც ცნობილია, მავნეა, არამედ უბრალოდ ისეთ რეცეპტებზე, რომლებსაც ადვილად შეუძლიათ გამოიყენონ ჩვენი მწვავე ყოველდღიურ ცხოვრებაში.
განსაკუთრებით საინტერესოა მისი წიგნი "ყოველდღე ჟაკ პეპინთან ერთად", რომელიც უკვე ნათარგმნია ბულგარულად, რადგან აქ წარმოდგენილია მისი ზოგიერთი უნიკალური რეცეპტი, რომლებიც აღმოჩნდა, რომ მიუხედავად იმისა, რომ ისინი ძალიან პრეტენზიულად გამოიყურებიან, ისინი რეალურად განსახორციელებლად ძალიან მარტივია და სპეციფიკურ პროდუქტები, რომელთა პოვნა ძნელია ბულგარეთის ბაზარზე ან უბრალოდ ძალიან ძვირია.
ჟაკ პეპინის სწრაფი კვების საიდუმლო ძირითადად იმაში მდგომარეობს, რომ ყველაზე ჩვეულებრივი და სტანდარტული პროდუქტებიდან ძალიან მოკლე დროში შეგიძლიათ მიიღოთ ნამდვილი კულინარიული შედევრები.
ამის ტიპური მაგალითია უკიდურესად მარტივი რეცეპტი სეზონური ზეთისხილის მოსამზადებლად, რომელიც მარტივად შეგიძლიათ მიირთვათ, თუ მოულოდნელი სტუმრები ჩამოვლენ და მათთვის არც პროდუქტი გაქვთ და არც სადილის მომზადების დრო. უბრალოდ ვერ შეძლებთ მათ ცარიელ სუფრაზე დაპატიჟებას. სწორედ ასეთ შემთხვევებში მოდის ჟაკ პეპინი:
ყალბი ზეთისხილი
საჭირო პროდუქტები: 1 ჩ / კ ხახუნის ზეთისხილი და ჟაკ პეპინის აზრით, კარგია, რომ ისინი სხვადასხვა ჯიშის არიან; 2 ჩ / კ ახლად გამოწურული ლიმონის წვენი, 2 ს / კ ზეითუნის ზეთი, 1 ს / კ გახეხილი ლიმონის კანი, 1 ჩ / კ წვრილად დაჭრილი ახალი სალბი და ორეგანო.
მომზადების მეთოდი: ყველა პროდუქტი შერეულია თასში. თუ მეტი დრო გაქვთ, კარგია, რომ მიირთვათ მოხარშვიდან დაახლოებით 30 წუთის შემდეგ, რათა მათ შეძლონ ყველა სუნელის კარგად ათვისება. მაშინაც კი, თუ მათ დაუყოვნებლივ მიირთმევთ, დარწმუნებული უნდა იყოთ, რომ ისინი კარგად მოეწონებიან სასმელებს, რაც არ უნდა იყვნენ.
გარდა ამისა, ჟაკ პეპინი თავის თაყვანისმცემლებს ურჩევს, სუფრაზე მიტანის დროს ყოველთვის გამოიყენონ შესაბამისი ჭურჭელი, ხოლო პროდუქტი, რომელსაც ემსახურებიან, კარგად უნდა იყოს მორთული. ეს ნიშნავს, რომ კარგია ზეთისხილის და რამდენიმე მთელი ფოთლის ორეგანოს და / ან სალბის ჩაცმა, რომ დასრულებული ესთეტიკური სახე მიიღოთ.
გირჩევთ:
ჟაკ პეპინის სპეციალობა: ასპარაგუსი მდოგვის სოუსით
სამწუხაროდ, ასპარაგუსი ბულგარელებისათვის ნაკლებად ცნობილი პროდუქტია, რაც ასევე ძალიან სასარგებლოა. ისინი ცნობილია ვიტამინებისა და მინერალების სიმდიდრით, მაგრამ განსაკუთრებით შესაფერისია ორსული ქალებისათვის, რადგან ისინი ფოლიუმის მჟავით მდიდარ ბოსტნეულს შორის არიან.
როგორ მოვამზადოთ ცნობილი ორაგულის მუსი ჟაკ პეპინის მიერ
ცნობილი ჟაკ პეპინი, საფრანგეთის კულინარიული გურუ, რეალურად ცხოვრობს ამერიკაში 50 წელზე მეტი ხნის განმავლობაში. ეს არის მიზეზი, რის გამოც მისი წიგნები ძირითადად ინგლისურ ენაზე ქვეყნდება, თუმცა მან ბევრი რამ გააკეთა ფრანგული სამზარეულოს პოპულარიზაციისთვის.
გემრიელი გამოსავალი ყოველდღე ჟაკ პეპინის მიერ: ბოსტნეულის კუსკუსი
ჟაკ პეპინი , რომელიც 80 წლის მიუხედავად, კვლავ ნამდვილი კულინარიული ფაქტორია, ვერ შთაბეჭდილებას მოახდენს თავისი უნარებით. პროფესიონალი შეფ-მზარეულებისგან განსხვავებით, რომლებსაც ძალიან ბევრი პრეტენზია აქვთ იმ პროდუქტებთან დაკავშირებით, რომლითაც ამზადებენ რეცეპტებს, ან ხაზს უსვამენ ძალიან დახვეწილ რეცეპტებს, რომელთა შესრულებაც რთულია გამოუცდელი მასპინძლების მიერ, ის გთავაზობთ თავის ფანებს და ყოველდღიურ კერძებს, რომლებიც არ საჭიროებს დროს და ძალისხმევა.
რამდენიმე საინტერესო ფაქტი დიდი ჟაკ პეპინის შესახებ
ძნელად მოიძებნება ადამიანი, რომელიც ერთდროულად გურმანი და მზარეულია და არ გაუგია ჟაკ პეპინის სახელი. სამზარეულოში ამ საოცარ ფაქირს არა მხოლოდ შესანიშნავი რეცეპტები და კულინარიული ტექნიკა აქვს, არამედ ძალიან საინტერესო ცხოვრებაც აქვს. მაგრამ ვინაიდან მისი პიროვნების შესახებ ბიოგრაფიული მონაცემები ყველგან შეგიძლიათ იხილოთ ინტერნეტში, აქ ჩვენ გაგაცნობთ მხოლოდ მისი ცხოვრების რამდენიმე საინტერესო მომენტს:
დაზოგე დრო სამზარეულოში ჟაკ პეპინის რჩევით
ხშირად ხდება ისე, რომ ადამიანი მშიერი მიდის სახლში და ჯერ კიდევ არ უნდა მოუმზადოს ოჯახისთვის კვება. ამავე დროს, მას სურს, რომ ეს კერძი განსაკუთრებული და შთამბეჭდავი იყოს. სწორედ ასეთი შემთხვევებისთვის არის დიდი სარგებელი ჟაკ პეპინის რჩევებსა და რეცეპტებს.
