2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
მოგზაურობა აზიური სამზარეულო შეიძლება გამოიწვიოს თავბრუსხვევა და სრული ექსტაზი. აზიური რეცეპტები მჭიდრო კავშირშია ამ კონტინენტის თითოეულ ქვეყანაში არსებულ კულტურულ ჩვეულებებთან, ეგზოტიკური სანელებლების მრავალფეროვნებით, უჩვეულო გემოვნების კომბინაციებით და განსაცვიფრებელი არომატით.
აქ დიდი მნიშვნელობა აქვს აზიაში მრავალი რელიგიის ტრადიციას, რომლის მიხედვითაც საკვები არა მხოლოდ სხეულისთვისაა, არამედ სულისთვისაც. ამ სამზარეულოს გემრიელობა გამომდინარეობს იქიდან, რომ იგი "ჩამოვიდა" დიდი დინასტიების სუფრებიდან.
აზიური საკვები სინამდვილეში, ეს ბევრად უფრო ყოვლისმომცველია, ვიდრე ჩინური საკვები. ინდური მცენარეების პაკორას ყურეები, რომლებიც დიდი პოპულარობით სარგებლობს გემრიელი კერძების, გემრიელებისა და სანელებლების ქვეყანაში, ნამდვილად გახდება აზიური სამზარეულოს მრავალი გულშემატკივარი. ასევე შეგიძლიათ დატკბეთ მრავალი ლამაზი იაპონური რეცეპტით, რომელიც უფრო ჰგავს ხელოვნებას, ვიდრე კერძს.
მაგალითად, ტაილანდი ჭამს პატარა მარინადებულ თევზს უზარმაზარი თვალებით, რომელსაც ძალიან უსიამოვნო არომატი აქვს. როგორც ითვლება, რომ ეს უცნაური კერძი ხელს უწყობს მამაკაცის პოტენციალს, ტაილანდის მოსახლეობა არ აკლებს თავს სურნელოვანი კერძის ერთი დღითაც კი. იმავე მიზეზით, ჩინელები რეგულარულად სვამენ სისხლს ახლად დაჭრილი ქათმისგან.
ფილიპინებში მათ იპოვეს გზა, რომ განსაკუთრებული ხიბლი მიენიჭათ იხვის კვერცხებს. ამ მიზნით, ემბრიონს ნებადართულია თითქმის სრულად განვითარება, წვერის, ბუმბულის და ყველაფრის ჩამოყალიბებამდე. შემდეგ ჯერ კიდევ გაუტეხელ კვერცხს ადუღებენ მარილიან წყალში და შემდეგ მიირთმევენ, ამშვენებენ მარილით და ძმრით.
აზიური სუფრის ეტიკეტის მნიშვნელოვანი ელემენტია ქავილის ტექნიკა. ჩინეთში უნდა გაკეთდეს მკაცრად და გემოვნებით. იაპონიაში, ბამბუკისთვის დამახასიათებელი ჩხირებით, გრძელი მაკარონის ნაწილი უნდა აიღოთ და დახვეწილი ჟღერადობით მიირთვათ.
გირჩევთ:
რა არ იცით არაბული სამზარეულოს შესახებ?
როდესაც ჩვენ ვსაუბრობთ არაბული სამზარეულო გასათვალისწინებელია, რომ საჭიროა განვასხვავოთ მუსულმანური ქვეყნებისგან, როგორიცაა თურქეთი, ავღანეთი, პაკისტანი, ირანი და ა.შ., რადგან მათი სამზარეულო სხვა წესებს ემორჩილება და შეინარჩუნა საკუთარი ტრადიციები.
რა იცით კუბის სამზარეულოს შესახებ?
კუბური სამზარეულო არის ესპანური, აფრიკული, ინდური და მცირე აზიური გავლენის ჯადოსნური კომბინაცია. სხვათა შორის, ეს არის კუბელი ერის ძირითადი ინგრედიენტები. ასევე განსაკუთრებული გავლენა აქვთ ესპანელ დამპყრობლებსა და აფრიკელებს, რომლებსაც მონებად მოჰყავთ კრეოლები, ანუ დღევანდელი კუბელები.
რა იცით იტალიური სამზარეულოს შესახებ?
იტალიური სამზარეულო ითვლება მსოფლიოს სამ საუკეთესო სამზარეულოს ერთ-ერთ კატეგორიად. ეს ერთ დროს საფუძვლად დაედო ფრანგული სამზარეულოს და გარკვეულწილად გავლენა მოახდინა სხვა ევროპულ სამზარეულოებზე. იტალიური სამზარეულო ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებული და ცნობილია სამშობლოს გარეთ.
რა იცით იაპონური სამზარეულოს შესახებ?
იაპონელები მსოფლიოში თევზისა და ზღვის პროდუქტების უდიდესი მომხმარებლები არიან, ისევე როგორც მათი უდიდესი იმპორტიორი. ამავდროულად, ზღვის პროდუქტების გემრიელობები ეროვნულ სამზარეულოში მეორე ადგილზეა, რასაც წინ უსწრებს ბრინჯით მომზადებული კერძები.
რა იცით შვეიცარიული სამზარეულოს შესახებ?
შვეიცარია ცნობილია როგორც უმაღლესი სტანდარტის მქონე ქვეყანა. ყოველდღიური ცხოვრების შესანიშნავი გზა, უმარტივესი გზით ორგანიზებული - ეს ეხება როგორც პოლიტიკურ და ეკონომიკურ სტრუქტურებს, ისე ჩვეულებრივ საგნებს, როგორიცაა საკვები. შვეიცარიის სამზარეულოს დიდი გავლენა აქვს ფრანგული, გერმანული და იტალიური კულინარიული ტრადიციების გავლენას, მაგრამ მას ასევე აქვს საკუთარი უნიკალური კერძები და რეცეპტები.
