2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
იტალიური სამზარეულო ითვლება მსოფლიოს სამ საუკეთესო სამზარეულოს ერთ-ერთ კატეგორიად. ეს ერთ დროს საფუძვლად დაედო ფრანგული სამზარეულოს და გარკვეულწილად გავლენა მოახდინა სხვა ევროპულ სამზარეულოებზე.
იტალიური სამზარეულო ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებული და ცნობილია სამშობლოს გარეთ. მაგალითად, რესტორნების რაოდენობის მიხედვით, ის ალბათ პირველ რიგში ჩინეთთან კამათობს, რადგან მსოფლიოში თითქმის არ არსებობს ქალაქი, სადაც ახლად გამომცხვარი პიცის არომატი არ იყოს გადმოცემული.
თავად იტალიელებისათვის საკვები არის ცხოვრების დღესასწაული და არა შეფ-მზარეულის ხელოვნება. ჭამის დროს, მათ შეუძლიათ საათობით დატკბნენ თითოეული კერძით.
იტალიური სამზარეულო ასახავს სხვადასხვა რეგიონის კულტურულ მრავალფეროვნებას. თითოეულ რეგიონს აქვს თავისი ცნობილი სპეციალობები. რეგიონების გარდა, იტალიური სამზარეულო ასევე იყოფა სეზონებად.
საერთო მახასიათებელია ახალი, სეზონური პროდუქტების გამოყენება. უფრო ცნობილი ადგილები, რომლებიც დროთა განმავლობაში გამოირჩეოდნენ კულინარიული უნარებით, არის რომაული სამზარეულო, ტოსკანური, სიცილიური და ნეაპოლიტანური სამზარეულო.
მზა კერძების გარდა, იტალია ცნობილია მთელ მსოფლიოში ძირითადი პროდუქტების ოჯახის ზოგიერთი სპეციალობით. მაგალითად, ზეითუნის ზეთი, სხვადასხვა სახის ყველი (ყველაზე ცნობილია პარმეზანი, მოცარელა, გორგონზოლა და მასკარპონე), ძეხვები, როგორიცაა მორტადელა და პროშუტა პარმა. ნუ დავივიწყებთ იტალიურ ღვინოებს, რომელთა შორის ყველა იპოვის თავის სურვილს.
იტალიური bruschettas, გარდა იმისა, რომ მსოფლიოში ცნობილია, ასევე ტრადიციული ხალხური კერძია ცენტრალური იტალიიდან, რომლის ჭამა საუზმეზე ან საუზმედ შეგიძლიათ. ეს არის შემწვარი პური, გრილი ან ტაფა ცხიმის გარეშე და დაფარულია პომიდორითა და რეჰანით.
არ შეგვიძლია, სათანადო ყურადღება არ მივაქციოთ იტალიურ კლასიკურ სპაგეტს, რომელიც პატარებისა და პატარების საყვარელია. სპაგეტი მრავალი იტალიური კერძის საფუძველია.
მათი მშობლიური ქალაქი ნეაპოლია და მათი სახელი ანტონიო ვივიანმა 1842 წელს დაარქვა. იტალიაში სპაგეტის მუზეუმიც კი არის, სადაც შეგიძლიათ ნახოთ მაკარონის 176 სახეობა.
ბოლო, მაგრამ არანაკლებ მნიშვნელოვანია პიცა - იტალიური ეროვნული კერძი მრგვალი ღია პურის სახით, პომიდვრისა და მდნარი ყველის კლასიკური ვერსიით (ჩვეულებრივ მოცარელა).
1522 წელს ნეაპოლში ევროპაში პომიდვრის იმპორტთან დაკავშირებით გამოჩნდა იტალიური პიცის პროტოტიპი, მაგრამ დღეს იგი კვლავ შემოთავაზებულია თავდაპირველი ფორმით. მსოფლიოში ერთ-ერთი ყველაზე ცნობილი პიცა პიცა მარგარიტაა.
იტალიური სამზარეულო ძალიან მდიდარი და მრავალფეროვანია. სხვა ტიპიური კერძებია პოლენტა, ლაზანია, დიდი ტირამისუს ტორტი, მინესტრონის სუპი, სხვადასხვა სახის ანტიპასტი და მრავალი სხვა შესანიშნავი და მაცდური რეცეპტი.
გირჩევთ:
რა არ იცით არაბული სამზარეულოს შესახებ?
როდესაც ჩვენ ვსაუბრობთ არაბული სამზარეულო გასათვალისწინებელია, რომ საჭიროა განვასხვავოთ მუსულმანური ქვეყნებისგან, როგორიცაა თურქეთი, ავღანეთი, პაკისტანი, ირანი და ა.შ., რადგან მათი სამზარეულო სხვა წესებს ემორჩილება და შეინარჩუნა საკუთარი ტრადიციები.
რა იცით კუბის სამზარეულოს შესახებ?
კუბური სამზარეულო არის ესპანური, აფრიკული, ინდური და მცირე აზიური გავლენის ჯადოსნური კომბინაცია. სხვათა შორის, ეს არის კუბელი ერის ძირითადი ინგრედიენტები. ასევე განსაკუთრებული გავლენა აქვთ ესპანელ დამპყრობლებსა და აფრიკელებს, რომლებსაც მონებად მოჰყავთ კრეოლები, ანუ დღევანდელი კუბელები.
რა იცით იაპონური სამზარეულოს შესახებ?
იაპონელები მსოფლიოში თევზისა და ზღვის პროდუქტების უდიდესი მომხმარებლები არიან, ისევე როგორც მათი უდიდესი იმპორტიორი. ამავდროულად, ზღვის პროდუქტების გემრიელობები ეროვნულ სამზარეულოში მეორე ადგილზეა, რასაც წინ უსწრებს ბრინჯით მომზადებული კერძები.
რა იცით შვეიცარიული სამზარეულოს შესახებ?
შვეიცარია ცნობილია როგორც უმაღლესი სტანდარტის მქონე ქვეყანა. ყოველდღიური ცხოვრების შესანიშნავი გზა, უმარტივესი გზით ორგანიზებული - ეს ეხება როგორც პოლიტიკურ და ეკონომიკურ სტრუქტურებს, ისე ჩვეულებრივ საგნებს, როგორიცაა საკვები. შვეიცარიის სამზარეულოს დიდი გავლენა აქვს ფრანგული, გერმანული და იტალიური კულინარიული ტრადიციების გავლენას, მაგრამ მას ასევე აქვს საკუთარი უნიკალური კერძები და რეცეპტები.
რა იცით მექსიკური სამზარეულოს შესახებ?
მექსიკური სამზარეულო მექსიკის ეროვნული სამზარეულოს საერთო სახელწოდებაა, თვითონ აცტეკების და ესპანური კულინარიული ტრადიციების სინთეზია. ესპანურმა ელემენტებმა XT საუკუნის ბოლოს აცტეკების იმპერიის დაპყრობით დაიწყეს შეღწევა. მექსიკური სამზარეულო ცნობილია მრავალფეროვანი არომატით, კერძების ფერადი გაფორმებით და მრავალი სანელებლებით.
