2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
შვეიცარია ცნობილია როგორც უმაღლესი სტანდარტის მქონე ქვეყანა. ყოველდღიური ცხოვრების შესანიშნავი გზა, უმარტივესი გზით ორგანიზებული - ეს ეხება როგორც პოლიტიკურ და ეკონომიკურ სტრუქტურებს, ისე ჩვეულებრივ საგნებს, როგორიცაა საკვები.
შვეიცარიის სამზარეულოს დიდი გავლენა აქვს ფრანგული, გერმანული და იტალიური კულინარიული ტრადიციების გავლენას, მაგრამ მას ასევე აქვს საკუთარი უნიკალური კერძები და რეცეპტები.
იგი, როგორც წესი, შედგება ყველის კერძებისგან, რომლებიც შერწყმულია სხვადასხვა სახის ბოსტნეულთან, აგრეთვე ძროხის, ქათმის, ნადირობისა და თევზის კერძებთან.
ბუნების თავისებურებანი და მისი ნაყოფიერება განსაზღვრავს ტიპიური შვეიცარიული სამზარეულოს მთავარ პროდუქტებს, რომლებიც დღეს ყველგან შეგვიძლია გამოვცადოთ, მაგრამ მთიან რაიონებსა და პატარა ქალაქებში დაიბადა. იგი მოიცავს ძირითადად ყველის კერძებს, რომლებიც შერწყმულია სხვადასხვა სახის ბოსტნეულთან და აუცილებლად ძალიან სასიამოვნო ღვინოებთან.
ყველაზე პოპულარული ეროვნული კერძების, როგორიცაა რასლეტი და ფონდი, დამახასიათებელია მომზადება, რომელშიც ყველა თავის "კერძს ამზადებს" დანარჩენებთან ერთად სუფრაზე და საერთო კერძების პროდუქტებს უზიარებს.
შვეიცარიული ნამცხვრები ნამდვილი დელიკატესია. მრავალი სახის პურისგან ყველაზე სასურველია შავი და საუზმეზე მუსლი მზადდება - შვრიის ფაფა რძით ან ნაღებით, ხილით, თხილით, თაფლით.
ნამდვილი რაკლეტის კერძი უნდა მომზადდეს ამავე სახელწოდების ყველით, მდნარი სპეციალური მოწყობილობით, მსგავსი წვეულების გრილისთვის, და ამასობაში ყველამ გარნირი გააერთიანა ყველის დიდ ნაჭერზე.
თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ პატარა ხახვი, ძალიან პატარა მწნილი, სოკო - შესაფერისი სახეობებია ყვავის ფეხები, ახალგაზრდა სიმინდი, წითელი წიწაკა და რაც გსურთ.
ჩაასხით სპატულის გამდნარი შინაარსი წინასწარ მოხარშულ კარტოფილს ქერტლებით. თავად კარტოფილს ასევე არ ირჩევენ შემთხვევით. პატარა კარტოფილის ტიპიური შვეიცარული ძალიან ძველი ჯიშები შესაფერისია.
შვეიცარიის სხვა ცნობილი დელიკატესებია ფონდუ და რიოშკი. ფონდიუს მოსამზადებლად საჭიროა კერამიკული კერძი ღრმა ტაფის ფორმის, რომელიც მაგიდაზე დგამს სტენდზე, რომლის ქვეშ ალკოჰოლი იწვის.
სხვადასხვა სახის ყველს რამდენიმე განყოფილებაში ათავსებენ და კერძში დნობენ. წინასწარ მოხარშული ხორცის ან პურის პატარა ნაჭრებს წაუსვით გრძელი შამფურები. კერძს ამზადებენ სუფრაზე და მიირთმევენ უშუალოდ ამ კერძისგან.
გირჩევთ:
რა არ იცით არაბული სამზარეულოს შესახებ?
როდესაც ჩვენ ვსაუბრობთ არაბული სამზარეულო გასათვალისწინებელია, რომ საჭიროა განვასხვავოთ მუსულმანური ქვეყნებისგან, როგორიცაა თურქეთი, ავღანეთი, პაკისტანი, ირანი და ა.შ., რადგან მათი სამზარეულო სხვა წესებს ემორჩილება და შეინარჩუნა საკუთარი ტრადიციები.
რა იცით კუბის სამზარეულოს შესახებ?
კუბური სამზარეულო არის ესპანური, აფრიკული, ინდური და მცირე აზიური გავლენის ჯადოსნური კომბინაცია. სხვათა შორის, ეს არის კუბელი ერის ძირითადი ინგრედიენტები. ასევე განსაკუთრებული გავლენა აქვთ ესპანელ დამპყრობლებსა და აფრიკელებს, რომლებსაც მონებად მოჰყავთ კრეოლები, ანუ დღევანდელი კუბელები.
რა იცით იტალიური სამზარეულოს შესახებ?
იტალიური სამზარეულო ითვლება მსოფლიოს სამ საუკეთესო სამზარეულოს ერთ-ერთ კატეგორიად. ეს ერთ დროს საფუძვლად დაედო ფრანგული სამზარეულოს და გარკვეულწილად გავლენა მოახდინა სხვა ევროპულ სამზარეულოებზე. იტალიური სამზარეულო ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებული და ცნობილია სამშობლოს გარეთ.
რა იცით იაპონური სამზარეულოს შესახებ?
იაპონელები მსოფლიოში თევზისა და ზღვის პროდუქტების უდიდესი მომხმარებლები არიან, ისევე როგორც მათი უდიდესი იმპორტიორი. ამავდროულად, ზღვის პროდუქტების გემრიელობები ეროვნულ სამზარეულოში მეორე ადგილზეა, რასაც წინ უსწრებს ბრინჯით მომზადებული კერძები.
რა იცით მექსიკური სამზარეულოს შესახებ?
მექსიკური სამზარეულო მექსიკის ეროვნული სამზარეულოს საერთო სახელწოდებაა, თვითონ აცტეკების და ესპანური კულინარიული ტრადიციების სინთეზია. ესპანურმა ელემენტებმა XT საუკუნის ბოლოს აცტეკების იმპერიის დაპყრობით დაიწყეს შეღწევა. მექსიკური სამზარეულო ცნობილია მრავალფეროვანი არომატით, კერძების ფერადი გაფორმებით და მრავალი სანელებლებით.
