2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
თუ არსებობს ერთი რამ, რაც სწრაფად და გემრიელად გრძნობს თავს აფრიკისა და აღმოსავლეთის სულისკვეთების ნაწილად, ეს არის საკვები. არაბული სამზარეულო არის ერთ-ერთი ყველაზე ფერადი მსოფლიოში, სავსე ათასობით სურნელითა და მილიონობით სურნელით. მისი გამომწვევი გემოვნება და მადისაღმძვრელი კომბინაციები მას სულ უფრო სასურველს ხდის ევროპასა და შეერთებულ შტატებში.
რა თქმა უნდა, მას ბევრი გემრიელი პერსონაჟი ჰყავს, რომლებიც საბოლოო შედეგს ეხმარება, მაგრამ არიან ისეთებიც, ვინც მისი ნამდვილი მმართველები არიან. ერთ-ერთი მათგანი ყოველგვარი წინააღმდეგია, წიწიბურა. ის არაბული ტრადიციული მრავალი კერძის მთავარი ინგრედიენტია და არაბული რეცეპტების საყვარელი პროდუქტია, რადგან გემრიელი, მკვებავი, ეკონომიური და მარტივად მოსამზადებელია.
ხახვის ჩირი ეს უნდა იყოს გაჟღენთილი და მოხარშული წყალში ჭამის წინ. მაგრამ ჩვენ ამაზე ბევრი არ უნდა დავხარჯოთ იმ სამყაროში, სადაც დრო ყოველთვის გვაიძულებს. არანაკლებ სიამოვნებაც შეგვიძლია დაკონსერვებული ჩიბუხი რომელიც წინასწარ არის მომზადებული.
თქვენ მხოლოდ უნდა ჩამოიბანოთ და დაამატოთ კერძები. გარდა ამისა საოცარი გემო ჩიტლები ისევე როგორც პარკოსნების უმეტესობას ჯანმრთელობის მრავალი სარგებელი მოაქვს. ის ბუნებრივად მდიდარია მცენარეული ცილებით, სხვადასხვა ვიტამინებით, მინერალებით და საკვები ბოჭკოებით.
და რა მადისაღმძვრელია! ამის დასტურია არაბული ტრადიციული საკვები, რომელიც მას ეყრდნობა - ჰუმუსი და ფალაფელი. ჰუმუსის მომზადება მარტივია, საკმარისია გქონდეთ დაახლოებით 300 გრ ჩიხი, 2 სუფრის კოვზი სეზამის ტაჰინი და ლიმონის წვენი და 4 სუფრის კოვზი. ზეითუნის ზეთი.
შემდეგ საკმარისია სცემეს მათ ბლენდერში და ერთ წუთში გექნებათ უნიკალური გემრიელი საუზმე, რომლის გასინჯვასაც სეზონურად აწყობთ.
პოპულარულ ფალაფელს მადის აღმძვრელი რეპუტაციის დამსახურებაც აქვს ჩიტლები. მისი მოსამზადებლად გამოიყენეთ დაახლოებით 440 გრ ჩიხი, წვრილად დაჭრილი ხახვი, 2 დაჭყლეტილი ნივრის კბილი, 2 სუფრის კოვზი დაჭრილი ახალი, ოხრახუში, 1 სუფრის კოვზი დაჭრილი წმინდა იოანეს წვნიანი, 2 ჩაის კოვზი დაფქვილი კუმინი, ნახევარი კოვზი საფუარი და ზეთი შესაწვავად.
მოხარშვის შემდეგ, ჩიზებს კვლავ ამუშავებენ საჭმლის გადამამუშავებელთან ისე, რომ წვრილად დაჭრიან. შეურიეთ სანელებლებს, მარილს, დაუმატეთ შავი პილპილი და გააჩერეთ ნახევარი საათის განმავლობაში. შემდეგ ნარევი მზადდება პატარა ხორცით და შემწვარი. წარმოუდგენელია!
ეს ხშირად არის ჩართვა ჩიხი და არაბული სამზარეულოს სუპები. იქ იგი ძირითადად შერწყმულია სხვადასხვა ბოსტნეულთან. საყვარლების საყვარელი არაბული სპეციალობები არის წვნიანი, რომელიც მზადდება წიწიბებით და პომიდორით. მის დასამზადებლად საჭიროა ნახევარი ლიტრი წყალი, 2 ხახვი, 3 კბილი ნიორი, 600 გრ გაწმენდილი პომიდორი, 400 გრ ჩიჩილაკი, ოხრახუში, 1 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი, ნახევარი სუფრის კოვზი კუმისის ფხვნილი და იმდენი კარის ფხვნილი.
მისი მოსამზადებლად ჯერ ზეითუნის ზეთში მოშუშეთ ნიორი, ხახვი, კუმინი და კური. შემდეგ დაამატეთ გაწმენდილი და დაჭრილი პომიდორიც მათ ჩიტლები და ოხრახუში. ამ ნარევს დაამატეთ წყალი, პილპილი და მარილი გემოვნებით. შემდეგ დაფარეთ კერძი და წვნიანი ადუღეთ დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში.
რაც დრო გადის, გექნებათ მშვენიერი მაროკოს წვნიანი, რომელსაც წიწიბურა და პომიდორი მოუხდება. თქვენ მხოლოდ ის სცადეთ და მიირთვით.
გირჩევთ:
Chickpeas - Chickpeas
წიწიბურა ასევე ცნობილია, როგორც წიწიბურა და წიწილა. იგი პარკოსანთა ოჯახის ერთწლიანი მცენარეა. Chickpeas (Cicer arietinu) ითვლება ადამიანის მიერ გაშენებულ ერთ-ერთ ადრეულ კულტურად. არქეოლოგიურმა გათხრებმა აჩვენა, რომ ჩიზნებს ადამიანი უხსოვარი დროიდან იყენებდა.
რა უნდა საზ სწრაფად Chickpeas
წიწაკა ერთ-ერთი უძველესი ბურღულეულია. ათასწლეულების წინ ადამიანებმა ისწავლეს მისი ზრდა და დამუშავება. რეცეპტები წიწიბურას კერძებით შუა აღმოსავლეთიდან ძველ საბერძნეთსა და რომში გადავიდა. Chickpeas ძალიან პოპულარულია და გამოიყენება თურქულ, პაკისტანურ და ინდურ სამზარეულოში.
როგორ საზ Chickpeas
წიწაკას დიდი დრო სჭირდება, რომ გემოვნებით საკმარისი მიიღოს. მოხარშვის წინ ჩიზებს 14 საათის განმავლობაში ატარებენ წყალში და შემდეგ ადუღებენ მინიმუმ ერთი საათის განმავლობაში. Chickpeas განკუთვნილია წვნიანები, სალათები და ძირითადი კერძები.
Chickpeas: ცილის შესანიშნავი წყარო
ერთ-ერთი ყველაზე ჯანმრთელი საკვები, უდავოდ, ჩიბუხია. იგი პარკოსნების ოჯახიდანაა და ძალიან მდიდარია ცილებით, რომლებიც აძლიერებენ იმუნურ სისტემას. იგი ასევე შეიცავს ბევრ ვიტამინს, რომელიც იცავს სხეულს გაციებისგან ზამთარში. ის განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია დაბერების წინააღმდეგ, რადგან იგი ძალიან მდიდარია ვიტამინით E გარდა ვიტამინებისა, იგი ასევე შეიცავს რკინას, თუთიას, მაგნიუმს, კალციუმს, ფოსფორს.
როგორ გავხდეთ სუპების მბრძანებელი
ნათქვამია, რომ წვნიანი აღვიძებს მადას და კუჭს აყენებს მთავარი კერძისთვის. ეს ნელი ცხოვრების ანარეკლია - წვნიანს რომ ამზადებ, ჩქარობა არ არის. ისე, რაც არ უნდა დაკავებული და დატვირთული იყოს ჩვენი ცხოვრების წესი, ყოველთვის უნდა გამოვნახოთ დრო წვნიანი თბილი და სულის გამათბობელი თასისთვის.
