2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ცნობილია, რომ თევზი გრილზე, ღუმელში ან ორთქლზე განსაკუთრებით კარგია ჩვენი ჯანმრთელობისთვის. მაგრამ შემწვარი ან პურიანი თევზიც ძალიან გემრიელი და სასურველია. მართალია, ეს უფრო კალორიულია, მაგრამ თევზი თევზია და სანამ მასზე არ გაქვთ ალერგია, ის ერთ-ერთი ყველაზე ჯანსაღი საკვების კატეგორიას მიეკუთვნება.
ამასთან, ბევრ ჩვენგანს სერიოზული სირთულეები აქვს, როდესაც პურიან თევზს მოვამზადებთ. თევზის შესაწვავად ტაფაში ჩადება ძალიან მარტივია, მაგრამ სწორი პურის მომზადება სხვა საკითხია. ან ძალიან მძიმდება, ან უბრალოდ იშლება თევზთან ერთად ტაფაში. სწორედ ამიტომ, აქ ჩვენ გამოავლინებთ რამდენიმე ხრიკს, რომლის საიდუმლო ცოდნაც გსურთ პურიანი თევზი:
- ძალიან მნიშვნელოვანია, თევზი რომ გაიწმინდოთ და დაიბანოთ, კარგად გაშრეს. მსხვილ თევზებს ძვლები მაქსიმალურად აღენიშნებათ და პური ან ფილეში ან ნაჭრებად, თევზის ტიპის მიხედვით. პატარა თევზის შემთხვევაში, მას პურიანად აცხობენ და ადრე ასევე ასუფთავებენ, გარეცხავენ და აშრობენ;
- თევზის დაბრაწვისას ყველაზე ფუნდამენტური და ხშირად პრაქტიკულად პურირება ხდება ფქვილში, შემდეგ ათქვეფილ კვერცხებში და ისევ ფქვილში. თევზის უმეტეს ტიპთან ერთად შეგიძლიათ კვერცხის და ფქვილის შერევაც, მაგრამ უკვე საკმაოდ ცხელი და მდუღარე უნდა იყოთ სამზარეულოში, რომ სწორად მიიღოთ დოზა, რომ პური არ იყოს ძალიან მძიმე ან ძალიან მსუბუქი. რაც შეეხება ფქვილს, შეგიძლიათ ექსპერიმენტი ჩაატაროთ, რადგან თევზის პურისთვის სიმინდის ფქვილი სასურველია ბოლო გადახვევისთვის. მას ასევე შეგიძლიათ პირდაპირ დაამატოთ თქვენთვის სასურველი სანელებლები - მარილი, პილპილი, როზმარინი და ა.შ.
- პურიანი ზღვის თევზი შერეულ ფქვილში, კვერცხსა და ცოტა ლუდში ძალიან წარმატებულია. ასე რომ, მათი მომზადება შესაძლებელია ღრმა შემწვარშიც კი, მაგრამ დარწმუნდით, რომ პურის გაწევა მსუბუქია;
- თევზი, რომელსაც აქვს თეთრი ხორცი და მკვრივი ტექსტურა, ასევე შეიძლება პურის პურზე გაკეთება ქუნჯუთის თესლში. ამ გზით კალმახი, ჰეკი და ა.შ.
- თევზი, რომელსაც უფრო მკვეთრად გამოხატული არომატი და გემო აქვს, შეგიძლიათ პური დაფქვულ peeled ნუშის. ამ გზით ისინი იძენენ მშვენიერ ხრაშუნა ქერქს და სუნი არასასიამოვნო სუნი აქვთ.
გირჩევთ:
თევზის ზეთი არის ხანგრძლივობის საიდუმლო
თევზის ზეთი, რომელიც მდიდარია პოლიუჯერი ომეგა -3 ცხიმოვანი მჟავებით, ხელს უწყობს უჯრედების სასიცოცხლო აქტივობის გახანგრძლივებას, ამბობენ კალიფორნიის უნივერსიტეტის ამერიკელი მეცნიერები. ისინი ამტკიცებენ, რომ ამ ხანგრძლივობის ელექსირით ხელს უწყობს გულის დაავადებებს.
გემრიელი თევზის სუპის საიდუმლო
თევზის წვნიანი, თევზის წვნიანი, თევზის წვნიანი - რასაც თქვენ ეძახით, ყველას ახსოვს, რომ ეს არის საოცარი ზღვის სურნელოვანი ბულიონი. რა თქმა უნდა, თევზის წვნიანსაც მდინარის თევზისგან ამზადებენ და მაშინაც კი, თუ თქვენ არ ხართ საუკეთესო დიასახლისი, წვნიანის მომზადებას ვერ შეცდებით.
ღუმელში პურიანი დელიკატესები
ყველამ იცის პურის პური. ამის მრავალი ვარიანტი არსებობს. მაგალითად, ყველის ყველის პურის გამოცხობისას, ის ცოტა ხნით უნდა დარჩეს ყინულის წყალში ან საყინულეში. შემდეგ ჩვეულ რეჟიმში აცხვეს კვერცხის ფქვილი-კვერცხი ან ე.წ. პათეფრი”. ეს პური, უმარტივესი ვერსიით, ათქვეფილი კვერცხებია შერეული ფქვილში, დაამატებული რძე, ცოტა მდოგვი, კბილი ნიორი, შავი პილპილი, მარილი და მოიტანა ბოზა ან სქელი ბლინის ნარევი.
იდეები პურიანი ნაკბენებისთვის
პურის ნაკბენი შეიძლება გაკეთდეს არა მხოლოდ ხორცისა და თევზისგან, არამედ ხილისა და ბოსტნეულისგან. პურიანი ვაშლის ნაკბენები ძალიან გემრიელია, ისინი იდეალური დესერტია ბავშვებისა და მოზარდებისთვის. გააცალეთ ოთხი ვაშლი, ამოიღეთ ბირთვი, დაჭერით წრეები ერთი სანტიმეტრის სისქით ან მეოთხედებად, რომლებსაც დაჭერით სანტიმეტრის სისქეზე წვრილ ნაჭრებად.
პურიანი აკაციის ყვავილი! და კიდევ 2 რეცეპტი სულისთვის
აკაცია , რომლის სამშობლო ჩრდილოეთ ამერიკაა, ბულგარეთის ბევრგან გვხვდება. ის იზრდება არა მხოლოდ ლამაზი ფერების გამო, არამედ იმიტომ, რომ წარმატებით ებრძვის ხველასა და გაციებას. მისი გამოსადეგი ნაწილია ფურცლები და ლამაზი ყვავილები. აქ მოცემულია 3 ვარიანტი, თუ როგორ და რა უნდა მოამზადოთ აკაციის ყვავილით.
