2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
გემრიელი ქათმის ნაკბენები მზადდება თაფლით და კეტჩუპით. ნედლი ქათამი გარეცხილია და დაჭრილია ნაჭრებად, რომელსაც ასხამენ ნახევარი ჭიქა კეტჩუპისა და მესამე ჭიქა თაფლის ნარევს.
შეგიძლიათ შეცვალოთ პროპორცია და უფრო მეტი კეტჩუპი გქონდეთ, თუ გსურთ სოუსი უფრო მჟავე იყოს. ხორცის ნაჭრები ნარევს ჩაყრიან, ლიმონის ნაჭრებს ადებენ და აცხობენ ნახევარი საათის განმავლობაში.
ქათმის ნაკბენები ნაღების სოუსით ძალიან გემრიელია. ქათმის ფილე დაჭერით პატარა ნაჭრებად და შეწვით ოქროსფრამდე. დაუმატეთ მარილი და პილპილი.
დაამატეთ წვრილად დაჭრილი ხახვი, წვრილად დაჭრილი ორი კბილი ნიორი, შეწვით ცოტა მეტი და დაასხით თხევადი კრემი. სურვილისამებრ ემატება სანელებლები. ჩაშუშეთ თხუთმეტი წუთის განმავლობაში სახურავის ქვეშ.
"მთვრალი" ქათმის ნაკბენებს ამზადებენ ერთი ქათმის, ნახევარი ლიტრი ლუდის, კარაქის, მარილისა და წიწაკისგან. ქათამი დაჭრილია ნაჭრებად.
დაალაგეთ ცხიმწასმულ ტაფაში, მარილში, მოაყარეთ შავი პილპილი, დაამატეთ სანელებლები გემოვნებით. გაადნეთ ლუდი და გამოაცხვეთ 200 გრადუსზე, სანამ არ დასრულდება.
მოხარშული ქათმის ნაკბენები ნაღებით ამზადებენ ერთი ქათმისგან, ერთი სუფრის კოვზი კარაქისგან, ერთი ჩაის კოვზი თხევადი კრემისგან, მარილისგან და წიწაკისგან.
ქათამი გარეცხილია, დაჭრილი ცალი, რომელიც დამარილებული და შემწვარი კარაქში. ქათმის ნაკბენები შეგიძლიათ ღუმელში გამოაცხოთ.
შემწვარი ან ტაფადან დარჩენილი ზეთი ჩაასხით ჭურჭელში საჭმელების დასაცხობად, დაამატეთ შემწვარი ან გამომცხვარი და კრემის ნაკბენებში ჩაყრილი.
დაასხით დარჩენილი კრემი, დახურეთ ტაფა სახურავით და ჩაშუშეთ ღუმელში. ნაკბენებს მიირთმევენ ჩაშუშულ სოუსთან ერთად, ჩაშუშული ბოსტნეულის და მოხარშული ბრინჯის გარნირით.
გირჩევთ:
საუკეთესო პური ქათმის ნაკბენებისთვის
ქათმის ნაკბენები მათი პურირება შესაძლებელია მრავალი გზით. პურის პურის დაწყებამდე ძალიან მნიშვნელოვანია მარინა. რომელი პურით აირჩევთ ხორცს, თუ ის მარინადშია რამდენიმე საათის განმავლობაში, ის ყოველთვის ძალიან გემრიელი იქნება. Უადვილესი პურირება არის კვერცხის გატეხვა და ჯერ თითოეული ნაჭრის ლამაზად გადახვევა ფქვილში, შემდეგ ათქვეფილ კვერცხებში და ბოლოს პურის ბალახში.
იდეები პურიანი ნაკბენებისთვის
პურის ნაკბენი შეიძლება გაკეთდეს არა მხოლოდ ხორცისა და თევზისგან, არამედ ხილისა და ბოსტნეულისგან. პურიანი ვაშლის ნაკბენები ძალიან გემრიელია, ისინი იდეალური დესერტია ბავშვებისა და მოზარდებისთვის. გააცალეთ ოთხი ვაშლი, ამოიღეთ ბირთვი, დაჭერით წრეები ერთი სანტიმეტრის სისქით ან მეოთხედებად, რომლებსაც დაჭერით სანტიმეტრის სისქეზე წვრილ ნაჭრებად.
სუპერ შესანიშნავი იდეები წვეულების ნაკბენებისთვის
როდესაც წვეულება გვაქვს ან ახლახან ძალიან ბევრი სტუმარი მოვიწვიეთ, იშვიათია სუფრაზე საკმარისი ადგილის განთავსება, რომ ყველას შეეძლოს კომფორტულად ყოფნა. ასეთ შემთხვევებში ეშველება ე.წ წვეულების ნაკბენები, რომლებიც შეიძლება იყოს ყველაზე მრავალფეროვანი და ემსახურებოდეს დიდ თეფშებს ან ქსოვილებს, თითოეული სტუმრისთვის თეფშის და დანაჩანგლის დაყენების გარეშე.
სწრაფი და ახალი იდეები წვეულების ნაკბენებისთვის
რა თქმა უნდა, ყოველთვის, როდესაც სტუმრების მისასალმებლად აპირებთ, ყურადღებით გაითვალისწინებთ და გეგმავთ თითოეულ კერძს. ზაფხული არის სეზონი, რომელშიც მთელი დღის ღუმელით გატარება არ მოგეწონებათ და, რა თქმა უნდა, სტუმრებს არ მოხიბლავთ გრეხილი, თბილი და რთული ქოთნები.
იდეები ტკბილი ნაკბენებისთვის შემთხვევით და შემთხვევის გარეშე
სპეციალური გელოდებათ შემთხვევა და ჯერ კიდევ გაინტერესებთ რა დესერტის მოსამზადებლად? გადახედე ჩვენსას შემოთავაზებები ტკბილი ნაკბენების შესახებ რომლებიც შესანიშნავია წვეულებებისთვის, მწვადი, ბავშვის ნამცხვრები ან უმიზეზოდ, როდესაც რაიმე ტკბილი მოგბეზრდებათ.
