2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
კალორიები, ცხიმები და ცილები
თუ თქვენ ცდილობთ წონაში დაკლებას კალორიების და ცხიმების მიღებით დაკვირვებით, ბრინჯი და კარტოფილი დაგეხმარებათ. ორივე თითქმის ცხიმიანია, თითო ულუფაზე გრამზე ნაკლები ცხიმია.
ისინი ასევე მსგავსია კალორიების შემცველობით. ერთ ჭიქა უბრალო თეთრ ბრინჯს აქვს 242 კალორია, ხოლო ყავისფერი ბრინჯი შეიცავს 216. საშუალო ზომის გამომცხვარ კარტოფილს შეიცავს დაახლოებით 230 კალორია. ბრინჯს აქვს თითო ჭიქა 4,5-დან 5 გრამი ცილა, რაც დაახლოებით 3 გრამით ნაკლებია ვიდრე ცილა კარტოფილში.
Ბოჭკოვანი
უნდა იცოდეთ, რომ საკვები ნივთიერებების უმეტესობა კარტოფილშია და არა მათ კანში, რადგან ბევრს მიაჩნია, რომ კანი ხელს უწყობს კარტოფილის საკვები ნივთიერებების შენარჩუნებას და მატებს ბოჭკოს.
ყავისფერი ბრინჯი არის მთლიანი მარცვლეულის საკვები, რომელიც უზრუნველყოფს 3,5 გრამ ბოჭკოს თითო ჭიქა, ხოლო იგივე რაოდენობის თეთრ ბრინჯს მხოლოდ 0,6 გრამი ბოჭკო აქვს. საშუალო გამომცხვარ კარტოფილს დაახლოებით 3 გრამი ბოჭკო აქვს, თუ მას კანთან ერთად მიირთმევთ და 2.3 გრამს, თუ მის გარეშე მიირთმევთ.
თუ თქვენ ცდილობთ გაზარდოთ ბოჭკოვანი საკვების მიღება, გამომცხვარი კარტოფილი და ყავისფერი ბრინჯი უკეთესი არჩევანია, ვიდრე პიურე და თეთრი ბრინჯი.
ვიტამინები
ერთი ჭიქა ბრინჯი უზრუნველყოფს ვიტამინი B6– ის რეკომენდებული ყოველდღიური მიღების მესამედს, რაც ხელს უწყობს სხეულს სისხლის წითელი უჯრედების ჯანმრთელობაში შენარჩუნებაში. ეს ასევე გაძლევთ ნიაცინის საჭირო რაოდენობის 10 პროცენტს და მცირე რაოდენობით თიამინს, რიბოფლავინს და ასევე 180 მიკროგრამ ფოლიუმის მჟავას.
კარტოფილი გაძლევთ ვიტამინ B6– ის დღიურად ნახევარს, C ვიტამინის 45 პროცენტს და მცირე რაოდენობით თიამინს, რიბოფლავინსა და ფოლიუმის მჟავას.
მინერალები
იმის გამო, რომ კარტოფილი მიწისქვეშ გაიზარდა, ისინი მინერალების მდიდარ წყაროს გვთავაზობენ, რაც ამართლებს ბრინჯის მინერალების შემცირებულ შინაარსს. მიუხედავად იმისა, რომ ბრინჯს სამჯერ მეტი რკინა აქვს, ვიდრე გამომცხვარ კარტოფილს, კარტოფილი უზრუნველყოფს ხუთჯერ მეტ კალციუმს, ორჯერ მეტ ფოსფორს და 14-ჯერ მეტ კალიუმს, კონკურენციას უწევს კალიუმით მდიდარ საკვებს, როგორიცაა ბანანი, ისპანახი და ბროკოლი.
ბრინჯი და კარტოფილი შეიცავს დაახლოებით იგივე რაოდენობას თუთიასა და მაგნიუმს.
გლიკემიური ინდექსი
საკვების გლიკემიური ინდექსი არის საზომი იმისა, თუ რამდენად სავარაუდოა სისხლში გლუკოზის დონის მომატება. ქვედა გლიკემიური ინდექსი მიუთითებს უსაფრთხო საკვებზე დიაბეტით დაავადებულთათვის. ის მნიშვნელოვნად იცვლება კარტოფილის ან ბრინჯის ტიპის მიხედვით.
თეთრი კარტოფილის გლიკემიური ინდექსი 50, ხოლო მოწითალო-მოყავისფრო კარტოფილის გლიკემიური ინდექსი 85. ამ რიცხვებს შორის მოდის თეთრი ბრინჯი და ყავისფერი ბრინჯი, გლიკემიური მაჩვენებლები 64 და 55.
ზოგადად, კარტოფილი შეიცავს უფრო მეტ ვიტამინებსა და საკვებ ნივთიერებებს, ვიდრე ბრინჯს, მაგრამ როდესაც დაამატებთ გარნირს, როგორიცაა კარაქი, ნაღები, სოუსი, ბეკონი და მარილი, კალორიების და ცხიმების რაოდენობა მნიშვნელოვნად იზრდება.
საკვები რომ იყოს ნოყიერი და ჯანმრთელი, შეზღუდეთ ეს მკურნალობა და შეარჩიეთ დაბალი კალორიული, ჯანსაღი სანელებლები, როგორიცაა ნიორი ან ზეითუნის ზეთი.
გირჩევთ:
ბანანის კვების ღირებულება და სარგებელი
ბანანი არის ტკბილი ხილი, რომელსაც მრავალი ადამიანი ამჯობინებს. ისინი შეიცავს ბევრ ვიტამინს, კალციუმის, ფოსფორის, რკინისა და ნატრიუმის მდიდარ წყაროს, მაგრამ ყველაზე მეტად კალიუმს. კალიუმი საჭიროა კუნთების, გულის, ტვინის, ძვლებისა და ღვიძლისთვის.
გოგრის კვების ღირებულება
შემოდგომა-ზამთრის სეზონზე ერთ-ერთი ყველაზე ტკბილი საცდურია შემწვარი გოგრა. არა მხოლოდ ასეთი სურნელოვანი და გემრიელი შეიძლება იყოს, არამედ შეიძლება ძალიან სასარგებლოც იყოს. ხილისა თუ ბოსტნეულის შესახებ ხშირი კამათის მიუხედავად, საყვარელი გოგრა უკვე გამოჩნდა ფერადი შემოდგომის ბაზარზე.
გოგრა: კვების ღირებულება, სარგებელი და მისი მომზადების წესი
გოგრა შემოდგომაზე და ზამთარში საკვების საყვარელი ნაწილია. მაგრამ არის ის ისეთივე სასარგებლო, როგორც ყველა ამტკიცებს? აღმოჩნდება, რომ გოგრა ძალიან ნოყიერი და დაბალი კალორიულია. გარდა ამისა, ის ბევრად უფრო მოქნილია, ვიდრე თქვენ წარმოიდგინეთ.
თაფლის კვების ღირებულება
თაფლი არის უნივერსალური პროდუქტი, რომელიც გამოიყენება საკვების ან საკვები დანამატების, აგრეთვე მედიცინისა და კოსმეტიკისთვის. ნაჩვენებია, რომ ფუტკარი ერთადერთი არსებაა დედამიწაზე, რომლის სხეულის ზედაპირი თითქმის სტერილურია. ამის მიზეზი გამოწვეულია პროპოლისით და იმ გარემოთი, რომელშიც ისინი ცხოვრობენ.
დიეტა კარტოფილისა და ბრინჯის გარეშე
დიეტის არსი ბრინჯის და კარტოფილის გარეშე მარტივია - წონის დაკლების მისაღწევად საჭიროა მოხმარებული სწრაფი ნახშირწყლების ოდენობის შემცირება, რაც ენერგეტიკული მნიშვნელობის გარდა ჩვენს სხეულს რაიმე სარგებელს არ მოუტანს. ამ შემთხვევაში აუცილებელია შაქრისა და სახამებლის მოხმარების მინიმიზაცია.
