2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
Ვიტამინი ცე არის წყალში ხსნადი ვიტამინი, რომელიც გვხვდება მრავალ საკვებში - განსაკუთრებით ხილსა და ბოსტნეულში. ცნობილია, რომ ის ძლიერი ანტიოქსიდანტია და დადებითად მოქმედებს კანის ჯანმრთელობაზე და იმუნურ ფუნქციაზე. ის ასევე მნიშვნელოვანია კოლაგენის, შემაერთებელი ქსოვილის, ძვლების, კბილების და მცირე სისხლძარღვების სინთეზისთვის.
ადამიანის სხეულს არ შეუძლია წარმოიქმნას ან შეინახოს C ვიტამინი. ამიტომ მნიშვნელოვანია, რომ იგი რეგულარულად მოიხმაროს საკმარისი რაოდენობით.
C ვიტამინის რეკომენდებული დღიური დოზაა 30 მგ-დან 60 მგ-მდე ასაკის მიხედვით; ორსულ და მეძუძურ ქალებში C ვიტამინი საჭიროა 100 მგ დღეში. სერიოზული დაავადების არსებობის შემთხვევაში, სხეულის საჭიროებები შეიძლება გაიზარდოს 500-1000 მგ-მდეც კი.
C ვიტამინის უკმარისობის სიმპტომებია ღრძილების სისხლდენა, ხშირი სისხლჩაქცევები და ინფექციები, ჭრილობის ცუდი შეხორცება, ანემია და სხვა.
აქ არის საკვები მაღალი ვიტამინი C.
1. კაკადუს ქლიავი
კაკატუს ქლიავი (Terminalia ferdinandiana) არის ავსტრალიური საკვები, რომელიც შეიცავს 100 ჯერ მეტ C ვიტამინს, ვიდრე ფორთოხალი. ამ ხილს აქვს C ვიტამინის ყველაზე მაღალი კონცენტრაცია - 5,300 მლ-მდე 100 გრამზე. მხოლოდ ერთ ქლიავს აქვს 481 მგ C ვიტამინი, რაც ზრდასრული ადამიანის ყოველდღიური მიღების 530% -ს შეადგენს.
2. ალუბალი
ფოტო: სტოიანკა რუსენოვა
მხოლოდ ნახევარი ჭიქა (49 გრ) ალუბალი აწვდის 822 მლ Ვიტამინი ცე ან დღიური დოზის 913%. ცხოველებზე აკეროლას ექსტრაქტის გამოყენებით ჩატარებულმა გამოკვლევებმა აჩვენა, რომ მათ შეიძლება ჰქონდეთ კიბოსსაწინააღმდეგო თვისებები, თავიდან აიცილონ კანის ულტრაიისფერი დაზიანება და შეამცირონ ცუდი კვებით გამოწვეული დნმ-ის დაზიანებაც.
3. ვარდისფერი თეძოები
ვარდის თეძოები დიდი ხანია ცნობილია მისი მაღალი შემცველობა ვიტამინი C.რაც მათ შეუცვლელად აქცევს უფრო ცივ თვეებში.
4. ჩილი წიწაკა
მწვანე ცხარე წიწაკა შეიცავს 100 გრამს 242 მლ C ვიტამინს. ამიტომ ერთი მწვანე წიწაკა უზრუნველყოფს ყოველდღიური მიღების 121% -ს, ხოლო ერთი წითელი - 72%.
5. გუავა
ეს ვარდისფერი ტროპიკული ხილი იზრდება მექსიკასა და სამხრეთ ამერიკაში. ერთი გუავა შეიცავს 126 მლ ვიტამინ C ან 140% C ვიტამინს.
6. ყვითელი წიწაკა
ტკბილ წიწაკაში C ვიტამინის შემცველობა იზრდება სიმწიფის დროს. მხოლოდ ნახევარი ჭიქა (75 გრამი) ყვითელი წიწაკა უზრუნველყოფს 137 მლ ვიტამინ C- ს ან SG- ს 152% -ს, რაც ორჯერ მეტია, ვიდრე მწვანე წიწაკას. ყვითელი წიწაკა შეიცავს ყველა ტკბილ წიწაკას C ვიტამინის ყველაზე მაღალ კონცენტრაციას 100 გრამზე 183 მლ.
7. შავი მოცხარი - შავი მოცხარი
ნახევარი ჭიქა (56 გრამი) შავი მოცხარი (Ribes nigrum) შეიცავს 101 მგ C ვიტამინს ან ყოველდღიური მიღების 112% -ს.
8. თიამი
ახალი თმიმი აქვს სამჯერ მეტი ვიტამინი C ვიდრე ფორთოხალი და C არის ვიტამინით წარმოდგენილი ყველა კულინარიული მწვანილის ერთ-ერთი ყველაზე მაღალი კონცენტრაცია.
9. ოხრახუში
ორი სუფრის კოვზი (8 გრამი) ახალი ოხრახუში შეიცავს 10 მგ C ვიტამინს, რაც უზრუნველყოფს 11% -ს.
10. კალე
ერთი ჭიქა დაჭრილი უმი კალე უზრუნველყოფს 80 მგ C ვიტამინს.
11. კივი
გამოკვლევებმა აჩვენა, რომ კივით მდიდარი კივი დაგეხმარებათ ოქსიდაციური სტრესის შემცირებაში, ქოლესტერინის შემცირებაში და იმუნიტეტის გაუმჯობესებაში.
12. ბროკოლი
ბროკოლი ჯვარცმული ბოსტნეულია. ნახევარი ჭიქა მოხარშული ბროკოლი უზრუნველყოფს 51 მლ Ვიტამინი ცე.
13. ბრიუსელის კომბოსტო
ჯვარცმული ბოსტნეულის უმეტესობის მსგავსად, ბრიუსელის კომბოსტოს დიდი რაოდენობით შეიცავს ბოჭკოვანი, K ვიტამინი, ფოლატი, A ვიტამინი, მანგანუმი და კალიუმი.
14. ლიმონი
ლიმონი შეიცავს 77 მლ C ვიტამინს 100 გრამზე, ხოლო ერთი საშუალო ლიმონი უზრუნველყოფს SG- ს 92% -ს.
15. ლიჩი
ერთი ლიშის ხილი უზრუნველყოფს თითქმის 7 მლ ვიტამინ C- ს ან 7.5% -ს საჭირო დღეში, ხოლო ერთი ჭიქა - 151%.
16. სამოთხის ვაშლი
ფოტოსურათი: ალბენა ათანასოვა
ხურმა არის ფორთოხლის ხილი, რომელიც ჰგავს ფორთოხლის პომიდორს. არსებობს მრავალი სხვადასხვა ჯიში, რომელთაგან ყველა შესანიშნავია C ვიტამინის წყაროები.
გირჩევთ:
ყველაზე სუფთა და ყველაზე დაბინძურებული ხილი და ბოსტნეული
დღეს ჩვენ უფრო და უფრო მეტ ყურადღებას ვაქცევთ საკვებს, რომელსაც მივიღებთ. ჩვენ გვაინტერესებს მათი წარმოშობა და მათი აღზრდის წესი. მაგრამ შეგვიძლია ჩამოვთვალოთ ყველაზე სუფთა და ყველაზე მეტად დაბინძურებული ხილი და ბოსტნეული ? ჩვენ დაგეხმარებით ამ დავალების შესრულებაში უსიამოვნო ფაქტების გამოვლენაში ყველაზე საყვარელი და მოხმარებული მცენარეული საკვების შესახებ.
მეტი ხილი და ბოსტნეული, უკეთესი ცხოვრება
ერთხელ არავის სმენია რამდენი ადამიანი ცდილობს იყოს ჯანმრთელი და დაიცვას თავი დაავადებისგან და სიმსუქნისგან, უფრო მეტ ხილსა და ბოსტნეულს მოიხმარს. ამასთან, კვლევამ აჩვენა, რომ ადამიანების უმეტესობა საკმარისად არ ჭამს ხილსა და ბოსტნეულს. დღის განმავლობაში მათ ხუთი ულუფის ნაცვლად, ისინი მხოლოდ ორს მოიხმარენ.
ბოსტნეული, რომელსაც უფრო მეტი ვიტამინი C აქვს, ვიდრე ციტრუსის
ტკბილ წიწაკას წარმოუდგენლად სასარგებლო თვისებები აქვს და ამიტომ ჩვენს სუფრასთან უნდა იყოს მთელი წლის განმავლობაში. ვიტამინის შემცველობით, წითელი და ყვითელი წიწაკა ლიმონებსა და შავი მოცხარისას აღემატება. ასკორბინის მჟავას უმეტესობა შეიცავს ღეროს გარშემო, ანუ ის ნაწილი, რომელსაც მოხმარებისას გამოვიყენებთ.
მეტი ხილი და ბოსტნეული განკურნებს თქვენს დეპრესიას
ყველამ ვიცით, რამდენად მნიშვნელოვანია ხილი და ბოსტნეული ჯანსაღ კვებაში. ამასთან, ცოტა ხნის წინ, მეცნიერთა ჯგუფმა შეძლო დაემტკიცებინა მათი დაბალანსებული მოხმარების ფსიქოლოგიური სარგებელი. მათ აღმოაჩინეს, რომ ამ ბუნებრივ პროდუქტებს დეპრესიასთან გამკლავება მხოლოდ ორ კვირაში შეუძლიათ.
Acerola - ნაყოფი ყველაზე მეტი ვიტამინი C
აეროლა ასევე ცნობილია როგორც ბარბადოსული ალუბალი ან პუერტო-რიკოელი ალუბალი და მიეკუთვნება მალპიჯიას ოჯახს. ეს კარგად არის ცნობილი ვესტ-ინდოეთის ხალხისთვის. ცნობილია, რომ მცენარეს აქვს ძლიერი სამკურნალო თვისებები, რაც ძირითადად განპირობებულია საკვები ნივთიერებების მდიდარი შემადგენლობით.
