2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
სებასტიან მორვანი მცირე ლუდის ქარხნის ბრიუსელის ლუდის პროექტის ერთ-ერთი მფლობელია, რომელიც აწარმოებს ლუდს, რომელსაც ბაბილონი ეწოდება. როიტერი იუწყება, რომ ის მხოლოდ ბრიუსელის ცენტრში მდებარე ლუდსახარში Baraberton- ში იყიდება. ამ შემთხვევაში უჩვეულო ის არის, რომ ბელგიური ლუდი მზადდება პურისგან.
სებასტიანმა გადაწყვიტა წარმოება ლუდი ამ არაჩვეულებრივი გზით მეგობართან საუბრის შემდეგ, თუ რამდენი დაიხარჯა საკვები.
განსაკუთრებით ბელგიის დედაქალაქში, ერთ-ერთი მთავარი საკვები პროდუქტი, რომელიც ვედროებში ხვდება, არის პური, რადგან სუპერმარკეტებს შორის გაზრდილი კონკურენცია მოითხოვს მომხმარებელს შესთავაზოს მხოლოდ ახალი, ფუმფულა და თბილი.
მორვანმა თქვა, რომ ბრიუსელში გადაყრილი საკვების თორმეტი პროცენტი პურია. ეს არის დროის კარგვა, დასძინა მან.
31 წლის ფრანგულად მოსაუბრე ბელგიელმა დაადგინა, რომ ქერის 30 პროცენტი, რომელიც ლუდის დასამზადებლად გამოიყენებოდა, შეიძლება თითო ბოთლზე ერთი და ნახევარი ნაჭერი პური შეიცვალოს. 4000 ლიტრი ლუდისთვის დაახლოებით 500 კილოგრამი პური იქნება საჭირო.
მოროვანის კომპანიას ადგილობრივი სოციალური ინიციატივის ახალგაზრდები დაეხმარნენ, რომლებმაც თავდაპირველად ბრიუსელის სუპერმარკეტებში გადააგდებული პური შეაგროვეს, ნაჭრებად დაჭრეს და მაღაზიაში მიიტანეს.
ლუდის უძველესი რეცეპტი, რომელიც დღემდეა შემონახული, მესოპოტამიიდან არის და მასში გამოიყენება თაფლით შეზავებული სქელი მრავალ მარცვლოვანი პურის ნაჭრები.
თანამედროვე ბელგიური ლუდი მზადდება აშშ-დან და დიდი ბრიტანეთიდან იმპორტირებული სვიადან. როიტერი იუწყება, მსხვილი ლუდსახარში მასობრივად იყენებენ საფუარს ნაცვლად იმისა, რომ დაეყრდნონ სპონტანურ დუღილს.
ძველი რეცეპტებისა და გემოვნების დაცვაში, რასაც ბელგიელები სჩვევიათ, ბაბილონის ლუდის წარმატებაა, ამბობს სებასტიან მორვანი. პურისგან დამზადებული ლუდი ქარვისფერია. მასში ალკოჰოლის შემცველობა 7 პროცენტია. მას აქვს დახვეწილი მარილიანი გემო.
ამჟამად, Sebastien არ აწარმოებს ლუდს მხოლოდ ლუდსახარში, მაგრამ არსებობს გამოკითხვა რამდენიმე ადგილობრივი კაფედან და ბარიდან. ამჟამად ის არ აპირებს თავისი პროდუქციის გაფართოებას ბრიუსელის გარეთ.
გირჩევთ:
ჯანსაღი საკვები შეიძლება ასევე იყოს საზიანო
არსებობს გამოთქმა, რომ ძალიან კარგი არ არის კარგი. გამოდის, რომ ჯანმრთელი საკვები შეიძლება არც ისე სასარგებლო და მავნე იყოს, განსაკუთრებით დიდი რაოდენობით მოხმარების შემთხვევაში. ამის შესახებ კანზასის უნივერსიტეტის მეცნიერებმა მიუთითეს, რომლის თანახმადაც არის Telegraph.
ვიტამინები ასევე შეიძლება იყოს მავნე
უკვე რამდენიმე წელია, რაც ნამდვილი ბუმია ვიტამინებისა და მინერალების გამოყენების მხრივ. ისინი მიიღება დოზებში, რომლებიც აღემატება რეკომენდებულ ნორმას 10 – ჯერ 100 – ჯერ. ამ გზით ბევრი ცდილობს გათავისუფლდეს გაციების, სიმსუქნის, გულსისხლძარღვთა და კანის დაავადებებისგან, პაროდონტიტისგან და კიბოც კი.
ყავა ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც წამალი
ამერიკელი მეცნიერები ამტკიცებენ, რომ ყავა შეიძლება გამოყენებულ იქნას, როგორც მრავალი დაავადების სამკურნალოდ და პროფილაქტიკაში. რადგან არომატული სასმელი კარგად არის შერწყმული ალკოჰოლთან, მძიმე სასმელების მოყვარულები, რომლებიც ხშირად სვამენ ყავა , ციროზის დაბალი რისკის ქვეშ არიან.
როგორ მოვამზადოთ ლუდი პურისგან
პურის დახმარებით მზადდება სხვადასხვა სახის ხელნაკეთი ლუდი, რაც ძალიან გემრიელია. ხელნაკეთი მუქი ლუდის დასამზადებლად საჭიროა 800 გრამი ღუმელში გამომცხვარი ნაჭერი თეთრი პური ან ძირხვენები, 400 გრამი ჭვავის მარცვალი ორი დღის განმავლობაში წინასწარ გაჟღენთილი, 200 გრამი მშრალი სვია მდუღარე წყალთან ერთად, 100 გრამი შაქარი, 5 დაფქვილი შავი პილპილი.
ხელნაკეთი საკვები ასევე შეიძლება მომწამვლელი იყოს
სახლში მომზადებული საკვები უეჭველად შეიძლება ბევრად უფრო ჯანმრთელი იყოს, ვიდრე მაღაზიაში შეძენილი საკვები. მასში შეგვიძლია დავამატოთ ყველა საჭირო ელემენტი სწორი კვებისთვის. ამასთან, არსებობს გარკვეული სინატიფები, რომლებსაც შეუძლიათ ჭურჭელი შხამად აქციონ, ამის გაცნობიერების გარეშეც კი.
