პერგამენტის ქაღალდის უპირატესობები და გამოყენება

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

პერგამენტის ქაღალდი, მრავალი მასპინძლისთვის ცნობილია, როგორც საცხობი ქაღალდი, არის კულინარიის ერთ-ერთი ყველაზე დიდი ფასილიტატორი. ის არ იწვის ღუმელში, აქვს მაღალი გამტარიანობა და მას არაფერი ეკვრის.

იგი ჩვეულებრივ გაჟღენთილია სილიკონის საფარის თხელი ფენით, რომელსაც უძლებს 250 გრადუსამდე ტემპერატურას. უფრო მაღალ ტემპერატურაზე გამოყენების შემთხვევაში, ქაღალდი შეიძლება გახდეს ყავისფერი და დაიწვას.

თუ ინსტრუქციის მიხედვით იყენებთ და აცხობთ საკვებს, რომელიც არ არის ძალიან ცხიმიანი (მაგალითად, ტკბილი), პერგამენტის ქაღალდის გამოყენება შეიძლება რამდენჯერმეც კი.

Აქ რა საქმეს დაგიმუშავებთ პერგამენტის ქაღალდი თქვენს ოჯახში:

ეს ხელს უწყობს ყველაფრის თანაბრად გამოცხობას

გაითვალისწინეთ, რომ სტრუქტურისა და ლითონის გამო, ყველა უჯრა არ ანაწილებს სითბოს ღუმელიდან თანაბრად. Აქ პერგამენტის ქაღალდი მოდის სამაშველოში, რომელიც ქმნის ჰაერის თხელ ფენას საცხობი თეფშის ქვეშ და არეგულირებს ტემპერატურას ყველგან. ეს ხელს უშლის უჯრაზე ძალიან ცხელი "ლაქების" გავლენას თქვენს ნამცხვრებზე და ზოგან უფრო სწრაფად დაწვას.

ყველა დიასახლისისთვის ეს მოხდა ცომი პროდუქტის გამოცხობისას, რომ იგი ავრცელებს და კარგავს სასურველ ფორმას. პერგამენტის ქაღალდის საშუალებით, ეს რისკი მინიმუმამდეა დაყვანილი, რადგან იგი ბარიერია ცხელ ტაფასა და მომზადებულ ცომს შორის.

არაფერი გიჭერს და დამწვარ კერძებს არ ირეცხავ

ეს ამ ნაშრომის უდიდესი მადლია. რასაც გამოაცხობთ, საჭირო არ არის ჭურჭლის წინასწარ ცხიმი და ფქვილი მოაყარეთ, რომ არ მოხდეს. ყველაფერი ერთი მოძრაობით იშორებს ქაღალდს. შეგიძლიათ განათავსოთ იგი ტორტის ფსკერზე და კედლებზე, რომ დაზოგოთ დრო და გაგიმარტივოთ დაბანა, რაც ფაქტიურად დაგიჯდებათ მხოლოდ ერთი ჩამოსხმა.

მაფინის კალათებისთვის შესანიშნავია

გაჭრა კვადრატები, შეაფასე შენი მაფინის კალის ზომა. შემდეგ ჩადეთ თითოეულ ხვრელში პერგამენტის ქაღალდის ნაჭერი, და მასზე ჭიქა დააჭირეთ მას ფორმაში. ნარევის დასრულებისთანავე ამოიღეთ ჭიქები და დაასხით. მაფინების გამოცხობის შემდეგ პირდაპირ ქაღალდით ამოიღეთ და მიირთვით. დაივიწყეთ შემაშფოთებელი crumbs

მასზე შეგიძლიათ აცხვეთ არა მხოლოდ ნამცხვარი, პური და ნამცხვრები

პერგამენტის ქაღალდი არის ყველაფრისთვის რომელსაც ღუმელში აყენებთ და არ სჭირდება სოუსი. გამომცხვარი კარტოფილი კარაქით, ხორცით, სტეიკებით, ბოსტნეულით, თევზით - უბრალოდ დაფარეთ ტაფის ფსკერი, შემდეგ კი ერთი მოძრაობით შეაგროვეთ ქაღალდი და ყველაფერი თეფშზე გადაიტანეთ. შენს შემდეგ ბინძური ჭურჭელი არ არის. ასევე შეგიძლიათ გააკეთოთ საცხობი ქაღალდის პატარა „პაკეტები“, რომლითაც მოხარშეთ საკვები ღუმელში. ამ გზით მოხარშული ხორცი უფრო სწრაფად მოიხარშება, შიგნიდან რბილი და წვნიანი დარჩება და გარედან ხრაშუნა. სამზარეულოს ჩანთებისგან განსხვავებით, არ არის მჭიდრო დალუქვა და ეს საშუალებას აძლევს ჰაერში შევიდეს ჰაერში.

შეგიძლიათ გაყინოთ მასში

თუ ზედმეტად ბევრი ცომი გაქვთ გაკეთებული, გააბრტყელეთ და თითოეულ ფურცელს შორის დადეთ პერგამენტის ქაღალდი. შემდეგ ჯერზე, როცა ისინი სახლში რამე ტკბილს მოგთხოვენ, თქვენ უბრალოდ ამოიღეთ შემოხვეული ფურცელი და გაჭერით ფორმებით. დანარჩენი ცომი შეიძლება გაყინული დარჩეს, რადგან საცხობი ქაღალდის წყალობით ცალკეული ფურცლები ერთმანეთს არ შეეკვრება.

ხელს უწყობს დაუთოებას

გაგიკვირდებათ, რამდენად ადვილი იქნება დაუთოება გამოიყენეთ პერგამენტის ქაღალდი. განათავსეთ ნაჭერი ტანსაცმელზე, რომელსაც აუთოებთ და გადააადგილეთ უთოს. როგორც უკვე ვთქვით, ქაღალდი ხელს უწყობს სითბოს თანაბრად განაწილებას. გარდა ამისა, მისი საშუალებით შეგიძლიათ დააუთოოთ დელიკატური და წებოვანი ქსოვილები, რომლებიც პირდაპირ არ უნდა ეხებოდეს უთოს.