2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ბულგარული განსაკუთრებით პოპულარული საკვებია ვეგეტარიანელებში. მას აქვს მაღალი ენერგეტიკული ღირებულება და უნდა მოიძებნოს ადგილი ყოველდღიური მენიუში ყველას, ვისაც სურს იყოს ჯანმრთელი.
ბულგურს ამზადებენ ხორბლის მარცვლისგან, ფანტელების გარეშე, რომელსაც ნაწილობრივ ადუღებენ და შემდეგ წვრილად აშრობენ.
ამ ხორბლის ამბავი ძალიან გრძელია. ბულგურის წარმოშობა ხმელთაშუა ზღვის მიმდებარე ქვეყნებიდან არის. დღეს იგი ხშირად გამოიყენება თურქულ, ბერძნულ და არაბულ ნაციონალურ სამზარეულოში, ინდურ სამზარეულოში, მაგრამ ასევე გამოიყენება ევროპაში.
რატომ არის სასარგებლო ბულგარული?
ბულგურს იყენებენ ძირითადად მისი გემოვნების გამო, ე.ი. მსუბუქი და სწრაფი გამოყენების გამო, აგრეთვე რეცეპტების კომბინაციის გამო, რაც შეიძლება გაკეთდეს მასთან ერთად. მაგრამ ეს, რა თქმა უნდა, არ არის მთავარი მიზეზი.
ბულგური ერთ-ერთი ყველაზე ჯანსაღი საკვებია, რომელსაც სამწუხაროდ ჩვენს ქვეყანაში ძალიან არ იყენებენ. ბულგური შეიცავს ძირითადად ნახშირწყლებს, ცილებს და ცოტა ცხიმს. არსებობს მრავალი ვიტამინი და მინერალი, როგორიცაა კალციუმი, რკინა, მაგნიუმი, თუთია, თიამინი, ვიტამინი B6. ამიტომ, მარცვლეული რეკომენდირებულია ყველა მათთვის, ვისაც ცხოვრების უფრო სწრაფი ტემპი აქვს, არამედ ბავშვებისთვის, სპორტსმენებისთვის და მოხუცებისთვის.
ფოტო: სევდა ანდრეევა
ბულგურის მოხმარება ხელს უწყობს მთლიანი ქოლესტერინის, LDL ქოლესტერინის, ტრიგლიცერიდების და ინსულინის დონის შემცირებას, რაც გულის დაავადებების რისკს ამცირებს. დიეტის დროს რეკომენდებულია ნახშირწყლებისა და საკვები ბოჭკოების გამო, რაც ასევე ხელს უწყობს კიბოს, დიაბეტისა და გულის დაავადებების წინააღმდეგ ბრძოლას.
თუ შევადარებთ ყავისფერ ბრინჯს და ბულგურს, მას აქვს ორჯერ ნაკლები კალორია და ორჯერ მეტი ბოჭკოვანი. რეკომენდებულია მენოპაუზის მქონე ქალებისთვის. სხვადასხვა კერძებში ბულგურის ყოველდღიური მიღება არამარტო თქვენს ჯანმრთელობას, არამედ ბრტყელი მუცლის არეში დაგეხმარებათ.
ბულგური ყველა სუპერმარკეტში იყიდება.
გაჟღენთილი და შეშუპებული მასალის საშუალებით შეგიძლიათ გემრიელი კერძები მოამზადოთ და ის კუსკუსის შესანიშნავი შემცვლელი გახდეს. გამოიყენება სუპები, სოუსები, სალათები და შესანიშნავად ერგება ხორცს, ზღვის პროდუქტებს, ხილსაც კი.
გირჩევთ:
ჭამე ოსტრი, რომ ჯანმრთელი იყო
Oysters არის დიდი და ძალიან სასარგებლო დელიკატესი, რომელიც მსოფლიოში ცნობილია 700 წელზე მეტი ხნის განმავლობაში. და რა ფორმითაც არ უნდა მოიხმარონ ისინი, იქნება გამომცხვარი თუ უმი, მათ არაერთი სარგებელი მოაქვთ ადამიანისთვის, განსაკუთრებით გულსისხლძარღვთა სისტემისა და ტვინის ჯანმრთელობისთვის.
ჭამე ყვავილები, რომ ჯანმრთელი იყო! ნახეთ რომელი
ლამაზი ყვავილების ჭამა შეიძლება და შესანიშნავი ჯანმრთელობაა თქვენი ჯანმრთელობისთვის. ამას ადასტურებს პიზას უნივერსიტეტის ახალი კვლევა, რომელშიც შესწავლილია 12 ტიპის საკვები ყვავილების ანტიოქსიდანტური თვისებები. კვლევა გამოქვეყნდა ჟურნალში Scientia Horticolturae.
ჭამე პომიდორი, რომ ჯანმრთელი და ლამაზი იყო
სულაც არ არის რთული გამოიყურებოდეს ლამაზი და ჯანმრთელი ბრენდული კოსმეტიკისთვის ათობით ან ასობით ლევის დახარჯვის გარეშე. ბუნებამ მოგვცა საკვები, რომელიც, რეგულარულად მოხმარებული, ქალის სილამაზეს უწყობს ხელს. მაგალითად, პომიდვრის რეგულარული მოხმარება და მათი გამოყენება სახის ნიღბებში ხელს უწყობს კანის ახალგაზრდობას და ლამაზ შენარჩუნებას, - აღმოაჩინეს ბრიტანელმა ექსპერტებმა.
ჭამე მარწყვი რომ იყო ბედნიერი
ბრიტანული კვლევის შედეგების თანახმად, მარწყვი ერთ-ერთი ხილია, რომელიც გუნება-განწყობილებას ყველაზე მაღლა ამაღლებს. ერთ-ერთი მიზეზი არის ის, რომ ისინი ასოცირდება ზაფხულთან, წერს Daily Mail თავის გვერდებზე. შედეგები აჩვენებს, რომ გამოკითხულთა 86 პროცენტი ბევრად უკეთ გრძნობს თავს მხოლოდ წითელი კენკრის მოფიქრებისას.
ჭამე შოკოლადი ყოველდღე, რომ ჯანმრთელი იყო
შოკოლადის ყოველდღიური მოხმარება არა მხოლოდ სასარგებლო, არამედ სავალდებულოცაა. მეცნიერებმა რეკომენდაცია მის ყოველდღიურ გამოყენებას სასარგებლო თვისებების გამო. ცდუნების სარგებელი მოსალოდნელზე მეტი აღმოჩნდა. კვლევის თანახმად, შოკოლადი იდეალური იარაღია ხანგრძლივობის მისაღწევად.
