2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ბულგარელი ტრადიციონალისტია, კერძების ჭამით. ყველას ახსოვს ბებიას მწნილის გემო, რომელიც მან ბავშვობაში მიირთვა. გვარის ტრადიციაა ამ რეცეპტების გადაცემა და მომავალში ის ძნელად შეწყვეტს არსებობას.
როგორც ნებისმიერ რეცეპტში, ასევე მწნილის ყველაზე გავრცელებულში, არც თუ ისე საიდუმლო ინგრედიენტია, მაგრამ ის მაგიურად მოქმედებს ჩვენი საყვარელი ზამთრის საკვების გამძლეობაზე. ეს არის ასპირინის დამატება.
ასპირინი ერთ-ერთი ყველაზე ცნობილი ნარკოტიკია მსოფლიოში. ტირიფის ქერქისგან გამოყვანილი იგი წლების განმავლობაში ეხმარებოდა ბავშვებსა და მოზარდებს სხვადასხვა დაავადებებით, მაგალითად ტკივილგამაყუჩებლები და ანთების საწინააღმდეგო საშუალებები, ასევე რევმატიზმი. კიდევ ერთი მთავარი ფუნქციაა სისხლის განზავება და უჯრედების შედედების თავიდან აცილება.
ეს თვისება სხვა ფორმით ვლინდება, როდესაც მწნილის მოსამზადებლად გამოიყენება. სწორი დოზით დამატებული ასპირინი არ იძლევა ბოსტნეულის შერბილების და რბილობი გახდის საშუალებას. ის მოქმედებს, როგორც ბუნებრივი კონსერვანტი, სხეულის დაზიანების გარეშე. ამ გზით იგი წლების განმავლობაში ახანგრძლივებს სახლში დამზადებული მწნილის შენახვის ვადას.
აქ არის ერთ-ერთი ყველაზე მარტივი რეცეპტი სამეფო მწნილი:
საჭირო პროდუქტები:
4 კგ. კამბი; 2 კგ. ყვავილოვანი კომბოსტო; 2 კგ. სტაფილო; 9 ჩაის კოვზი წყალი; 5 ჭიქა ძმარი; 4 ჭიქა შაქარი; 1 ჭიქა მარილი; 1 თავი ნიახური; ერთი მუჭა გაწმენდილი ნიორი კბილი; შავი პილპილი თვალზე; ასპირინი (ქილების რაოდენობისა და ზომის მიხედვით).
მომზადების მეთოდი:
ყველა ბოსტნეული წვრილად დაჭრილია. ისინი დიდ სასამართლოში იბნევიან. ჩაასხით სანელებლები, კვლავ მოურიეთ და გააჩერეთ 1 ღამე. მეორე დღეს იგი ქილებშია გაფორმებული. თითოეული ქილის ბოლოში დადეთ 2 დაქუცმაცებული ასპირინი და ზემოდან კიდევ 2 ასპირინი.
დაასხით გამოყოფილი წვენი. თავზე შეიძლება იყოს ნიახურის ფოთლების გვირგვინი ან ალუბლის ფოთლები. შეიძლება მეწის ფოთლები. ქილები დახურულია და დაველოდოთ რამდენიმე დღეს - 5 – დან, თუ თბილია, 10 – მდე გამოსადეგი გახდება. და თუ ცივა, შეინახეთ ისინი თავდახრილი და დროდადრო შეანჯღრიეთ.
გირჩევთ:
რატომ არის გოგრა ჰელოუინის მთავარი გმირი?
ჰელოუინი ღრმა ფესვების მქონე დღესასწაულია. მისი ტრადიციების ძებნა ათასობით წლის წინათ შეიძლება. დღეს ეს დღესასწაული არის კელტური საახალწლო წეს-ჩვეულებების, ხილის ქალღმერთის პომონას რომაული დღესასწაულისა და ყველა წმინდანის ქრისტიანული დღის ნაზავი.
მოცვის ჩაი - რატომ არის ის სასარგებლო
არაჟანი, რომელიც იზრდება ტყეებში და ჭაობების გარშემო, მოცვს უწოდებენ. იგი შეიცავს მნიშვნელოვან რაოდენობას ვიტამინებს, ლიმონმჟავას, ასევე გლუკოზას და ფრუქტოზას. მოცვის ჭამა შეიძლება ზუსტად ასე, უხვად მოფენილი შაქრით, თანაბრად სასარგებლოა მათი სამკურნალო ჩაის დამატება.
კვების ცვილი - არის ის უვნებელი და სად ემატება
პარაფინის ცვილი, კლასიფიცირებული, როგორც ქიმიური კონსერვანტი E901, ხილს ხდის ბოსტნეულს და ტკბილეულს და ანელებს ტენიანობის დაკარგვას და გაფუჭებას. ეს არის თეთრი, უსუნო ან უგემოვნო. ეს არ არის ნამდვილი ცვილი, ის მიიღება გამოხდილი ზეთისგან, რომელიც შემდეგ იწმინდება.
ბაზარზე ყალბი ძმარი მწნილს ანადგურებს
ბულგარეთის სურსათის უვნებლობის სააგენტო აფრთხილებს, რომ ბაზარზე ყალბი ძმარია, რამაც შეიძლება თქვენი მწნილი ბოსტნეულის წვნიანად აქციოს. მისი ფასი უფრო დაბალია, ვიდრე ნამდვილი ძმრისა. ძმარი იყიდება 59 და 69 სტოტინკიდან, მაგრამ იწარმოება სინთეზური ძმარმჟავით.
მავნეა თუ არა მწნილი ასპირინი?
ბევრი მასპინძელი იყენებს ასპირინი დაკონსერვებისთვის, რადგან მისი გამოყენება იცავს სითხეში ზამთარში გაურკვევლობისგან. მრავალი დიასახლისის აზრით, ასპირინი იცავს ქილებს ჭარბი ქაფისგან და მაწვნისგან და უფრო დიდხანს ინარჩუნებს ზამთარს. ამიტომ, ბევრ ქვეყანაში დიასახლისები იყენებენ ასპირინს ოჯახისთვის სხვადასხვა სახის ზამთრის საკვების მომზადებისას.
