2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ბევრი მასპინძელი იყენებს ასპირინი დაკონსერვებისთვის, რადგან მისი გამოყენება იცავს სითხეში ზამთარში გაურკვევლობისგან. მრავალი დიასახლისის აზრით, ასპირინი იცავს ქილებს ჭარბი ქაფისგან და მაწვნისგან და უფრო დიდხანს ინარჩუნებს ზამთარს.
ამიტომ, ბევრ ქვეყანაში დიასახლისები იყენებენ ასპირინს ოჯახისთვის სხვადასხვა სახის ზამთრის საკვების მომზადებისას.
მართლაც, ასპირინი მავნე მჟავე გარემოს ქმნის ბაქტერიებისთვის, ასე რომ, თუ მას მწნილში ჩადებთ, კარგა ხანს გამოიყურება.
სალიცილის მჟავა, რომელსაც ასპირინი შეიცავს, ცუდად მოქმედებს კუჭის ლორწოვანზე, ამიტომ ზამთრის საკვების მომზადებაში ასპირინის გამოყენება არ არის რეკომენდებული.
უფრო მეტიც, ალკოჰოლთან ერთად, ასპირინი ძლიერ აყენებს კუჭის ლორწოვან გარსს. მწნილი ჩვეულებრივ მიდის კონიაკთან ან სხვა სახის ალკოჰოლთან. ზამთრის საკვებთან ერთად ალკოჰოლის ხშირმა მიღებამ, რომელშიც ასპირინი ემატება, შეიძლება გამოიწვიოს გასტრიტი. მგრძნობიარე კუჭის მქონე ადამიანებმა არ უნდა გამოიყენონ ასპირინი ზამთრის საკვების მოსამზადებლად და არც მოიხმარონ იგი.
დიდი დოზებით, ასპირინი საერთოდ არ არის შესაფერისი მოხმარებისთვის და თუ პროდუქტებთან კონტაქტი ძალიან გრძელია, ეს ცვლის მათ გემოსა და არომატს.
ასპირინის, როგორც ზამთრის კონსერვანტის, ხშირმა გამოყენებამ შეიძლება გამოიწვიოს ალერგიული რეაქცია, რადგან იგი ასევე მოქმედებს როგორც ალერგენი.
არ არის რეკომენდებული ზამთარში ასპირინის მიღება ორსული ან მეძუძური ქალების მიერ, ასევე ასთმით, ღვიძლის დაავადებით, თირკმელებით და საჭმლის მონელებით დაავადებული ადამიანების მიერ.
ასპირინი განსაკუთრებით საზიანოა მცირეწლოვანი ბავშვებისთვის, რომლებიც იყენებენ ზამთრის საკვებს, რომელიც ამ მედიკამენტის გამოყენებით მზადდება.
აღმოჩნდა, რომ ბავშვებს, რომლებმაც მოახმარეს მწნილები და სხვა სახის ზამთრის საკვები, რომლებიც ასპირინის გამოყენებით მომზადდა, შემდეგ აქვთ ალერგიული რეაქციები დაავადების დროს ასპირინის გამოყენებისას.
გირჩევთ:
მავნეა თუ არა ალუმინის კილიტა?
ალუმინის კილიტა შეუცვლელი დამხმარეა სამზარეულოში. მისი დახმარებით, ხორცი, ბოსტნეული და თევზი ადვილად და ჯანმრთელად ამზადებენ ზედმეტი ცხიმის გამოყენების გარეშე. კილიტაში მოხარშული პროდუქტები ხდება დელიკატური და სურნელოვანი. თქვენ მხოლოდ პროდუქტების ფოლგაში ჩაყრა გჭირდებათ, დაამატეთ სანელებლები და რამდენიმე წვეთი ცხიმი და რამდენიმე წუთში ღუმელში მიიღებთ სურნელოვან და გემრიელ კერძს.
როგორ გავაკეთოთ მწნილი ყვავილოვანი კომბოსტოთი
ყვავილოვანი კომბოსტო განსაკუთრებულ გემოს აძლევს მწნილს. ბავშვობაში რომ დავბრუნდეთ, ადამიანების უმეტესობას ახსოვს, რომ სინამდვილეში მწნილის ყველაზე საყვარელი ნაწილი იყო ხრაშუნა და მჟავე ყვავილოვანი კომბოსტო და სტაფილო. მწნილის მრავალი სახეობა არსებობს, ორ მათგანს განვიხილავთ - ერთი მხოლოდ ყვავილოვანი კომბოსტოთი და სტაფილოთი, ხოლო მეორეში უფრო მეტი ბოსტნეულით.
არა აქვს მწნილი რუსულ სალათში! ნახეთ რატომ
ამოიღეთ მწნილი რუსული სალათის რეცეპტში იყავით ჯანმრთელები, ურჩევენ საბირის სახელმწიფო სამედიცინო უნივერსიტეტის მეცნიერები. ხოლო შეერთებულ შტატებში 14 ნოემბერს იზეიმეთ მწნილის დღე , რუსი ექსპერტები კატეგორიულობენ, რომ საახალწლო ტრადიციული კერძი, რომელსაც ასევე უწოდებენ ოლივიეს სალათას, უნდა მომზადდეს ახალი და ჯანსაღი რეცეპტით, რომ ზიანი არ მიაყენოს.
რატომ ემატება მწნილს ასპირინი?
ბულგარელი ტრადიციონალისტია, კერძების ჭამით. ყველას ახსოვს ბებიას მწნილის გემო, რომელიც მან ბავშვობაში მიირთვა. გვარის ტრადიციაა ამ რეცეპტების გადაცემა და მომავალში ის ძნელად შეწყვეტს არსებობას. როგორც ნებისმიერ რეცეპტში, ასევე მწნილის ყველაზე გავრცელებულში, არც თუ ისე საიდუმლო ინგრედიენტია, მაგრამ ის მაგიურად მოქმედებს ჩვენი საყვარელი ზამთრის საკვების გამძლეობაზე.
მავნეა ჩვენთვის მარკეტებში გაყიდული მწნილი?
ზამთარი არის მწნილის და მჟავე მწნილის სეზონი. ჩვენ ბულგარელებს გვიყვარს ყოფნა ზამთარში მწნილებს ვჭამთ და ამიტომ ისინი ჩვენი სუფრის განუყოფელი ნაწილია ცივ თვეებში. მაგრამ ამ ჩქარი ყოველდღიურ ცხოვრებაში, მწნილის და მჟავე კომბოსტოს მომზადების დრო თითქმის არ გვაქვს, ამიტომ ბევრი ჩვენგანი მაღაზიებსა და ბაზრებზე ეყრდნობა.
