2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ატამი საყვარელი ხილია - ძალიან წვნიანი და სურნელოვანი. მათთან ერთად შეგვიძლია გავაკეთოთ მრავალფეროვანი დესერტი - ნაღები, ნამცხვარი, ღვეზელი, ნამცხვარი და ა.შ.
ჩვენ ავირჩიეთ ატმის ტკბილი ცდუნების სამი რეცეპტი - ალბათ, ბოლო ცოტათი პრეტენზიულია მასკარპონის შემცველობის გამო. ამასთან, სამივე ხდება გემრიელი და სურნელოვანი.
კარამელიზებული ტორტი ატმებით და ქიშმიშით
საჭირო პროდუქტები: 2 ჩ / კ ფქვილი, 1 ჩ / კ შაქარი, 1 შეფუთვა. გამაფხვიერებელი, 3 კვერცხი, ½ ჩ / კ რძე, კარაქი 70 გრ, ატამი, ქიშმიში ან ყურძენი
მომზადების მეთოდი: პირველ რიგში, გაადნეთ ცოტაოდენი კარაქი და გახეხეთ ტაფა - ძირში დაასხით შაქრის ნაწილი და ჩართეთ დაახლოებით 200 გრადუსი. შაქრის კარამელიზების შემდეგ ამოიღეთ ტაფა და დაალაგეთ ნახევარმთვარეებად დაჭრილი ატამი.
ხილი უნდა იყოს მჭიდროდ დალაგებული, დაამატეთ და დაჭრილი ყურძნის ნახევარში ან წინასწარ გაჟღენთილი რომის ქიშმიშით. გავაციოთ. ამასობაში ათქვიფეთ კვერცხი, დაამატეთ რძე, შაქარი და ფქვილი გამაფხვიერებელთან ერთად. დაასხით ხილი და გამოაცხვეთ დაახლოებით 180 გრადუსზე.
მას შემდეგ, რაც ნამცხვარი მზად იქნება, გამოიღეთ ღუმელიდან, დაველოდოთ რომ ცოტა გაცივდება, შემდეგ კი შესაბამის ფორმად გადააქციეთ. შეგიძლიათ მიირთვათ ნაყინის კოვზით. თუ გირჩევნიათ, შეგიძლიათ ატმის კომპოტის სიროფი დაასხით.
შემდეგი დესერტი ძალიან სწრაფად და მარტივად მზადდება და ის ძალიან გემრიელი ხდება. კარგია ის, რომ მას არ სჭირდება ბევრი პროდუქტი - თუ ნუში არ გაქვთ, შეგიძლიათ გამოტოვოთ ისინი ან შეცვალოთ სხვა თხილით. აქ არის ის, რაც გჭირდებათ:
დესერტი ატმებით
საჭირო პროდუქტები: 4 ატამი, 1/3 შეფუთვა. კარაქი, 50 - 100 გრ ნუში, 2 სუფრის კოვზი შაქარი, 30 გრ შოკოლადი, 2 სუფრის კოვზი ქიშმიში, 2 სუფრის კოვზი რომი, 1 ჩ / კ თეთრი დესერტის ღვინო, ნაღები
მომზადების მეთოდი: ქიშმიში ჩაყარეთ რომში და დატოვეთ რამდენიმე საათით, რომ შეშუპდეს. ატამი გააცალეთ და განახევნეთ. ფრთხილად გამოიყენეთ კოვზი ატმის გახსნის გასაფართოებლად. თასში ათქვიფეთ კარაქი და წვრილად დაჭრილი ნუში, შაქარი, გახეხილი შოკოლადი და ქიშმიში.
ატმის ნახევრები შეავსეთ კოვზით და მოათავსეთ თასში, რომელიც მანამდე ზეთით გახეხეთ. გააცალეთ ხილი დესერტის ღვინით. აცხვეთ 20 წუთის განმავლობაში ზომიერ ღუმელში, შემდეგ მიირთვით კრემთან ერთად.
ნამცხვარი ფუნთუშა და ატამი
საჭირო პროდუქტები: 700 - 800 გრ ატამი, 120 გრ შაქრის ფხვნილი, 200 გრ ორცხობილა, 300 გრ ხაჭო, ½ კგ მასკარპონე, ლიმონი, რომი
მომზადების მეთოდი: ატამი უნდა დაწვათ და გააცალეთ კანი, შემდეგ გახეხეთ ნახევარი შაქრის პუდრით. ცალკე ჯამში მოათავსეთ მასკარპონი, ხაჭო და შაქრის მეორე ნახევარი, ასევე ლიმონის ცედრა - ათქვიფეთ ნაღების მიღებამდე.
ამ ორი კრემით დაფარავთ ორცხობილებს - დაალაგეთ შესაფერისი ფორმის, სასურველია მართკუთხა უჯრაში და დაასხით ცოტა რომი. განათავსეთ ერთი კრემისგან, შემდეგ მეორისგან, შემდეგ კვლავ მწკრივების მწკრივი.
შემდეგ კვლავ დაამატეთ რომი ფუნთუშებზე, შემდეგ ხილის კრემი და ხაჭოთი - დატოვეთ ნამცხვარი მაცივარში რამდენიმე საათის განმავლობაში.
გირჩევთ:
უგემრიელესი დესერტები Semolina- სთან ერთად
სემინარი იდეალური ბაზაა მსუბუქი და ნაზი დესერტის შესაქმნელად, რომელიც შესაფერისია როგორც მოზრდილებისთვის, ასევე ბავშვებისთვის. ძალიან გემრიელი და მსუბუქი დესერტია ხაჭო და semolina casserole . საჭირო პროდუქტები: 500 გრამი ხაჭო, 50 მილილიტრი რძე, 100 გრამი შაქარი, 2 კვერცხი, 80 გრამი semolina, 3 სუფრის კოვზი ცხიმი.
შემოდგომის დესერტები კომშთან ერთად
შემოდგომაზე შეგიძლიათ გააკვირვოთ მეგობრები და ნათესავები კომშის უგემრიელესი დესერტით. მარტივი დამზადება კომშის ტორტი . საჭირო პროდუქტები: 3 კვერცხი, 2 კომში, ნახევარი ჩაის კოვზი ფქვილი, ნახევარი ჩაის კოვზი შაქარი, 1 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი, 1 ცალი მანდარინის კანი.
წვნიანი დესერტები საახალწლო სუფრისთვის
გააკვირვეთ თქვენი სტუმრები საახალწლო სუფრისთვის წვნიანი დესერტით. თქვენ გჭირდებათ ორასი გრამი ორცხობილა, ასი მილილიტრი წყალი, ოცი გრამი შაქარი, ორი სუფრის კოვზი კაკაო. კრემისთვის საჭიროა ოთხმოცი გრამი კარაქი, ოთხმოცი გრამი ქოქოსის საპარსი, სამოცი გრამი შაქრის პუდრა.
ჰაშის წვნიანი - სომხური ბლინების წვნიანი
რუსი კულინარიული წიგნის ავტორის აზრით, პოხლებკინი ერთ-ერთი უძველესი სომხური საჭმელია ჰაში . Სახელი ხაშს იმდენად უძველესია, რომ მას სხვადასხვა მნიშვნელობა აქვს. დღეს ყველაზე პოპულარული ტრადიციული წვნიანია, რომელიც ძველად ჯერ მედიცინად გამოიყენებოდა, მოგვიანებით კი ღარიბი ხალხის საკვებად გამოიყენებოდა.
უგემრიელესი დესერტები ვისთან ერთად
ვისი ან ჩია საკვები Salvia Hispanica ოჯახის საკვები თესლია. მისი მშობლიური ქვეყანაა მექსიკა და არსებითად ბურღულეულია, რაც გულისხმობს, რომ მისი გადამუშავება იგივეა, რაც სხვა მარცვლეული (ხორბალი და შვრია). რომელთა ძალიან სასარგებლო და მდიდარია სხვადასხვა საკვები ნივთიერებებით და ვიტამინებით, ამიტომ ასევე ცნობილია, როგორც სუპერ საკვები.
