ტულუმბიჩკის სამი რეცეპტი მთელი მსოფლიოდან

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

ტულუმბიჩკი არის გემრიელი და შედარებით მარტივი დესერტი, რომელიც ცნობილია მთელ მსოფლიოში. მათი წარმოშობა აღმოსავლეთის ისტორიაში ღრმაა. სწორედ ამ მიზეზით, ცომის ცდუნების უდიდესი ოსტატები არიან შუა აღმოსავლეთის შეფები. აქ მოცემულია წვეულებების სამი გემრიელი და მარტივი რეცეპტი მთელი მსოფლიოს მასშტაბით.

თურქული ტულუმბიჩკი

საჭირო პროდუქტები: 1 ჩ.კ. თბილი წყალი, 1 ს.კ. შაქრის ფხვნილი, 1 პაკეტი მშრალი საფუარი შერეული ცოტა ფქვილით, 1 ჩ.კ. რძე, 2 კვერცხი, 1 ს.კ. ზეთი, 1 ს.კ. მარილი, 1 პაკეტი ვანილი, 2 1/2 ჩ.კ. ფქვილი. შესაფუთ სიროფს ამზადებენ 400 გრ შაქრისგან, 300 მლ წყლისგან, 2 ს.კ. ლიმონის წვენი, 1 პაკეტი ვანილი

მომზადების მეთოდი: პირველი, რასაც ჩვენ ვაკეთებთ, არის სიროფის დამზადება. ამ მიზნით ადუღეთ წყალი შაქართან ერთად, გააჩერეთ ადუღებული 10 წუთის განმავლობაში. შემდეგ დაამატეთ დარჩენილი პროდუქტები და ამოიღეთ ტაფა გაზქურიდან, გაცივამდე.

მოათავსეთ ფქვილი ტაფაში გროვაში, შუაში გააკეთეთ ჭა, რომ მოათავსოთ წყალი, ერთი კვერცხი, ზეთი, შაქრის პუდრა, საფუარი, მარილი და ვანილი. გააკეთეთ რბილი ცომი. მომზადებული ნარევით, შესხურეთ ზოლები ძალიან ცხელ ზეთში. ვარიანტია კაკლის ზომის პატარა ბურთულების გაკეთება რომ მოხრათ. მილაკები დაუყოვნებლივ ამოიღეთ ქვაბიდან და ცხლად მოათავსეთ გაციებულ სიროფში.

სომხური ტულუმბი (ტულუმბი ხაჭოთი)

საჭირო პროდუქტები: 500 გრ უმარილო ხაჭო ან ნაღების ყველი, 1 ჩ.კ. საცხობი სოდა, 3 კვერცხი, 2 და 1/2 ჩ.კ. ფქვილი. სიროფი, რომლითაც დაასხით მზა დესერტი, მზადდება 2 ჩაის კოვზი შაქრისგან, 1 ჩაის კოვზი წყალი და 1 პაკეტი ვანილი.

მომზადების მეთოდი: კარგია ამ რეცეპტის შესახებ, რომ ის ძალიან მარტივია. ყველა პროდუქტი შერეულია ღრმა თასში და მუდმივად ურევს ერთგვაროვან ნარევამდე. ცომი შემწვარია ძალიან ცხელ ზეთში და კოლონიების ფორმირება შეგიძლიათ შპრიცით ან სუფრის კოვზით. Fry სანამ ოქროსფერი. დასრულებული ნამცხვრები გაცივამდე რჩება. განათავსეთ ისინი ტაფაში და დაასხით მათ გაგრილებული შაქრის სიროფი.

ღუმელში ზარმაცი tumulus

ამ ტიპის ტულუმბის ეროვნება ცნობილი არ არის, მაგრამ მათი მომზადების მარტივად და მათი უნიკალური გემოთი შესაფერისია ყველა ერის გემო.

საჭირო პროდუქტები: 1 ჩ.კ. ცივი წყალი, 2 ს.კ. ფქვილი, 1 ჩ.კ. ზეთი, 1 ს.კ. მარილი, 6 კვერცხი. სიროფისთვის გჭირდებათ 2.tsp. წყალი, 2 ს.კ. შაქარი, 2 პაკეტი ვანილი

მომზადების მეთოდი: წყალი, ზეთი და მარილი ადუღებულია. გადმოდგით ცეცხლიდან და დაამატეთ მთელი ფქვილი. აურიეთ სანამ არ მიიღებთ რბილ ცომს. გააჩერეთ 10 წუთი. მზა ცომიდან მოათავსეთ ტულუმბი პირდაპირ უჯრაში, რომელშიც გაფორმებულია საცხობი ქაღალდი. გამოვაცხოთ ღუმელში 180 გრადუსზე ვარდისფერამდე. გაცივებისთანავე დაასხით მათ გაგრილებული შაქრის სიროფი.