სამი რეცეპტი ფიტულები კურდღლისთვის მთელი მსოფლიოდან

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

მრავალი დიასახლისისთვის კურდღლის ჩაყრა ძალიან რთულია, მაგრამ თუ რამდენიმე ძირითადი წესის დაცვით, ამ დავალების შესრულებას უპრობლემოდ და მოკლე დროში შეძლებთ. აქ არის 3 მარტივი რეცეპტი ფიტულებიანი კურდღლის დასამზადებლად.

ჩაყრილი კურდღელი დაფარული ბეკონით

საჭირო პროდუქტები: 1 კურდღელი, 1/2 ჭიქა ბრინჯი, 1 ხახვი, 150 გრ სოკო, 100 გრ კარაქი, ცხიმიანი ბეკონი, დაჭრილი თხელ ნაჭრებად, 3 ჭიქა წყალი, 700-800 გრ კარტოფილი. შევსებისთვის დაამატეთ მარილი, პილპილი და ქონდარი და კარტოფილზე - რაც გსურთ სუნელები.

მომზადების მეთოდი: კურდღლის წიაღი გარეცხილია, დაჭრილი პატარა ნაჭრებად და ჩაშუშული ზეთში. ტაფაზე შეწვით ბრინჯი წვრილად დაჭრილი ხახვით. დაამატეთ დაჭრილი სოკო და ჩაშუშული წიაღი. მსუბუქად შეწვის შემდეგ დაასხით 1 ჭიქა წყალი, ყველა სანელებელი და მარილი გემოვნებით. როდესაც წყალი ადუღდება, ნარევი მზად არის. შეავსეთ წინასწარ გარეცხილი კურდღელი ამ შიგთავსით და შეკერეთ ძაფით. ცალკე გააცალეთ კარტოფილი და გაჭერით თქვენთვის სასურველი ფორმის. სეზონი გემოვნებით.

ცხიმწასმული ტაფის ფსკერზე განათავსეთ რამდენიმე კარტოფილი, რომელზეც დააყრით მარილიან და ცხიმწასმულ კარაქს და წიწაკას ჩაყრილი კურდღელი ისე რომ არ დაწვა. დარჩენილი კარტოფილი დაალაგეთ მის გარშემო, და თუ დარჩენილი შიგთავსი გაქვთ, შეგიძლიათ ტაფის ერთ ბოლოს და მისგან მოათავსოთ. თავად კურდღელი დაფარეთ ბეკონით, რომ ხორცი ძალიან არ გაშრეს. ტაფის ზომიდან გამომდინარე დაამატეთ 1-2 ჭიქა წყალი. ამ ყველაფერს სახურავის ქვეშ აცხობენ 220 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში.

ჩაყრილი კურდღელი გახეხილი საქონლის ხორცით

საჭირო პროდუქტები: 1 კურდღელი, 400 გრ დაფქული საქონლის ხორცი, 2 წვრილად დაჭრილი სტაფილო, 1 გახეხილი ხახვი, 250 გრ წვრილად დაჭრილი სოკო, 150 გრ პურის პური, მარილი, 100 გრ კარაქი, 700-800 გრ კარტოფილი, წიწაკა და შავი პილპილი

მომზადების მეთოდი: ეს რეცეპტი წინაგან განსხვავდება მხოლოდ შევსებით და იმით, რომ კურდღელს ბეკონით არ დაფარავთ, არამედ გაავრცელეთ მხოლოდ კარაქით, მარილით და წითელი წიწაკით გემოვნებით. ტაფაში შევწვათ წვრილად დაჭრილი ხახვი და სტაფილო და დავუმატოთ დაფქვილი ხორცი. ბოლოს დაამატეთ სოკო, პურის მარცვალი, სანელებლები და ცოტა წყალი. დუღილის შემდეგ შეგიძლიათ კურდღელი შეავსოთ ამ გზით მომზადებული შიგთავსით და განაწილოთ კარტოფილი კურდღლის გარშემო.

ჩაყრილი კურდღელი ჭურჭელში

შეგიძლიათ კურდღელი შეავსოთ ნებისმიერი შიგთავსით, რაც გსურთ, მაგრამ ამ შემთხვევაში მას გამოაცხობთ სოუსით კასეროლში.

სოუსის საჭირო პროდუქტები: დაკონსერვებული პომიდვრის 1 დიდი ქილა, დაჭრილი ხახვი, 50 გრ კარაქი, 2 სუფრის კოვზი ფქვილი, 1 ჭიქა წითელი ღვინო, 150 გრ მწვანე ზეთისხილი, 2 კბილი ნიორი, დაფნის ფოთოლი, შავი წიწაკის მარცვლები, 1 ჩ / კ თაფლი, მარილი და ორეგანო გასინჯვა.

მომზადების მეთოდი: კარაქი ჩაყარეთ ტეფლონის ტაფაში ან დიდ ტაფაში და მასში შეწვით ხახვი. დაუმატეთ ღვინო, თითქმის ყველა პომიდორი, დაფნის ფოთოლი და წვრილად დაჭრილი ნიორი. დაახლოებით 15 წუთის შემდეგ დაითხოვეთ ფქვილი დარჩენილ პომიდორში და თაფლთან ერთად დაამატეთ ყველა სანელებელი. 5 წუთის შემდეგ ამოიღეთ დაფნის ფოთოლი, ჩაყარეთ სოუსი ქვაბში და მოათავსეთ კურდღელი მასში.

სცადეთ მეტი შევსებული კურდღელი კარტოფილით, შევსებული კურდღელი ახალი კომბოსტოთი, შევსებული კურდღელი სამეფო სტილში, შევსებული კურდღელი გარნირით საკუთარ სოუსში, შევსებული კურდღელი ბულგურით.